Maszyna do pakowania próżniowego

Zauważyłem też, że gdzieś czwartego czy piątego dnia paczki są odkurzane, ale nie wszystkie

Oh Mann, dlaczego myślisz ??? Na początku myślałem, że kebab jest płynny, więc mrożone suche kotlety… nie klarowne.

[Jemioła]

Nie wiem, Jemioła... Teraz próbuję wykonać dwa szwy. Może jeden lut gorszy? Zobaczmy, jak zachowują się takie szwy

Ja też zrobiłem dwa… nie pamiętam dokładnie… Po prostu okazuje się, że nie ma sensu robić w nich półfabrykatów.

Nawiasem mówiąc, o przechowywaniu. Mam. z jakiegoś powodu paczki są z czasem rozpakowywane

Vooot, ale siedzę w krzakach oszołomiony i myślę - czy to naprawdę tylko moje torby przepuszczają powietrze? ... Wczoraj znowu gotowałam sous-vide piersi z kurczaka, teraz czuję wodę w misce na końcu gotowanie i to wszystko! Sprawdziłem już shovchik, wydaje się, że lutuje równo, bez dziur ...
A moje warzywa nie są dobrze przechowywane w próżni, tam moi ludzie wyjechali na wakacje, trochę gotuję, kilka marchewek w worku próżniowym leżało w dziale warzyw. Więc spuchło jak kula, założyłem, że warzywa nawet w opakowaniach próżniowych nadal „oddychają”
Packer ProfiKuk, pakiety natywne

nawet w opakowaniach próżniowych nadal „oddychają”

Więc przyszły mi do głowy takie myśli. Że to powietrze nie przepływa z zewnątrz, ale wypełnia worek od wewnątrz.
W przeciwnym razie opakowanie nie spuchłoby.

Na początku też zgrzeszyłem na pakowaczu, ale teraz mam trzy różne i wynik jest taki sam dla wszystkich. Dobrze. z warzywami można jakoś wytłumaczyć, że „oddychają”, ale nie jest jasne, dlaczego mrożone kotlety są odkurzane.

Przylutowałem się też, gdy robiłem to na wilgotnym, a na suchym z podwójnym lutowaniem spędziłem tydzień w lodówce. Może by leżało dłużej, ale otworzyłem opakowanie.
Wyjaśnię, że zapakowałem torbę w torbę w trybie suchym.

leżeć w lodówce przez tydzień

Chciałbym trochę dłużej ... Mam na myśli suche jedzenie.

Nie, nie mówiłem o okablowaniu. Uszczelnienie pozostaje, ale w worku tworzy się powietrze ... przez 4-5 dni.
Nie wiem, jak będzie w zamrażarce. Jak dotąd, właśnie zapieczętowałem jagody. Zobaczymy.

Nie rozmawiałem też o okablowaniu. Worek opakowaniowy nie przylega już do produktu.

Właśnie sobie uświadomiłem, że potrzebny jest pakowacz „tu i teraz”, a jeśli jest przechowywany, to nie ma różnicy w zwykłym worku lub w odkurzaczu, mimo wszystko powietrze przejdzie.

I tu też przypomniałem sobie ... Od dawna chciałem zapytać
Tutaj jakoś, aby zaoszczędzić pieniądze, gotowałam mięso sous vide nie w nowym opakowaniu, ale w używanym wcześniej (dokładnie umyte, essno). Więc ugotowane mięso nadało mi jakiś obcy smak, lekko leczniczy.

Nigdy nie używam ponownie po mięsie (bardzo tłusta torba), pierzę tylko po suchych produktach.

Dziewczyny, sprawdzę wszystkie te chwile de-germitization !!! Mam zamiar wszystko zlutować ... Będą produkty mrożone i suche ...
Nawiasem mówiąc, kiedyś zepsułem mięso Suvidów. Zostawiłem to na jeden dzień (wyszli na jeden dzień) i położyłem na dzień wcześniej. Worek wydymał się, żebyś mógł grać w piłkę nożną… Myślałem, że to skażone mięso wydziela gazy i worek się nadąsał !!! I tak się złożyło, że świeże mięso w próżni w lodówce jest całe, na pewno przez trzy dni, może jednak nie zwracałem zbytniej uwagi !!! Zobaczmy, co będzie na wycieczce !!!

