Binatone BM 2169. Chleb żytni

Binatone BM 2169. Chleb żytni

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
woda	180 ml.
Sól	1/2 łyżeczki
Cukier	1 łyżka. l.
Olej słonecznikowy (masło, oliwka)	1 1/2 łyżki. l.
Mąka pszenna	1 szklanka
mąka żytnia	1 szklanka
Drożdże	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Wszystkie składniki układamy w kolejności, w jakiej jest to zalecane do wypiekacza do chleba. Włączyłem program główny i okazuje się, że taki chleb. Bardzo smaczne. Wybrałem smażoną skórkę.

Naczynie jest przeznaczone do

450gr.

Czas na przygotowanie:

3 godziny 10 minut

Program gotowania:

Główny

Wystąpiła rozbieżność w karcie składników
Albo równowaga mąki / płynu jest zakłócona, albo ta zgodność jest nieprawidłowo odzwierciedlona w przepisie.

Zgodnie z przepisem, mąka i płyn odpowiadają drożdżom, ale dach zawiódł, co oznacza, że ​​gdzieś wkradł się błąd.

Sprawdź swoje obliczenia, inni będą piec po Tobie.

A może inny powód, całkiem realny - przepis na mąkę pszenno-żytnią 1x1, ciasto balansuje na granicy rozrostu, dwa na pszenno-żytnie lub jeden na żytnio-pszenne.
Jeśli tak, to druga opcja przeważała, a ciasto stało w programie głównym z dwoma próbami.
Wynik: dach się przewrócił

Temat: Chleb rośnie, ale opada do wewnątrz. Przyczyny. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

[Administrator]

Administrator, na którym programie piec taki chleb w Scarlet400 od 16prog. jak mam zrobić z jednym korektorem?