Szampan jabłkowy

[Szampan jabłkowy]

Szampan jabłkowy

Kategoria: Puste

Składniki
Jabłka
cukier
woda
drożdże winiarskie

Metoda gotowania

• Szampan jabłkowy - prosty, ale niesamowity w smaku napój (oczywiście, jeśli nie obciążasz się „wyrzutem” - usuwaniem osadu). Ogólnie proces ten można krótko opisać jako przygotowanie wina, fermentację, nalewanie niesfermentowanego wina do butelek z przyprawami, dojrzewanie szampana w butelkach.
• Wydaje się to trudne, ale jeśli ktoś już zrobił własne wino, to nie będzie żadnych problemów.
• Więc wyciskamy sok jabłkowy. W wersji klasycznej sok ten trzeba ugotować, ale po przeanalizowaniu receptur na szampana winogronowego i po eksperymentach (to moja słabość!), Doszedłem do wniosku, że nie trzeba go gotować. Ponadto nie należy myć jabłek (niektóre upadłe lub zanieczyszczone można myć). Zwykle robię ... dużo, więc w jeden dzień mogę nadrobić 10 litrów soku, aw kolejnych dniach napełniać pojemnik na kolejne 8-10 litrów dziennie ... 5 dni.
• Na każde 5 litrów czystego soku jabłkowego dodaj syrop cukrowygotowane na 1 litr wody i 600-800 g cukru (w zależności od kwasowości jabłek). Im więcej cukru, tym mocniejszy szampan. Dodaj drożdże winiarskie zgodnie z instrukcją (w sprzedaży jest ich dużo, są bardzo dobre specjalnie przystosowane do wina jabłkowego, a nawet do szampana). Zasadniczo możesz również zrobić własne drożdże winiarskie. Należy to zrobić z wyprzedzeniem (5 dni przed odkręceniem soku). Aby to zrobić, weź maliny, truskawki, czarne porzeczki, jeżyny, winogrona, rodzynki (wszystko razem lub coś z nich) około 400-500g (razem), NIEMYTE, posiekaj w puree ziemniaczane, dodaj 2 łyżki. l. cukier i 100 ml ciepłej wody, wymieszać, przykryć gazą i pozostawić do fermentacji w ciepłym miejscu na 5 dni, codziennie dodawać 1 łyżkę. l. cukier i 100 ml ciepłej wody, wymieszać. Wyciśnij gotowy roztwór drożdży przez gazę do pojemnika fermentacyjnego. Należy zaznaczyć, że drożdże „własne” dają mniejszą siłę - gdzieś około 7-9 stopni, podczas gdy drożdże markowe fermentują do 12 stopni. Używam markowych.
• Zamykamy pojemnik uszczelką wodną, ​​gumową rękawicą z przebitym jednym palcem lub grubym bawełnianym korkiem. Odstawiamy do fermentacji w ciepłym miejscu (optymalnie 25-28 * C) na 4 tygodnie.
• Aby uzyskać piękny różowy kolor, podczas wyciskania soku dodaję 100-150g jeżyn na każde 5 litrów soku jabłkowego.
• Po 4 tygodniach sok, który nie przefermentował do końca, filtrujemy przez 3-4 warstwy gazy do butelek (optymalna pojemność to 1 litr, w przeciwnym razie nie spieni się później), bez dodawania 5 cm do góry. Do każdej butelki dodać 15-20 ml przygotowanego wcześniej likieru i ZAMKNĄĆ, polewając na wierzch parafiną. Butelki pozostawiamy do dojrzewania w pozycji leżącej lub półprzechylonej na 1-1,5 miesiąca w chłodnym miejscu (im więcej tym lepiej). To mój charakterystyczny prezent na Nowy Rok (wszyscy nie mogą się doczekać!). Ale kilka butelek znika na długo przed ...
• To dolewanie alkoholu zwany aromatem. Używam nalewki własnej roboty, jak najbardziej zbliżonej do szampana, ale tylko w skoncentrowanej formie. Do szampana jabłkowego zrób likier składający się z 15 g skórki pomarańczowej lub jak zwykle 20-30 g mięty, a od tego roku herbaty miętowej (DZIĘKUJEMY, LYUDMILA LAPPL1!), 1 butelka dobrego koniaku (wódka , bimber), 800 g cukru. Musi być gotowany natychmiast po wyciśnięciu. Skórkę (lub miętową lub miętową herbatę) zagotować w 100 ml wody, dodać alkohol i cukier. Butelkę szczelnie zamknij i najpierw potrząśnij nią kilka razy dziennie. Po miesiącu trunek jest gotowy, można go wypić, ale lepiej dodać go do szampana.
• To wszystko! Twój szampan jest gotowy! Otwórz się i świętuj!
• Na zdjęciu jeszcze niedojrzały „młody” szampan przed rozlaniem do butelek.Wciąż jest mętny i niezbyt mocny, ale już „syczy” wesoło (widać to na powierzchni szyby). Po dojrzewaniu w butelkach rozjaśnia się, staje się przezroczysty i jeszcze bardziej „musujący”.