Nigdy nie używam ponownie po mięsie (bardzo tłusta torba), pierze tylko po suchych produktach.

Nieee, ja też nie pierze tłustych worków! Ale czasami ze względów dietetycznych ja sous-vidnichayu pierś z kurczaka tylko z ziołami, bez marynaty. Na początku „żabie” umyłem wszystkie opakowania.Teraz pluję, mój jest rzadki, tylko wtedy, gdy spłukiwanie jest naprawdę bezproblemowe. A do sous-vide go nie używam, więc zapakuj resztki marchwi i kapusty.

I tak się złożyło, że świeże mięso w próżni w lodówce jest całe, na pewno przez trzy dni, może jednak nie zwracałem zbytniej uwagi !!! Zobaczmy, co będzie na wycieczce !!!

Nasz kot bardzo szanuje dziczyznę, ale zawsze sprzedajemy ją z kością. Zdarza się, że czasem kroisz mu kawałek, odcinasz mięso, ale kości pozostają. I nie chcę wrzucać go do zamrażarki, ponownie zamrażać, a gotowanie bulionu jest niewygodne ... pakuję w próżni, bez problemów żyje też 4-5 dni w najzimniejszej komorze . Nawet tutaj eksperymentowałem, położyłem go na palecie w lodówce, bez talerza (moja paleta jest biała). Żadnego śladu! Więc nadal jest uszczelniony, nie przecieka ...
Myślę, że może jakieś mikropory otwierają się po podgrzaniu? .. Chociaż wydaje się, że jest również przeznaczony do sous-vide ... Krótko mówiąc, nie jestem jasny
Może dziewczyny, które będą robić sous-vid, wąchać wodę „z nałogiem”, co? Nadal chcę zrozumieć ...

kto będzie robił sous-vid, wąchał wodę „z pasją”, co?

Woda na pewno nie jest czysta… jest posmak tłuszczu.

Ja też nie rozumiem ...

Zauważam też, że gdzieś czwartego lub piątego dnia paczki są odkurzane, ale nie wszystkie

Może jest w paczkach? W przypadku Pro Cook nie zauważył.
A jeśli twoje torby są teksturowane tylko z jednej strony, to zaleca się, aby były uszczelnione nie tylko w ten sposób, ale od strony pofałdowanej do grzejnika. Może dlatego kolec jest kiepskiej jakości, co stawiasz na drugą stronę?

Ponieważ torby są teksturowane tylko z jednej strony, zaleca się, aby z jakiegoś powodu były uszczelniane, ale od strony pofałdowanej do grzejnika.

Dziękuję, słyszę o tym pierwszy raz.

W przypadku Pro Cook nie zauważył.

I z nim też, chociaż ma więcej czasu.

Może jest w paczkach?

Nie, to nie zależy od pakietów

Nie, nie zależy od pakietów

Mam też trzy rodzaje paczek iw sumie tzw.

Odnośnie rozpakowania. Pakiety te najprawdopodobniej nie są całkowicie przylutowane.
Mam regulator czasu zgrzewania na odkurzaczu. Teraz jak przylutuję na „6” to przez 3-5 dni paczka jest rozpakowywana (podobno w szwie są mikro-szczeliny), a jeśli na „7” to cytryny leżały 2 miesiące na eksperyment (Kupiłem za udział za 30r / kg i odkurzałem w razie potrzeby).

Suszone jabłka mam dłużej niż dwa miesiące lub dłużej. Kiedy kupiłem, wypróbowałem nowy.

Tak, dokładnie, kiedy wypróbowałem odkurzacz, spakowałem rodzynki i kupiłem je przed Wielkanocą.
Nadal leży nienaruszony w próżni.

Cóż, dobrze, że beze mnie zorientowali się, że link jest do Yulmart, inaczej nie biegałem tutaj Mamy paczki i film na magazynie!
Dokładnie dwa tygodnie temu spakowałam w próżni trzy kilogramy domowej kiełbasy. Przez cały ten czas stopniowo go jedliśmy. Dzisiaj otworzyłem ostatnie opakowanie - kiełbasa najświeższa, opakowanie na zewnątrz całkowicie wyschnięte, ale w środku pojawiło się dużo wilgoci, mimo że kiełbasa była kompletnie sucha podczas pakowania! Nie jest również jasne, skąd pochodzi wilgoć.

