Wypiekacz do chleba Kenwood BM 900

Drodzy właściciele wypiekaczy do chleba witam wszystkich !!! W końcu dostałem wypiekacz do chleba Kenwood VM 900. Przed zakupem przeczytałem i przerzuciłem garść informacji i recenzji na jego temat. Mam nadzieję, że mnie nie zawiedzie. Tylko ja mam dużo pytań. Czy ktoś w wolnym czasie może na nie odpowiedzieć? Może jestem głupi, ale wciąż chcę jasności. Pytania:
- Czy przepisy innych krewnych (VM 366, VM 450) pasują do tego pieca? (Myślę, że możesz, ale chcę usłyszeć odpowiedź od ciebie)
- Czy można zrobić chleb o masie 500 g, w nim 750 g z receptur (VM 366, VM 450)?
- W witrynie jest tak wiele przepisów, że nie wiesz, który z nich jest właściwy, a który nie; niektórzy dostają chleb według tych przepisów, a inni nie. Który przepis wybrać?
Z góry dziękujemy za zrozumienie i pomoc. Naprawdę chcę, żeby wszystko działało od razu, a nie metodą prób i błędów.

Mam też HP Kenwood VM-900. Wypiekłam francuski przepis z VM-450 za 750g, wyszło ok, bardzo często piekę bułkę z mińską recepturą Yany-Tatiana, okazuje się świetna, właśnie ją upiekłam, okazało się, że bułka o wadze 680 gr. Piec na programie pełnoziarnistym i biorę nie 300 ml, ale 270-280 ml.

Witam wszystkich piekarzy! Chciałbym opowiedzieć o tym, co już upiekłam:
1. Zwykły biały chleb, program 1, średnia skórka, waga 1 kg. W przepisie wodę całkowicie zastąpiono serwatką. Wszystko wyszło świetnie: ugniatanie, podnoszenie, pieczenie. Dopiero pod samym dachem, w środku chleba, prawie się upiekł. Myślę, że nie było potrzeby całkowitego zastąpienia wody serwatką. I tak wszystko jest bardzo smaczne.
2. Przewiewny chleb pełnoziarnisty, przepis na 750 g, program 3, średnia skórka. Jeśli pieczę z mniejszą wagą, ciężar na piecu nadal wynosi 1 kg. Chleb okazał się bez
roszczenia. Idealnie upieczony, różany. Ważący dokładnie 750g. Ważyłem.
3. Bułka Brioche, program 4, lekka skórka, przepis na 750 g. Pyszne, wszystko zagniatane, podnoszone, pieczone, a boki smażone.
4. Ciasto na pizzę 1x30cm super. Nigdy wcześniej nie jadłam tak pysznej pizzy.
5. Przepis na ciasto na pierogi:
- mąka pszenna - 450g
- sól - 0,5 łyżeczki.
- woda 210 ml
- jajko - 1 szt.
Dodano kolejne 0,5 godziny. l. olej roślinny. Tryb 8. Nie czekałem półtorej godziny, po 30 minutach wyjąłem ciasto. dodała mąki i ugniatała ręce. Okazało się, że ciasto jest bardzo dobre.
Ale… za małą ilość pierogów. Zostało ze mną mięso mielone i musiałem robić kotlety. A jak obliczyć przepis na więcej pierogów, nie wiem.
6. Chleb jajeczny, program 1, receptura, waga 750 g, średnia skórka. W przepisie wodę rozcieńczono mlekiem. Łączną ilość płynu jak w przepisie dostałem 300 ml. Ale podczas ugniatania zobaczyłem, że ciasto było płynne i zacząłem dodawać mąkę, aż ciasto stało się jak tyłek dziecka i… Hurra! Chleb się skończył. Smażone w głębokim tłuszczu, pieczone, pyszne. Tylko dwa minusy - kruszy się, gdy się kroisz i ledwo wyciągasz go z wiadra, skórka była mocno usmażona.
Drodzy piekarze, proszę podać przepis Darnickiego na ten model wypiekacza do chleba, w przeciwnym razie przepisów jest wiele, a nie wiem, który wybrać i waży chleba za 750g. Podziękować.

Dobry dzień.

Szanowni właściciele tego modelu, powiedz mi:

1. W jaki sposób wiadro jest przymocowane do pieca?
2. Jak głośno piszczy?
3. Jak głośny jest dozownik?
4. Czy cała masa dobrze się miesza, czy w rogach wiadra nie ma „resztek”, jeśli sam nie poprawiasz bułki?

Podziękować!

I dodam kolejne pytanie):

5. Czy istnieje tryb wyrabiania ciasta na pierogi-knedle-makaron, krótkie, bez garowania i innych rzeczy?

[darsergevna]

darsergevna Czy nie powinniśmy zmienić producenta? A potem znowu Kenwood

[sazalexter]

sazalexter ale coś już nie chce zmieniać pieca. Dużo czytam - ościeżnic jest wszędzie dość, wiadra płyną, zapalają się światła, potem psuje się elektronika, potem dudni dozownik. A moje urządzenie jest proste jak łopata i dobrze się piecze. "Uszy" i odbiór kończą się plikiem, i paczką - do załatwienia przepisów ... Więc póki ja "palę" forum, a potem zobaczymy ...
upd

zmienił kampanię

cóż, jeśli wszystko jest w porządku z zamówieniem to w weekend ściągnę Panasa 2501

Witaj! Nie powiem ci przepisu na Darnitsky, ale dostaję bardzo smaczny chleb żytni. Piec na programie 6 bez glutenu.
40 g brzeczki kwasowej, rozcieńczonej niewielką ilością, gr. 100, nie więcej ciepłej wody. A potem dodaję wodę o temperaturze pokojowej do 290 g.
2 łyżki stołowe. l olej roślinny
Mąka żytnia 200 g, mąka pszenna 185.
2 łyżki stołowe. łyżki cukru, 2 łyżeczki soli, 2 łyżki. łyżki mielonej kolendry i 2 łyżeczki. (Ja kładę trochę mniej, między 1,5 a 2) drożdże.
Zagniatanie trwa 17 minut, po czym wyjmuję mieszadła i rozprowadzam ciasto po dnie wiadra. I tyle, po 2 godzinach przepyszny chleb. Bardzo często go piekę, bo mąż je bardzo szybko.
Waga 650-700 gr.