Wędzone ozory marynowane w piwie z grillowanymi warzywami z frytkownicy

Wędzone ozory marynowane w piwie z grillowanymi warzywami z frytkownicy

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Języki cielęce	1 kg
Do marynaty:
piwo	pół szklanki
Sos sojowy	2 łyżki stołowe. l.
Worcester	1 łyżeczka
Adjika	1 łyżeczka
Siekany czosnek	4-5 zębów
kochanie	1 łyżka. l.
Hmeli-suneli	1 łyżeczka
Oliwa z oliwek.	1 łyżka. l.
Sól	1 łyżka. l.
Warzywa:
Cukinia	2 szt.
brokuły	6-8 kwiatostanów
wiśnia	10 kawałków.
Papryka słodka i ostra	1 szt.
Cebula	1-2 szt.
Marynata do warzyw:
Sos sojowy	2 łyżki stołowe. l.
Oliwa z oliwek.	1 łyżka. l.
kochanie	1 łyżeczka
Posiekaj czosnek.	2 zęby
Sezam	2 łyżeczki
Sól	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Przygotuj marynatę na ozory i zostaw na noc w lodówce. Jeśli jest marynator lub pojemniki próżniowe, wystarczy 1-2 godziny. Zwykle wszystko paliłem, wlewając wodę do miski, jak każdy z nas, i tym razem, skoro robiłem marynatę na piwie, postanowiłem nalać piwa zamiast wody. Wędzony przez 40 minut na gorąco. Okazało się pyszne, ale jednocześnie nie było wyraźnego smaku ani zapachu piwa.
• Warzywa: wymieszaj marynatę ze wszystkich składników, zanurz w niej każde z grubo pokrojonych warzyw i upiecz we frytkownicy Philips 200^o 20 minut. Możesz podawać na ciepło, zimno i gorąco.

Program gotowania:

Marka wędzarni 6060 i Philips Airfryer

[dopleta]

dopleta Uwielbiam! i śpiewam pochwały! To po prostu cudowne!

[Babunia]

Podziękować, Babuniacieszę się, że Ci się podobało!

[Larissa]

Larissa, jakie smaczne! Mmm ...

[Larissa]

Larissa, bardzo smaczne
Zrobiłem to wczoraj, chociaż mój język był wieprzowy i bez warzyw
Paliłem też na piwie, naprawdę nie czuć tego potem.
Powtórzę, świetny przepis.

[Irochka]

Irochka, Bardzo się cieszę, że Ci się podobało! Mam nadzieję, że zarówno mój mąż, jak i syn, który miał wczoraj wakacje. Dziekuję za odpowiedź! Powiedz mi, czy zdarłaś wcześniej skórę z języka? W końcu wieprzowina jest większa niż cielę? Nie zdejmuję go z łydek, okazuje się bardzo miękki.

Odejdź, już siedzę i ślinię się.
Dziewczyny, aw tym co palisz, ani trochę się nie ruszałem?

Odejdź, już siedzę i ślinię się.
Dziewczyny, aw tym co palisz, ani trochę się nie ruszałem?

W wędzarni w Brand, Nagy! Mam to w programie gotowania.

W wędzarni w Brand, Nagy! Mam to w programie gotowania.

Widziałem zdjęcie i opis, nie miałem siły czytać dalej. A ja jej nie mam. Znaczy nie widzieć języków dla mnie. tak, nie możemy znaleźć cielęciny na targu w dzień z ogniem ...

Widziałem zdjęcie i opis, nie miałem siły czytać dalej. A ja jej nie mam. Znaczy nie widzieć języków dla mnie. tak, nie możemy znaleźć cielęciny na targu w dzień z ogniem ...

Tak, wszystko jest możliwe! Lubię, gdy jest dużo maluchów! A może kilka dużych! W końcu cały kurczak pasuje! Tylko duży będzie musiał oczyścić skórę.

[Irochka]

Irochka, Bardzo się cieszę, że Ci się podobało! Mam nadzieję, że zarówno mój mąż, jak i syn, który miał wczoraj wakacje. Dziekuję za odpowiedź! Powiedz mi, czy zdarłaś wcześniej skórę z języka? W końcu wieprzowina jest większa niż cielę? Nie ściągam go z łydek, okazuje się bardzo miękki.