A skoro właśnie kupiłem urządzenie to przeczytałem instrukcję: Powietrze jest wypompowywane z każdym wysiłkiem maksymalnie o 90%, worek powinien być o 8 cm dłuższy niż zapakowany materiał, a do zamrożenia kolejne + 5 cm (aby rozszerzyć wodnisty produktów podczas zamrażania). Ogólnie zaleca się wstępne blanszowanie kapusty, ponieważ uwalnia ona świeży gaz do worka. Mięso (i nie tylko) zawiera dużo wilgoci - odkurzaj tylko ręcznikami papierowymi. I okazuje się, że wszystko w środku coś zarysowuje i rozszerza się i trzeba to całkiem przyzwoicie zostawić, bo inaczej się „pęknie”. : umnik2: A w kiełbasie domowej roboty jest w środku dużo wilgoci, nawet z wyglądu najsuchsza.

Odnośnie rozpakowania. Pakiety te najprawdopodobniej nie są całkowicie przylutowane.

Całkowicie zgadzam się z Siergiejem - na pewno „szew” przyczepności nie jest zbyt dobry. Może „żebra” nie topią mikropęknięć. Cóż, nigdy tego nie spotkałem. W przypadku „worków jednostronnie żebrowanych” spójrz, po której stronie uszczelniasz.

Boże, przeczytałem ostatnie strony i włosy mi się kończą, czekam na zamówiony Profic, a Ty tutaj rozmawiasz o takich „pasjach”! - Sigismund, co robisz? Może czekam na niego na próżno?

Nie martw się! Nie na próżno!
Wszystko da się rozwiązać. W każdym razie każdy jest zachwycony odkurzaczami, a drobne problemy nie psują ogólnego wrażenia.

Na filmie widać rurkę i końcówkę (wskazówka po 1,22 minuty) Jeśli potrzebujesz dużych zdjęć, mogę je zrobić. Czy to konieczne?

Obejrzałem film o ewakuacji puszki z zakrętką. Rozwaliłeś mi mózg))). Jeśli słoik jest opróżniany (w sensie zawartość słoika szklanego), to istnieją mikro „przejścia” do wypływu powietrza. A jeśli jest coś do ucieczki, to tym samym wróci i bank zostanie rozhermetyzowany. Po co więc? Lub trochę dokręć pokrywkę po tej procedurze? Albo co? Może czegoś nie rozumiem?

Nie martw się! Nie na próżno!
Wszystko da się rozwiązać. W każdym razie każdy jest zachwycony odkurzaczami, a drobne problemy nie psują ogólnego wrażenia.

Nie jestem zachwycony. A drobne problemy to brak efektu, dla którego urządzenie zostało wyprodukowane, kupione i używane?))) Jeśli już - to tylko dobrodusznie żart.

Swoją drogą mam też Profi kucharza z puszkami próżniowymi i kompletnie nie jestem zadowolony z zgrzewarki próżniowej (to nie pierwsza, pierwsza była jakaś tania, nazwy nie pamiętam, nie pamiętam od razu zaimponuj, leżałem, wyrzuciłem to): wszystko byłoby rozhermetyzowane. I jaki w tym sens, szczerze mówiąc? Potrzebowałem go do ewakuacji suszenia (owoce, pomidory itp.) Do długiego przechowywania. Wszystko zostanie rozhermetyzowane. Kiedy jest szybki, kiedy jest wolny. Musimy dalej trenować. Może w końcu dostanę to, czego chcę: szczelność na długi czas!)))