Podobne przepisy

Babeczka z szampanem i winogronami (Elena_Kamch)

Boczniaki w szampanie i z serem (MariV)

Czerwona ryba pieczona w szampanie (MariS)

I jestem pierwszy na przepisie, chociaż mam 62 widoki.
Pragnę wyrazić swój podziw dla wykonanej pracy oraz wieloletniego doświadczenia i niestrudzonej wyobraźni. Pokochałem to, ale nie zrobię tego w najbliższym czasie, chociaż jest duża butelka, ale trzeba mieć specjalne butelki na szampana ze wzmocnionym dnem i jakie korki? Prawdopodobnie wyjątkowy? Cóż, czytanie tego jak wiersza jest piękne, niech w zakładkach znajdzie się przepis.

[Vika]

Vika, ODDZIELNIE DZIĘKUJEMY za LUDZKOŚĆ (za Oleńkę i Yulkę)! Wlewam go do szklanych butelek ze wzmocnioną pokrywką, pojemność nie przekracza 1 litra (inaczej nie będzie się tak pienić w fabryce). Ale vkuuuus ... Orzeźwiający słodko-kwaśny, bardzo lekki ... ale język jest zapleciony po drugiej butelce firmy ...

Dziękuję - bardzo ciekawy przepis, o który proszę mamę - mamy zupełnie inne skale.
Oczywiście jesteś świetnym facetem, ale
Zastanawiam się tylko, kiedy wszyscy macie czas?

Zastanawiam się tylko, kiedy wszyscy macie czas

Oksan, jestem na CIEBIE ... Właściwa organizacja pracy, dużo "pomocników kuchennych" i jestem przyzwyczajony do robienia kilku rzeczy naraz ... Ale np. Szampan nie wymaga ode mnie wiele czasu , wszystko robi sam ... A ja wystarczy, że soku nadrobię i rozleję do butelek ...

[Linadoc]

O, Linadoc, a tak naprawdę, kiedy masz czas na wszystko? Wina, likiery, cydr, szampan, herbata, kury, wspinaczka na sosnę ...? Czapki z głów Ale oni zarazili się! Już robię listę tego, co będę robić w najbliższej przyszłości, boję się czegoś przegapić. Wygląda na to, że po prostu zatrzymam się, brawo - ktoś wyrzuci nowy przepis. Spróbujemy też szampana. Podziękować.

Och, Linadoc, i naprawdę, kiedy masz czas na wszystko? Wina, likiery, cydr, szampan, herbata, kury, wspinaczka na sosnę ...?

Dlaczego tylko to? Zobacz, jakie ciasta mam w Princesse tutaj, tutaj, tutaj i tutajlub szynka tutajlub ser topiony tutaj na przykład ... no i dużo innych rzeczy, przepisów jest sporo (52), oprócz dużej rodziny i dwóch miejsc pracy ... A jakie są moje pomidory, papryka, ogórki, cukinia, dynia, kapusta ... Jedz i pij naturalnie, a na wszystko będziesz mieć siłę i zdrowie.

Jedz i pij naturalnie, a na wszystko będziesz mieć siłę i zdrowie.

Więc próbujemy tego samego.

Ale posmakuj ...

wsparcie!
Zmarły teść 15 lat temu przygotowywał szampana jabłkowego, więc żaden kupiony nie był potrzebny, bardzo smaczny, przejrzysty, lekki i zabawny!
jednak bez drożdży winnych i nie wzbogacony likierem

[Tatyana]

nie wzmocniony likierem

Tatyanaaromatyzowany likierem jest zawarty w klasycznej recepturze każdego szampana, nie jest to utrwalenie, ale niezbędny etap receptury, bez którego szampan nie będzie tak musujący i spieniony. Nadal został wymyślony przez wdowę Clicquot w 1812 roku, więc teraz wszyscy to robią.

