Wypiekacz do chleba Maestro

Kupiłem sobie niedrogą piekarnię Maestro wyprodukowaną w Chinach. Nie upiekłam jeszcze dużo, ale pierwsze wrażenie nie jest złe. I dobrze się ugniata, a chleb jest o wiele lepszy niż sklep. Może ktoś też ma. Podziel się swoim doświadczeniem.

Kupiłem HP „Maestro MR 750” miesiąc temu. Z małego doświadczenia operacyjnego mogę wywnioskować, co następuje:
1. Podany wypiekacz do chleba posiada cały standardowy zestaw funkcji i programów, z wyjątkiem programu do wypieku chleba żytniego. Ale to nie ma znaczenia. Na innych programach piekę chleb żytni i Borodinsky. Okazuje się, że nie jest źle. Jedyną wadą jest to, że z jakiegoś powodu wierzch bochenka odpada.
2. Chleb pszenny - piecze się bez zarzutu.
3. Zagniata ciasto na pierogi i pizzę - super. Żona jest zachwycona. Mówi, że nigdy nie można ręcznie ugniatać ciasta.
Może trochę odpowiedział na twoje pytania. Jeśli interesuje Cię coś konkretnego - zapytaj. Może mógłbym pomóc, opierając się na moim niewielkim doświadczeniu w obsłudze HP. Dla Ciebie kreatywne poszukiwania i pyszny chleb.

Piec nie ponosi winy za upadek dachu - zmień przepis \ drożdże, płyn \.

Na innych programach piekę chleb żytni i Borodinsky. Okazuje się, że nie jest źle. Jedyną wadą jest to, że z jakiegoś powodu wierzch bochenka odpada.

Dlaczego „w innych programach”? Maestro musi mieć program główny (podstawa?) - 3 godziny. „Przeznaczony do wypieku chleba z mąki białej i ciemnej” - dosłowne tłumaczenie z ukraińskiego. Upiekłem na nim takiego Borodinsky'ego - piękno. W 10 minut. przed pieczeniem wygładziłam wierzch mokrą ręką, posmarowaną pędzelkiem gotowaną skrobią, posypałam kminkiem.

Dlaczego „w innych programach”? Maestro musi mieć program główny (podstawa?) - 3 godziny. „Przeznaczony do wypieku chleba z mąki białej i ciemnej” - dosłowne tłumaczenie z ukraińskiego. Upiekłem na nim takiego Borodinsky'ego - piękno. W 10 minut. przed pieczeniem wygładziłam wierzch mokrą ręką, posmarowaną pędzelkiem gotowaną skrobią, posypałam kminkiem.

Link do Viki Masz rację. Jest tryb „podstawowy” - 3 godziny, jest tryb „francuski” - 3 godziny 50 minut, jest tryb „Pełnoziarnisty” - 3 godziny 40 minut. Rozumiem, że aby upiec chleb żytni, czas pieczenia musi być długi. Próbowałem wypieku chleba żytniego na prawie wszystkich powyższych programach - efekt jest taki sam: „dach” odpada. Ciekawie byłoby upiec chleb według własnego przepisu. Jeśli to możliwe, prześlij przepis. Rozumiem, że masz również HP „Maestro MR750”.

Rozumiem, że masz również HP „Maestro MR750”.

Mam siostrę Maestro, ale znam więcej niż jednego użytkownika Maestro w naszym mieście, każdy piecze Borodinskiego i Darnickiego w trybie głównym - 3 godziny. Tutaj jest:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2317.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1391.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1008.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=89&topic=596.0
Te były zdecydowanie upieczone na głównym. Wrócę z pracy i jeszcze raz zajrzę do notesów, dobrze?

Witam dziewczyny i chłopcy! W końcu przyszedł do mnie mój wypiekacz do chleba Maestro MR 750. Kto jest już mistrzem wypieku chleba w tym wypiekaczu? Podziel się swoim doświadczeniem. Może są niuanse?