Rozumiem, że gdy puszka jest opróżniana w pojemniku, wieczko blaszane przykleja się do puszki podczas wypompowywania powietrza (dzięki temu powietrze nie będzie do niej wracało), a potem też szybko się zakręca do oporu.
Od kilku dni mam tylko suche produkty zapieczętowane, dopóki nie zostaną rozhermetyzowane, podobno będą musiały być okresowo sprawdzane, aby je monitorować. W zwykłych słoikach pod pokrywkami „VAKS” stał rok i nic nie było rozhermetyzowane, ale są silikonowe uszczelki.
Mam inne pytanie dotyczące pakietów. Shteba bezpośrednio mówi, że worki nie są przeznaczone do zamrażania, to znaczy nie można ich przechowywać w próżniowo zamkniętej zamrażarce, czy nadal będą rozhermetyzowane? Będą leżeć jak zwykłe torby z zakupami, więc co z tego? A Pro Cook nic na ten temat nie ma.

Jeśli słoik jest opróżniany (w sensie zawartością słoika szklanego), to istnieją mikro „przejścia” do wypływu powietrza. A jeśli jest coś do ucieczki, to tym samym wróci i bank zostanie rozhermetyzowany. Po co więc? Albo trochę dokręcić pokrywkę po tej procedurze? Albo co? Może czegoś nie rozumiem?

Mówię ci, jak wygląda ta procedura z zawartością wewnątrz słoika. Podczas wypompowywania zawartość nieznacznie się podnosi. Okładka nie została jeszcze cofnięta. Gdy powietrze zaczyna napływać do pojemnika, pokrywa klika / chowa się. Podczas odkurzania pokrywka jest dociskana do słoika (a gdzie indziej może wtedy przejść podczas wypompowywania powietrza?) Dlatego te szczeliny, które były - zniknęły. Dawno nie trzymałam takich słoików - nie wiem, co się z nimi stanie. Ale mam jedną puszkę, która była przechowywana w lodówce od momentu nakręcenia tego wideo (od początku marca minęły prawie 4 miesiące), nie była rozhermetyzowana.

[Manna]

Manna,

No dobrze, ewakuuję banki, żeby wszystko ewakuować !!! Będę miał wszystkie rodzaje mas w tym samym !!!)))

[Natasza]

Nataszatutaj myślę o masie. Ale pojemnik mieści tylko 0,5 litrową puszkę. Kupiłam Aperts za 2L. Dzisiaj po prostu odbieram paczkę.Zobaczę, czy pasuje do biegłości, a która może się tam zmieścić. Jak się czuję, wypisz się tutaj

Powiedz mi, Proszę. Czy istnieje lista produktów, które powinny być pakowane próżniowo?
Jest to zrozumiałe w przypadku zamrażania, ale po prostu do przechowywania. Wydaje mi się, że podciśnienie wyciąga wtedy ciecz z produktu. Warzywa stają się wilgotne, jeśli nie mokre. A może powinno być?

Otrzymałem kontener. Sprawdziłem to. Melduję

Najpierw o opakowaniu ... Zapakowane, że można grać w piłkę nożną w pojemniku Dostawca zapakował pojemnik w karton i woreczek, a pośrednik zapakował całość w 3m torebkę bąbelkową


Oto naklejka na pojemniku z jego właściwościami




I to wciąż przyszło do mnie do wykorzystania w przyszłości

Konetyner kupił na Taobao przez pośrednika od tego dostawcy - 🔗.
Kupuję tam również rolki:
12 cm * 500 - 🔗
17 cm * 500 - 🔗
20 cm * 500 - 🔗
22 cm * 500 - 🔗
28 cm * 500 - 🔗
Są też inne rozmiary, ale kupiłem tylko te (kilka razy).

odniesienie, daj pzh-sto!

[Manna]

Mannaprzy zakupie)) Mam Unold odkurzacz, czy ten pojemnik będzie pasował?

[Portowww]

PortowwwCzy pytasz mnie? Wszystkie linki pod spojlerem (kliknij „Pokaż”)

Sivanadzięki nie widziałem Unold, więc nie mam pojęcia jaki adapter tam jest

Dzisiaj otrzymałem Profic, wypróbowałem go od razu. Oczywiście przez prawie tydzień "swędziały pióra". Mięso zapakowałem (kupuję kawałki golonki do bulionu do późniejszego wykorzystania) w trybie oszczędzania, same kawałki również były wstępnie złożone w woreczki strunowe. Cóż, aby w torbie było mniej wilgoci. Fajne! Zobaczmy teraz, jak zachowają się torby.
Przylutowałem też już zamrożone manti, reszta, je - na "turbo" - to generalnie odlatuje - po prostu kamyk!
A jak zachowują się jagody, czy nie zgniatają? Chciałabym zaopatrzyć się w jagody na zimę, najbardziej lubię je w tej formie.