[Lina]

Lina, Jestem zachwycony Twoimi przepisami na drugi dzień z rzędu. Dziękuję Ci bardzo ! Przepis jest super!
Dzisiaj obchodziłem mój sad jabłoniowy, który w tym roku odpoczywa. Powinno wystarczyć na cydr i szampana. Zastraszało się tylko coś z przepisu na szampana ... Ponieważ były takie momenty, których jeszcze nie umiem rozwiązać.
1. Nie widziałem drożdży winiarskich na naszym rynku. Jest piwo i alkohole. Ale nie spotkałem wina. Możesz oczywiście, jak napisałeś, zrobić własne drożdże. Ale chciałbym zrobić wszystko zgodnie z oczekiwaniami. Podczas następnej podróży męża do miasta przekonamy się o tym momencie.
2. Ze mną nie można osiągnąć temperatur 25 - 28 *. Więcej niż 20 * po prostu nie istnieje. Czy to jest bardzo krytyczne?
3. Butelki o pojemności 1 litra również mnie zaskoczyły. A nawet ze wzmocnionym korkiem. Skąd to wziąć? Powiedz mi, Proszę.
Z góry dziękuję za odpowiedzi, Linochka!

Luda, Internet jest pełen drożdży winnych.Szczególnie dobre są „Lalvin” i „Red Star” specjalnie przystosowane do jabłek. Możesz zrobić własne, ale stopień będzie niższy. Nadal lepiej jest utrzymywać temperaturę powyżej 20 * C lub trzeba będzie dodać więcej drożdży, co pogarsza smak szampana. Można również zamówić butelki 1L, ale można je rozlewać na mniejsze objętości (nawet w słoikach z zakrętkami, choć nie jest to tak estetyczne). Po prostu, jeśli objętość jest większa niż 1,5 litra, szampan lekko się pieni i po otwarciu będzie trochę grać. Ale smak się nie zmieni.

Dzięki, Lina! Odpowiedziałem szybko ... Generalnie zacznę od szukania drożdży. I tam będzie łatwiej.

Nadal lepiej jest utrzymywać temperaturę powyżej 20 * С

Nie bardzo w moim domu. Wystarczy oprzeć butelkę o kuchenkę od strony, w której lekko się nagrzewa. Lub owinąć elektryczną poduszką grzewczą. Zrobiłem kwas chlebowy z glistnika. Mój lekarz przepisał mi to. Tam też temperatura powinna być jak szampana. więc moja poduszka rozgrzewająca działała przez 1,5 miesiąca w objęciach puszką.

Wygląda na to, że jutro lub pojutrze powinno być cieplej! A ja trzymałem butelkę w szklarni z pomidorami, tam termometr wskazywał + 32-35 * C, ale na ziemi było mniej i szampan już się „gotował” od fermentacji.

A w szklarni tak, było bardzo gorąco ... Ale teraz też w niej jest fajnie. Nieważne, do podgrzania szampana użyję elektrycznej poduszki grzewczej i kuchenki. Najważniejsze jest, aby znaleźć drożdże.

[Linadoc]

Linadoczachwycony. Ten przepis jest przepisany. Szkoda, że ​​jabłek nie ma tak dużo. Ale zabiorę to do skarbonki przepisów.

[Albina]

Albinai nie musisz się zbytnio męczyć! Rezultat jest zadowalający!

[Linadoc]

LinadocZacząłem robić drożdże winiarskie i chcę coś wyjaśnić: z 400-500 gram jagód na 5 litrów soku dostajesz drożdże? a kiedy umieścimy je do fermentacji w ciepłym miejscu, temperatura również powinna wynosić 25-28C, czy drożdże mogą mieć temperaturę pokojową (21-24)?

[przystań]

przystań, to jest na 10 litrów soku, lepiej przechowywać drożdże w temperaturze T = 25-30 * C. Dlatego wolę markowe (przy okazji niezłe drożdże białoruskiego pochodzenia!), Pracują w T od 18 * C.

przy okazji całkiem dobre drożdże białoruskiego pochodzenia!

