Wędzona rolka z kurczaka w folii (wędzarnia marki 6060)

Wędzona rolka z kurczaka w folii (wędzarnia marki 6060)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
pierś z kurczaka z kością	1 szt mój 700gr
Sól
przyprawa
mieszanka suszonej papryki (bułgarska)	2h l
czosnek
zrębki dębowe + olcha	3 godz
cienka folia spożywcza	trzy metry

Metoda gotowania

• Umyłam pierś z kurczaka, osuszyłam i ostrożnie oddzieliłam od kości, nie ściągałam skóry. Położyła mięso skórą na dnie i lekko odbiła młotkiem. Następnie posoliłam z obu stron, posypałam suszonym czosnkiem, przyprawą do wędzenia (naprawdę mam ją do smalcu), papryką i suszoną mieszanką papryki (bułgarska). Owinąłem go w rolkę, delikatnie ściągnąłem skórkę i położyłem na folii, nałożyłem na folię mieszankę suszonej papryki, posypałem przyprawami. I ostrożnie i szczelnie zawiń rolkę w folię na kilka warstw i włóż do lodówki na godzinę, dwie lub więcej. Wyciągamy bułkę i kładziemy ją na grillu wędzarni, po nalaniu 100 ml gorącej wody i ustawieniu wędzarniczego kubka z frytkami. Włączamy wędzenie na gorąco na 40 minut. Po skończeniu wędzarni wyjmujemy bułkę i schładzamy (miałem na balkonie dwie godziny) Gdy mięso całkowicie ostygnie, przetnij folię nożyczkami i wyjmij piękną pachnącą bułkę, pokrój i zjedz. Smacznego!

Program gotowania:

palenie na gorąco

Uwaga

W filmie rolka okazała się znacznie bardziej miękka, soczysta i smaczniejsza! Jeśli nie masz wędzarni, możesz po prostu gotować przez 40 minut w rondlu lub wielozadaniowo.

Co za piękność! Och, jakie pyszne! I od razu świąteczny nastrój!
Dzięki za przepis, wernisag!

Za zdrowie Olgi!

Irina, dzięki za przepis. Przyszedł z raportem. Zrobiłam rolki z piersi i ud. Podobało mi się to bardzo. Na środku umieszczono również ser brie i dor blue.
Z czasem się nie domyśliłem. Piersi paliłam przez 25 minut. To nie wystarczy. Ustawiłem już biodra na 40 minut. Wyszło świetnie. Jedli zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dobre pod każdym względem.
To są biodra.


Ale z jakiegoś powodu piersi są tylko „otulonymi” zdjęciami, ale nie są gotowe?



Pobiegłem, aby umieścić znak plus! Podziękować!!

Łał! Jak pięknie, ile! Bardzo dziękuję za tak wspaniały raport! Bardzo się cieszę, że mi się podobało!

Chcę też taco roll. Chcę kupić palaczowi i

Nie płacz! Można go po prostu ugotować w wodzie lub na parze przez 40 minut, też bardzo smaczne!

vernisag, powiedz mi, czy dostaniesz taką piękność w podwójnym kotle? ... więc byłem głupi. Już o tym pisałeś. Przepraszam!

Czy sprawdzi się w torbie do pieczenia?

Czy sprawdzi się w torbie do pieczenia?

Myślę, że się uda, po prostu nie zawinąć jak film, tylko zwinąć w formie cukierka i zawiązać nitkami po obu stronach.

Zrobiłam sobie takie bułeczki z 2 piersi z kurczaka! Marynowane w filmie trochę krócej niż jeden dzień. Nie spodziewałam się, że takie soczyste mięso wyjdzie!

Pyszne? A jak wtedy gotowałeś Anyut?

A jak wtedy gotowałeś Anyut?

Jak jak? Oczywiście w wędzarni ... Odstawiłem na 35 minut ... Wziąłem świeże jabłko (którego dzieciak nie gryzł), jagody jałowca, liście herbaty i kilka chipsów jabłkowych. smak jest bardzo delikatny. Bardzo podobał mi się ten zestaw do palenia, bo nie było ostrego zapachu dymu ... I był bardzo przyjemny dym ...

Ahhh, ale nie znalazłem palacza w twojej „technice” i zdecydowałem, że po prostu ugotowałeś ją w wodzie
Robiłam to już wcześniej, po prostu gotowałam takie bułeczki z różnymi nadzieniami w rondelku przez 40 minut, co też jest pyszne.

Mam Unit 1220 - jeszcze go nie mamy na liście, więc nie dodam wędzarni ..

jasny

vernisag, powiedz mi, czy dym przenika przez film? Czy pachniesz wędzonym mięsem? Chcę zrobić bułkę według twojego przepisu, ale wątpię. Mam folię kolagenową na bułki, ale nie podoba mi się jej specyficzny zapach. Ugotuję w folii spożywczej, w 1-2 obrotach, aby wszystko się nie rozpadło i włożę do siatki do palenia. Dzięki za pomysł na film spożywczy. Proste, piękne, pyszne !!!

[velli]

vellinajwyraźniej przenika, okazuje się, że jest wędzony

Irishenka, bardzo dziękuję za odpowiedź! Czekam na Twoje przepisy, zawsze we mnie zachwycają i zachwycają!

Dziękuję bardzo!

Wernisag przygotował wczoraj rolkę w filmie. Wszystko poszło bardzo dobrze! Nie powinienem wątpić w film. Teraz będę gotować tylko na folii, cały sok jest zakonserwowany, a następnie zamienia się w galaretkę. A wcześniej wszystkie soki wraz z tłuszczem po prostu wlewano do toalety. Mąż i syn też lubili tę rolkę. Rolka została wykonana z wstępnie marynowanych ud.

[velli]

velli, za Twoje zdrowie! Bardzo się cieszę, że mi się podobało!

Och, co za przepis chyba znalazłem, smaczniejszy niż szynka z Beloboki
pozostawione do marynowania ... dzięki!

[Natusya]

Za zdrowie Natusya Naprawdę mam nadzieję, że ci się spodoba

tylko mój film jest prosty, do przechowywania ... ach! są paczki !!!

tylko mój film jest prosty, do przechowywania ...

Natal, mam też prosty film, zwykły, który jest sprzedawany w rolkach.

To dobrze, bum, spróbuj przedstawić coś takiego

Powodzenia