Precel

Precel

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
mąka (lepsza niż 1 klasa)	500g
piwo	150ml
ciepła woda	130ml
cukier	2 łyżki stołowe. l.
Sól	2 łyżeczki
drożdże	wysuszyć 2 łyżeczki lub 20g świeżego
masło	20-30g.
gruba sól, sezam
gotowa musztarda (opcja)	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

• Precel to tradycyjny niemiecki precel w kształcie tak zwanego „węzła miłości”. Łagodne, o wyjątkowym smaku, niemieckie precle najlepiej sprawdzają się jako przekąska do piwa, a także jako dodatek do tradycyjnych niemieckich potraw: do białej kiełbasy, do duszonej kapusty, do pasztetu z wątróbek i różnych zup. To wyjątkowo smaczna rzecz, którą lubią zarówno dorośli, jak i dzieci.
• Ze wszystkich składników zagnieść ciasto. Mam własne, świeże, niepasteryzowane, niefiltrowane, „żywe” piwo. Więc precle pasują bardzo dobrze. I zrobiłem to z musztardą. Robię to w HP w programie Pizza. Jeśli używasz świeżych drożdży, najpierw rozcieńcz je w ciepłej wodzie, a po 20-30 minutach dodaj pozostałe składniki. Ciasto podzielić na 20 części. Pozostaw na 15-20 minut pod film. Z każdej części zawinąć kiełbasę o długości około 40 cm i uformować z każdej kiełbasy precel (patrz zdjęcie). Pozostaw precle na 20 minut w temperaturze pokojowej. W szerokim rondlu lub rondlu zagotuj litr wody i dodaj do niej 2 łyżki sody oczyszczonej. Za pomocą łyżki cedzakowej zanurz precle we wrzącej wodzie i trzymaj tam przez około 30 s. Wyjmij precle i odstaw je na ruszt lub ręcznik. Przykryj ubitym jajkiem, posyp gruboziarnistą solą i sezamem (kminek). Umieść precle na zimnej blasze do pieczenia, włóż do piekarnika i ustaw temperaturę na 200 stopni. Pieczemy około 20 minut, aż uzyska charakterystyczny złocisty kolor. Pieczę w urządzeniu do robienia pizzy Princess około 22-23 minuty z zimna.

Naczynie jest przeznaczone do

20 kawałków

Uwaga

Wyjątkowo pyszna przekąska - chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku!

[Linadoc]

Linadoc, fajne precle! Tworzenie zakładek!

[Olga]

Olgai jakie pyszne !!! Właściwie zrobiłem 1 kg mąki, ponieważ nalałem piwo do butelek i pozostało dużo osadu. To wszystko w użyciu i poszło ....

[Linadoc]

Linadocze sklepu można zrobić piwo i które lepiej kupić?

[Olga]

Olgaoczywiście można, ale lepiej „na żywo” (czyli przez kilka dni przechowuje się w lodówkach).

Bardzo ciekawy przepis. Ale w przepisach na precle, które już istnieją, wszędzie wspomina się o sodzie kalcynowanej. A nie tutaj?

[Helena]

Helenajest soda, ale zwykła i dopiero w trakcie gotowania (łącznie 30 sekund).

To jest takie piękne!

[Helena]

Helenajest soda, ale zwykła i dopiero w trakcie gotowania (łącznie 30 sekund).

To świetnie, bo boję się zwapnień. Podziękować! Boom do zrobienia na octuberfest.

[Anastazja]

Anastazjai pyszne !!! Piwo nie ma czasu dojrzeć ...!

[Helena]

Boom do zrobienia na octuberfest.

HelenaLen, więc przygotowuję się do tego Cydr i piwo jest prawie gotowe, teraz przygotowuję przekąskę

[Linadoc]

Linadoc, fajny sposób gotowania. Spotkałem się już z tym, ale nigdy nie próbowałem upiec się w ten sposób. Ale kiedy musisz spróbować!

Jak pięknie! Piwo jest po prostu bursztynowe.

[Angela]

Angela, a nasze bułeczki też są w przygotowaniu. Ale na piwie jest jeszcze smaczniejsze - na zewnątrz wszystko chrupie jak ciasto francuskie, ale w środku jest miękkie i puszyste jak drożdże.

przystań, Już opublikowałem przepis na domowe piwobo po własnym piwie kupione nie idzie.

ale w języku niemieckim nazywa się Brezel i to jest nazwa importu)))

Chociaż już widzę, jak tu nazwali, więc trzeba spróbować gotować) dzięki za przepis)

Bajgle są po prostu pieczone (przepis pochodzi od Kroshi), a tutaj są najpierw gotowane.Musisz spróbować! Wszyscy pieczą, ale co ze mną, brakowało mi przepisu!

Zdjęcie jest cudowne.

Zdjęcie jest cudowne.

Moja córka ma, ona (choć ma 15 lat) jest pod tym względem bardzo utalentowana. Nauczyła ją normalnego jedzenia, więc gotuje ze mną, a potem robi zdjęcia. „Chmura” nad jabłkowym szampanem wciąż jest na moim wygaszaczu ekranu na moim komputerze. Niedługo naleję gotowe, zobaczymy jak to będzie.