Dziękuję, od czasu do czasu będę ich u nas szukać, ale jagody już zebrałem, więc w tym roku będę ćwiczyć na własnych drożdżach. Zebrałem winogrona i jeżyny, wyszło więcej niż planowałem, więc teraz myślę, czy ten sam zakwas zostanie dodany do cydru, czy trzeba dodać jabłka do cydru?

[przystań]

przystań, w cydrze potrzebny jest zakwas z jabłkiem !!! Drożdże nie są tam szczególnie potrzebne, ale można je dodać dla wzmocnienia, będzie mocniejsze i bliżej piwa. W porządku!!! Mam też mocny, ale oczywiście słabszy od szampana. Ale co najważniejsze, jako znany specjalista (dzięki Bogu, niewiele osób wie kto), mówię, że wszystkie witaminy, minerały i probiotyki są dostępne. Pij i leczyj!

[Linadoc]

Linadoc, znowu pytanie jest dojrzałe ... A pod koniec 4 tygodnia w szampanie powinny być jakieś inne procesy fermentacyjne czy co? Mam tylko kilka pojemników po 8 - 9 litrów, aw jednym litrze 4. Czyli w tym, który jest trochę nalany, przypadkiem proces fermentacji nie zakończy się wcześniej? Ogólnie, jaki rodzaj szampana (i cydru też) powinien mieć w butelkach, zanim zostanie rozlany do butelek? Rękawiczki służą jako uszczelnienie wodne, wszyscy teraz stoją. Czy potrafisz się nimi poruszać? I jeszcze jedno ... do napełniania zwykłych butelek zakrętkami pójdzie? A może będą musieli ich wzmocnić czymś innym?

[przystań]

Po prostu mam kilka pojemników po 8 - 9 litrów, aw jednym litrze 4.

przystań, to jest zakres! A moją sokowirówką (źle wyciska sok) ledwo wycisnąłem tylko 8 litrów. Na te 8 litrów zużyto cztery wiadra jabłek. Pomyślałem, że jeśli ciasto wyschnie, przekręcę je w maszynce do mięsa i wysuszę granulki, aby dodać do naszej herbaty. Ale ciasto jest bardzo surowe, przynajmniej ponownie wyślij je do wyciskarki!

I jeszcze jedno ... do napełniania zwykłych butelek zakrętkami pójdzie? A może będą musieli ich wzmocnić czymś innym?

Lina, mnie też interesuje to pytanie. Nawiasem mówiąc, w domu nie ma żadnych butelek. Wszyscy, którzy byli zajęci winem z czarnej porzeczki. A wieś nie pije, nie ma gdzie zabrać.Rozumiem, że nie jest to estetyczne, ale czy cydr można wlać do plastikowych butelek spod jakichkolwiek napojów?

[Luda]

LudaZbieram też butelki od wszystkich moich krewnych, od wszystkich znajomych. Kosztem lunety tak ... jabłek jest mnóstwo. Mój mąż nazywa nasz pokój (wszystko stoi na kanapie i się nagrzewa) gorzelnią. I w tym roku kupiliśmy też nową sokowirówkę (Phillips), dobrze wyciska, ciasto nie jest oczywiście "trocinami", ale w porównaniu do naszej starej "zhuravinki" - w porządku, 8 - 9 litrów z 1,5 wiadra jabłek. I chciałem zrobić ptasie mleczko z ciasta, ale odmówiłem, spróbowałem - jakoś bez smaku.

[przystań]

przystań, tak, mam też wystarczająco dużo jabłek. Wszyscy sąsiedzi nagle zaczęli proponować zabranie jabłek. W międzyczasie wziąłem dżem z ogrodu tylko na ciasta i dżem. Sokowirówka mnie spowalnia. Tak i myślę, że w tym roku wystarczy wina porzeczkowego i jabłecznika. W przyszłym roku zrobię szampana.
Marin, o jakim rodzaju ptasie mleczko mówimy? Jeśli chodzi o Belyovskaya, to jest bardzo smaczne. Jeśli proste, to także smaczne. Najwyraźniej z sokiem zniknął cały smak. Z samych jabłek zrobić ptasie mleczko (twarde, zimowe). Myślę, że wiesz to beze mnie.

Teraz w piekarniku jest Belevskaya, a chciałem zrobić proste ciasto z ciasta, ale odmówiłem, później zrobię to z jabłek.

Łał! Dobra robota ! Następnie, proszę, pochwal się swoim zdjęciem i wrażeniami.