Dziękuję za gratulacje, ukończenie szkoły było super!
Wszystkim się podobało! Właściwie to nie zjadają ich ode mnie, po prostu ucztuję na sobie, ale oni sami się leczyli, sprawdź
Zwykle zdejmuję skórę, ale wczoraj obróciłem się, włożyłem do palenia, wyszło dobrze.
Następnym razem dla czystości eksperymentu bez skóry spróbuję, porównaj.

Tak, wszystko jest możliwe! Lubię, gdy jest dużo maluchów! A może kilka dużych! W końcu cały kurczak pasuje! Tylko duży będzie musiał oczyścić skórę.

Więc nie mam wędzarni ...

[dopleta]

dopleta

Pamiętasz, Kartsev i Ilchenko mieli miniaturę "W magazynie"?
"... - Ale słyszałem, że są takie wędzone języki renifera ...
- Ile? ... ”(dosłownie).
W maju, będąc w Budapeszcie, kupili na głównym rynku ozory wołowe wędzone na zimno, a sprzedającym był rosyjskojęzyczny, najprawdopodobniej z ZSRR.
W życiu wędzonych języków nie tylko nie próbowałem - nawet nie widziałem!
Nie mogę powiedzieć, że jestem zachwycony - w końcu są szorstcy! Pomimo tego, że osobiście uwielbiam języki i wiele podrobów!
Ale gotowane wędzone, prawdopodobnie minęłoby z hukiem! To prawda, mogę go palić tylko na wsi.
Dzięki za pomysł! Spróbuję to jakoś zaimplementować.

nawet nie widział!

No dalej, Igor? Są w sprzedaży, gotowane i wędzone, a tym bardziej w Moskwie! Zarówno wieprzowina, jak i wołowina. Nawiasem mówiąc, i jelenie też!

[dopleta]

dopleta
Jak ja pozostawałem w tyle za życiem !!!
Szczerze mówiąc, od bardzo dawna praktycznie nie chodzę do lad z kiełbasami i innymi produktami (poza bardzo rzadkimi przypadkami. Staramy się jeść mięso gotowane własnoręcznie). Smak wcale nie jest taki sam jak radziecki - widzisz, nawet podałem wiek ...
Kiedyś w Moskwie (za czasów radzieckich) sprzedawali wędzoną na surowo szynkę z Woroneża (nie wiem, który z nich ją wyprodukował), tego smaku nie mogę znaleźć w żadnym wędzonym mięsie od dziesięcioleci. Nawiasem mówiąc, to samo jest z Bajkałem, Tarhunem ...
Około 20 lat temu moja żona pracowała w zakładzie mięsnym Cherkizovsky na dość wysokim stanowisku. W fabryce był sklep, w którym sprzedawali wyroby swoim pracownikom. Była też kiełbasa o nazwie „gotowana kiełbasa"po cenie 2 razy niższej niż w zwykłych sklepach. Ilość ograniczona na każdego pracownika 1 bochenek tygodniowo.
Ale moja żona mogła kupować prawie bez ograniczeń ... Ech, ani przed, ani po, nie jadłem takiej kiełbasy, a ona uratowała nas po niefortunnym bankructwie w wieku 97 lat.
Musimy oczywiście spojrzeć na wędzone języki, ale obawiam się, że ręka nie podniesie się, by kupić. Jak są „wędzone”? W najlepszym przypadku płynny dym.
A na daczy, kiedy robię kebaby, zdecydowanie wrzucam do węgli przemoczone gałęzie porzeczek, jabłoni, gruszek, śliwek. Wtedy mięso nabiera niesamowitego smaku.

ręka nie wzrośnie, aby kupić

A ręka zrobi właściwą rzecz! Co do wieku, nasza pamięć zachowuje to samo.

A jak to jest wcześniej obrać skórę? Cielęciny nie kupowałam, ale gotowanie wołowiny to jak test na gotowość - wyjmuje się ją pończochą, czyli gotową, jeśli nie chce - gotuję dalej. Czy naprawdę dobrze jest usunąć z surowego?

Anya, w niektórych rzadkich przypadkach konieczne jest usunięcie skóry przed gotowaniem. Następnie język jest dosłownie gotowany we wrzącej wodzie przez zaledwie kilka minut, a następnie gwałtownie spada do lodowatej wody, a skóra jest usuwana. Można powtarzać, aż język zostanie całkowicie oczyszczony.

[dopleta]

dopletano cóż, tak, ale bez spawania w ogóle się nie da.