Tak, wiesz, że to talent. Więc poczuj, stwórz kompozycję. Kolor jest cudowny. Gdzie szampan jabłkowy? Przepis i zdjęcie w studio

[Larissa]

Larissatutaj jest szampan jabłkowy... Na górze szkła wyraźnie widać „muszlę”. A mam zdjęcie w wersji pełnowymiarowej - wpadka !!! W ciągu tygodnia testuję pierwszą część, przepełniam drugą. W tym temacie zamieszczę zdjęcie.

Co dzieje się z piwem w cieście? Nie myślałem o tym, ale czy dzieci mogą?

[Antonina]

Co dzieje się z piwem w cieście? Nie myślałem o tym, ale czy dzieci mogą?

Antonina, w cieście piwo na miejsce drożdży i proszku do pieczenia. Po upieczeniu nic nie pozostaje z alkoholu, więc dzieci mogą, nawet niemowlęta (zwłaszcza podczas cięcia zębów).

Po upieczeniu nie ma już nic alkoholu, więc dzieci mogą

Podziękować! Będę wiedział!

[Linadoc]

Linadoc, ładny i łatwy przepis!

[AlenKa]

AlenKa, tak, nasze bułeczki też są robione!

[Linadoc]

LinadocWitam, dziś zrobiłem te małe baranoki, ale wyszły jak bułki))))) Powinienem był to zobaczyć na swoim cieście nie podzielony na 20 kawałków, ale na 30)) wtedy wrzucę fotkę co dostałem, i jak za pierwszym razem nie byłam tak piękna jak Twoja, a nie miałam musztardy, więc wymieniłam 2 łyżki. l. majonez ... poszło ode mnie trochę więcej mąki ... następnym razem rozrzedzę je ... i nie jest trudno zamienić je na kiełbaski, rozciągam je i kurczą się ... chociaż z ciasta jestem daleko od ciebie))), ale wyszło bez problemów i nie czekałam już 20 minut po tym, jak były już upieczone, ponieważ podczas ich robienia dobrze pasują ... krótko mówiąc, mój mąż lubił bułki na mleko, chociaż udało mu się i zjadł 2 rzeczy do piwa.

[Olga]

Olgaco za wspaniały gość! Nie mogę się doczekać zdjęć. Mogą stać się „brzuszkami” majonezu, to się do tego przyczynia. I są przeznaczone na piwo, mój mąż od razu poczuł.

[Linadoc]

Linadoc, a co robi musztarda w cieście ?!

Daje smak.

Linadoc, zgodnie z obietnicą, tu fotka, tu moje bułeczki))) były zrobione na piwo, ale okazało się, że to mleko))) lub do zupy, bo są słone)))

a co mogę zrobić, żeby być jak ty? o majonezie już zrozumiałem nie postawię tego kupię musztardę ... może jest jakiś inny sekret?)

wow, nawet zdjęcie zostało szybko wstawione, pierwszy raz wstawiam tutaj zdjęcie)) Właśnie przeczytałem, że wszyscy pytają jak wstawić zdjęcia, ale nie eksponowałem wszystkich zdjęć sam ... więc moje pierwsze zdjęcie

Bardzo zdrowy! Dlaczego ich nie lubiłeś? Lubię . Jeśli nie włożysz majonezu, tylko włożysz musztardę, to drożdże trochę zwolnią i takie „pączki” nie będą działać, ale okaże się jak moje. Ale naprawdę lubiłem takie bujne.

Czy podane są czasy pieczenia w Princess dla jednego precla? Czy to naprawdę wszystko 20 ?? Tak szybko!

Czy podane są czasy pieczenia w Princess dla jednego precla?

Wyłożyłem, ile pasuje, zwykle 3-4 na raz.

Zaskoczeniem było, że trzeba było zwijać cienkie sznury. Z jakiegoś powodu wydawało się, że będą grubsze. Podzielić ciasto na 18 kawałków po około 50 gramów.
Ciekawy sposób gotowania, oczywiście, nigdy tego nie robił. Zanurzyłem go w jajku jedną stroną, a następnie posypałem nim.

Po bokach bez sezamu - posypane cukrem. Naprawdę lubiłem
To prawda, na początku byłem zdenerwowany. Albo nalałem trochę wody na 2 łyżki sody. Upiekłam pierwszych 6, spróbowałam. I wyraźny smak sody. Wlałem wodę do garnka, a potem już jej nie czułem.
Wziąłem też ciemne piwo, więc ciasto jest szare, ale chyba nie wpływa to na smak. Mąż zjadł już kilka rzeczy
Pieczone w Princessa przez 10 minut, a następnie przewracane na kolejne 5 minut, aby ziarna lepiej się prażyły.
Dzięki za egzotyczny przepis

[Daria]

Daria, Cieszę się, że przepis się pojawił, piecze na zdrowie!

Bardzo, bardzo równo))))



Bardzo dziękuję wszystkim moim „chłopcom” !!!
Z tej ilości dostałem 9 sztuk (półfabrykaty zostały podzielone na 95 gramów), dodałem musztardę. Pieczenie na kamieniu 4 szt. Następnym razem spróbuję z mąką klimatyzacyjną). Czysto do eksperymentu, chociaż wszystko mi się podobało

[Jeanne]

Jeanne, wyszło świetnie! Mądra dziewczyna