[przystań]

przystań, Ludmila, Dotarłem do Internetu, odpowiadam. W przypadku szampana, niezależnie od objętości, wystarczą 3-4 tygodnie fermentacji. Szybkość fermentacji nie zależy od objętości, ale od temperatury. Im niższe T, tym dłużej musisz trzymać. Orientacja w stronę rękawic jest prawidłowa, stoją, oznacza to, że trwa fermentacja. Ale potrzebujemy dokładnie niefermentowanego, wtedy podczas otwierania będą zabawne bąbelki. Musisz szczelnie zamknąć, przykręcone zrobią, ale nie zapomnij wypełnić ich parafiną, aby powietrze tam nie dostało, w przeciwnym razie wszystko pójdzie w ocet. Właściwie po 1-1,5 miesiąca trzeba przejść przez złożony proces usuwania osadu z butelek, ale jest to trudne. Nie przejmuję się tym, cóż, na dnie będzie mały osad, nie straszny. Ale wszyscy od razu rozumieją, że to wszystko jest naturalne.

[Linadoc]

Linadoc, Dziękuję za odpowiedź. Jestem po prostu zdezorientowany różnymi typami moich półfabrykatów.
- Dwie butelki cydru: wyraźnie przechodzą aktywny proces, to znaczy widać, że wszystko się gotuje, na powierzchni jest taka pienista nasadka, 2 centymetry wysokości, rękawiczki są spuchnięte.
- Ale z szampanem jest trochę inaczej: tam też proces jest widoczny, wszystko syczy, porusza się, ale na powierzchni nie ma takiego kapelusza, tylko małe bąbelki i rękawiczki, chociaż stoją, ale nie tak nadęte. Mam wrażenie (może jest to oczywiście naciągane, że tak powiem, z braku doświadczenia), że za kilka dni i na tym wszystko się skończy, ale potrzebne są 3-4 tygodnie.
Temperaturę utrzymuję w przedziale od 24 do 28. Wszystkie butelki stoją na piecyku (nie w najgorętszym miejscu), który codziennie podgrzewam, obok jest termometr, zerkam na niego regularnie. Temperatura oczywiście spada i rośnie, ale w określonym zakresie.
Ogólnie, Linadoc, Chciałem o coś zapytać, czy widzę, że rękawiczki zaczynają spadać, to do mnie, że bez czekania na termin przelać wszystko do butelek lub po prostu wylać, czy po prostu nie do „szklanek”?

[przystań]

przystań, Należy wytrzymać dokładnie 3 tygodnie, aby aktywować proces można lekko „nakarmić” drożdże cukrem (50-60g w 50g wody na litr, syrop zagotować, wlać do naczynia do ostygnięcia). I nie zapomnij dodać likieru do bytylki przed odcedzeniem (najpierw likier, potem wlej tam szampana).

OK. Będę oglądać, jeśli już - nakarmię. A potem zobaczymy, czy panikuję na próżno.

Orientacja w stronę rękawic jest prawidłowa, stoją, oznacza to, że trwa fermentacja.

A jeśli mam zapięcie z gazy bawełnianej? Na czym się skupić? Trwa fermentacja. Widzę. Na początku był kapelusz, jak opisała Marina - cm 2. A teraz to tylko chodząca pianka. Znika, pojawia się, zajmuje całą powierzchnię, a następnie przesuwa się na bok.

A teraz tylko chodząca pianka. Znika, pojawia się, zajmuje całą powierzchnię, a następnie przesuwa się na bok.

Więc wszystko jest w porządku.Drożdże winne nie fermentują tak dobrze, jak zakwas. Jest bardziej „inteligentna”. Ale stopni jest więcej, stopnie te nie pozwalają na gwałtowną pianę.

Uff! Jak dotąd wszystko jest w porządku! Wciąż wędrujemy ... Cydr w butelce, a ja jestem wokół niego!
Dziękuję Lina za przewodnictwo i wsparcie!

[Linadoc]

Wędrujemy dalej ... Cydr w butelce, a ja jestem wokół niego!

najważniejsze, żeby się nie zgubić !!!
Linadoc czy możesz nam narysować więcej octu jabłkowego? Wiem, że jest prosty przepis - oczywiście już go nie pamiętam. ale ty, Lina, prawdopodobnie zrób to sam.