Wypiekacz do chleba Maestro 750 używam od półtora roku. Próbowałem prawie wszystkiego. Doświadczalnie zbadałem wszystkie tryby pracy, sporządziłem tabelę trybów czasowych. Bezbłędnie piecze chleb pszenny. Wypiekam również chleb żytni: Borodinsky i Auvernsky. Wymyślił własny przepis na chleb: smakuje jak chleb za 16 kopiejek. Wyrabianie ciasta na pierogi i na pizzę - żona jest zachwycona. Mówi, że nigdy tak nie ugniata. Ogólnie rzecz biorąc, idź na to. Powodzenia!

[PODAJNIK]

Wymyślił własny przepis na chleb: smakuje jak chleb za 16 kopiejek.

PODAJNIK
Czy możesz podzielić się przepisem?

FEEDER, och, więc jesteś z nami profesjonalistą. Podziel się swoim doświadczeniem.

Nazwałem swój „chleb” „Deja Vu”. Oto jego przepis:
- Woda 470 ml (+, - 20 ml - w zależności od jakości mąki, aby dach nie spadł ani nie rozerwał). Po kilkukrotnym upieczeniu przekonasz się empirycznie.
- sól 1, 8 łyżeczek;
- mąka żytnia 325 g;
- mąka pszenna 305 g;
- drożdże 1 łyżeczka
Tryb pieczenia na x / piekarnik „Maestro-750” 1 (główny);
Kolor skórki jest średni;
Bochenek 900 g.
Ułóż składniki w kolejności wskazanej w przepisie.

Czyste Niebo
Pyszny chleb
Woda źródlana
I nie ma problemu!

Powodzenia!
Jeśli lubisz chleb, napisz odpowiedź.

[PODAJNIK]

PODAJNIK
Dziękuję bardzo! Spróbuję jutro i wypiszę!

FEEDER, dzięki za przepis. Musisz tylko znaleźć mąkę żytnią))

Jeśli lubisz chleb, napisz odpowiedź.

Podobał mi się chleb! Dziękuję Feeder! Włączyłem minutnik na noc, już ... zjadłem, włożę ponownie ... Mamy po 16 kopiejek, chleb trochę inny, chyba więcej pszenicy (dużo lżejszy), ale zawsze pasował mi najbardziej, z neutralnym smakiem i wygodnym krojeniem ... A ten chleb moim zdaniem jest bardziej żytni, ciemny, ale cieszy się prostotą i minimalizmem składników, a także brakiem ulubionego przez wszystkich kwaśnego smaku, który jest typowy dla chlebów żytnich (ja też lubię te, ale jako osobne danie). Niestety nie zdążyłam zrobić zdjęcia, ale chleb był upieczony, był przyjemnie porowaty, z chłodnym daszkiem, lekko wilgotną w dotyku miękiszem (typową dla żytniego IMHO) i bardzo smaczną chrupiącą skórką !
Moje przeliczenie (lekko zaokrąglone) dla HP Panasonic:
woda 360g
sól 1,5 łyżeczki l
mąka żytnia 255g
mąka pszenna 235g
drożdże 1 łyżeczka
dla smaku dodaje do wody szczyptę zmielonego białego pieprzu i kolendry
Tryb Podstawowy (4 godziny) Skórka średnia ...

Cześć wszystkim! Kupiłem wypiekacz do chleba z serii comfort maestro model 1139 na 900, podstawowe programy są normalne, ale nie ma przepisu na francuską bagietkę, kto używa powiedz mi jak upiec przy minimalnym wysiłku?

Krewna od dawna jest HP Maestro, praktycznie z niego nie korzystała i zgubiła instrukcje, jest też nazwa programów w języku angielskim, której nie znam. Teraz krewna, po spróbowaniu mojego chleba na zakwasie, a sam piekarnik zapalił się tak samo, ale nie mogę obliczyć jej HP i wybrać trybu pieczenia. Kieruje mną mój Panasonic. Może ktoś ma instrukcję e-mailową. typ lub nazwy trybów z przybliżonym rozkładem czasu? A może ktoś upieka chleb pszenno-żytni na domowym zakwasie żytnim i podzieli się przepisem i rekomendacją programu wypieku? Byłbym wdzięczny za pomoc miłosną!