Powiedz mi, Proszę. Czy istnieje lista produktów, które powinny być pakowane próżniowo?
Jest to zrozumiałe w przypadku zamrażania, ale po prostu do przechowywania. Wydaje mi się, że podciśnienie wyciąga wtedy ciecz z produktu. Warzywa stają się wilgotne, jeśli nie mokre. A może powinno być?

A co z tym, co NIE jest tego warte?
Upiekłam więc wcześniej warstwę na ciasto według przepisu na „bezę kokosową” i postanowiłam zapakować je w próżni, tak jakby było lepiej zakonserwowane przez tydzień przed złożeniem ciasta. No cóż, co byś pomyślał zamiast zgrabnego, płaskiego ciasta okazało się, że to rodzaj talerza, był ... uh, zassany i spłaszczony z jednej strony
Dlatego umieściłem ten produkt na liście „nie warto”
Wczoraj przejrzałem wszystkie moje lecznicze zioła, suszone jagody, wyrzuciłem wszystkie pudełka, które zajmują cholerną dziurę w przestrzeni i zamknąłem wszystko w próżni, wkładając to do kartonowego pudełka z nazwą i sposobem aplikacji. To jest prawdziwe, myślę, że warto!
Domowe produkty mięsne są doskonałe, są naprawdę dłużej przechowywane
Pakuję też karmę dla psów. Duże opakowanie płatków ryżowych może być zainfekowane robakami, więc pakuję i pakuję. Tutaj!

[marinastom]

marinastom, więc najpierw zamroziłam jagody na tacy, a potem zamknęłam je w torebce, żeby się nie zgniły !!! Chcę wziąć część mamie, myślę, że zadziała, chociaż trochę się rozmrozi, ale przynajmniej się nie pogorszy !!! Powiem Ci później !!!

Dzięki, imienniku! Najważniejsze jest na czas! Teraz przyniosłem dojrzałą czarną porzeczkę i po prostu udręczoną, jak mogę ją ukryć: „surową” lub już zamrożoną. A jeśli wcześniej zamrożone, to można „turbo”?

Nie próbowałem tego na „Turbo” !!! Na „normalnym” to samo dobrze zasysa powietrze !!

Marish, masz też prędkość turbo!
Spróbuję tego i tamtego.

[marinastom]

marinastom, Spróbuję jutro !!! Po prostu miej coś do spakowania !! Chociaż kiedy się pakowałem, nie pomyślałem ...

Turbosprężarka stale pompuje, nawet gdy występuje uszczelnienie. Jeśli w produkcie jest wilgoć, podnosi się.

[Manna]

Mannadziękuję!

Mam Unold odkurzacz, czy ten pojemnik będzie pasował?

Spójrz na stronę 21, gdzie Manna dała duże zdjęcie końcówek rury próżniowej.Jeśli twój paker jest taki sam (jak cieńszy z nacięciami), to zadziała.
Otrzymałem też trzy pojemniki na Aperts z Chin (0,7, 1,4 i 2,0 litry) oraz rurkę próżniową. Oczywiście chińska „koleżanka” nie wysłała rurki, o którą prosił, ma obie końcówki takie same, ale ja po prostu zdjąłem jedną i położyłem silikonową rurkę bezpośrednio na pipetę w samej Profi Cooke, po prostu pasuje.
Nawiasem mówiąc, dopóki nie otrzymałem fajki i pojemników, próbowałem, jak radził jeden z mężczyzn, skomponować coś z dostępnych środków. Z dużej butelki mydła w płynie z dozownikiem i silikonową przyssawką wyjąłem tubkę o odpowiedniej średnicy z mydelniczki. Przebiła w nim otwór gorącym paznokciem. Jeden koniec rurki do odkurzacza, drugi wkłada się do przyssawki. I tak starałem się wypompować powietrze z puszek, które zamykam pokrywki VACS, żeby nie pompować pompką ręczną. Tak to działa.