[Oksana]

czy możesz nam narysować więcej octu jabłkowego?

Oksana, zrobi się, jeśli zostawisz cydr lub szampana na długi czas w ciepłej T iz dostępem do tlenu (czyli w ciepłym i nie zamykaj).

[Loksa]

Loksa, Oksana, przeszukaj tę witrynę. Widziałem przepis na ten ocet od administratora. Również planuje to zrobić.

Nie będę ciągnął szampana: jabłka tylko na ciasta i suche.
Ale jestem z tobą szczęśliwy!
Dzięki za wskazówkę dotyczącą octu!

[Linadoc]

Linadoc A to zdjęcie jest cudem Jak martwa natura z płócien dawnych mistrzów. Szacunek i szacunek dla mojej córki.
Z takimi zdjęciami prawie zapomniałem o mamie. Ocet zrobiłem tylko z jabłek, szkoda, że ​​nie ma ich zbyt wiele Szampan jest chyba wspaniały, mój domowy

[Larissa]

LarissaMogę tylko powiedzieć, że odkąd zacząłem to robić, wszyscy moi przyjaciele i rodzina nie mogą się doczekać. To mój prezent na Nowy Rok. Smak jest nieopisanie świeży, delikatny jak jabłka, bardzo figlarny i musujący. Generalnie dawno nie kupowałem szampana.

[ILOŚĆ LIKIERA NIE BYŁA PRAWIDŁOWA]

Dziewczyny, właśnie to zauważyły ILOŚĆ LIKIERA NIE BYŁA PRAWIDŁOWA! 20 ML - DLA 0,75 L, dla 1L - 30-35ml.
Jeśli do koloru dodano jeżynę, jej kolor najpierw znika, a kiedy nadejdzie czas nalania, kolor zaczyna się pojawiać. Oto moja bateria z ostatniego wycieku:


Zdjęcie przedstawia rozwój koloru i zwiększającą się przezroczystość.
Powtarzam jeszcze raz - nie zapomnij polać parafiną brzegów korka! Konieczne jest przechowywanie w pozycji leżącej (może eksplodować przy zwiększonym T), owijając każdą butelkę kilkoma warstwami papieru (aby jedna eksplodowała, pozostałe przeżyją). Optymalna temperatura przechowywania to 8-10 * C.

Lina, czy musisz też uzupełniać korki z cydru parafiną?

a korki do cydru też trzeba wypełnić parafiną?

Nie, Luda, dobrze jest zamknąć cydr, wtedy też będzie musujące wino musujące.

Linochka, zrozum! Dziękuję Ci !

[Linadoc]

Linadoc, Znowu mam pytanie, choć nie do końca w temacie, więc możesz je zignorować. Po odcedzeniu szampana była taka warstwa drożdży. Tak pomyślałem, ale wyrzuć je, a może da się jakoś wykorzystać w kosmetyce albo nakarmić kwiaty czy co? A może są już bezużyteczne?

[przystań]

przystań, po co wyrzucać taką wartość. Do celów kosmetycznych (nawet całego ciała) - bardzo odmładza (część można zamrozić w częściach, następnie zamrozić i wykonać maseczki), wcierać w cebulki włosów, karmić na palcach, w środku do leczenia zespołu jelita drażliwego i cenny dostawca witamin z grupy B.

Dziękuję Lina za informację. Zamierzam rozprowadzać: do, na zewnątrz, do zamrażarki.

Nie jest do końca jasne, czy do likieru trzeba dodać zarówno skórkę pomarańczy, jak i miętę, czy jedną rzecz? Ugotować świeżą skórkę lub najpierw ją wysuszyć?

[Wert]

Werttrunek robiony jest na skórce pomarańczy lub mięcie. Nie musisz niczego suszyć.

[Linadoc]

LinadocBardzo dziękuję za przepis! Dlatego też zdecydowałem się spróbować. Na początku wszystko poszło dobrze! Stał na t 27 *, fermentacja była doskonała, ale wczoraj rano patrzyłem ... i nie było nawet śladu jakiejkolwiek aktywności, ale w końcu minęły tylko dwa tygodnie. Jak radziłeś, „nakarmiłem” go syropem, fermentacja się rozpoczęła, ale bardzo słaba (t 25 *) Teraz siedzę i myślę, trzymam jeszcze dwa tygodnie czy butelkuje za tydzień?