Gotowane mleko skondensowane (szybkowar marki 6050)

Słoik może być zwykłym szkłem. Nie wiem co do rękawa, ale jeśli nie ma dywanika, możesz włożyć mały ręcznik

podziękować

[Dziewczyny]

DziewczynyPrzed gotowaniem zawiń słoik w kilka warstw folii stretch. Następnie włóż do wody i gotuj. Cały klej będzie znajdował się wewnątrz folii.
Miska jest czysta.
Sprawdzone. Żadnych problemów z klejem.

Czy nie topi się pod wpływem temperatury i ciśnienia?

[_JuMi_]

_JuMi_, nie. Wszystko w porządku. Spróbuj!

Cholera, dziewczyny, to tylko zbawienie. Okazuje się znacznie szybciej. Udało mi się to w szybkowarze przez ponad godzinę, teraz spróbuję w mojej nowej kreskówce Redmond z „czerwonym jak niebo”, będę ingerował w proces gotowania, może się lepiej uda) ale zrobisz się bardzo gruby?

[Pauline]

i robisz się bardzo gruby?

Paulinezdjęcie w przepisie pokazuje, że jest bardzo gruby. Nie wypada z łyżki

Dziękuję, po prostu okazuję się trochę inaczej w różnych kreskówkach, ale prawdopodobnie nadal zależy to od samego skondensowanego mleka

Tak, wcale

ale prawdopodobnie nadal zależy od samego mleka skondensowanego

Na pewno
Mam jedną kreskówkę, więc nie mogę porównać. Mogę tylko powiedzieć, że jeśli gotujesz prosto w puszce, to mleko skondensowane (Rogachev) ugotuje się za 20 minut, a jeśli gotujesz w szklanym słoju, musisz gotować przez godzinę

Dziwne, ale czy w szkle należy ustawić niższą temperaturę? Nie rozumiem, dlaczego tak jest. Jestem daleki od fizyki)) Mój mąż poszedł do Terminatora i teraz się ze mnie śmieje, mówi, że moja kreskówka z pilotem wkrótce mnie zniewoli, ponieważ steruję nią z kanapy)))

Ogólnie rzecz biorąc, z jakiegoś powodu gotowane mleko skondensowane na piecu nie zawsze było dla mnie bardzo udane, ale w kreskówce - piękno, bez grudek)

aw szkle temperatura powinna być niższa?

moja temperatura nie zmienia się w mojej kreskówce

moja kreskówka z pilotem wkrótce mnie zniewoli, ponieważ steruję nią z kanapy

Tak. Mimo to sama wszystko wyczyściła, pokroiła ...

dokładnie)))) nic, niedługo pewnie coś takiego wymyślą)))) Uwielbiam jak wszystko wychodzi bardzo szybko, bo u mnie wszystko czyści, mam tylko czas powąchać))

nic, prawdopodobnie wkrótce to wymyślą)

to byłoby dobre

przed gotowaniem zawiń słoik w kilka warstw w folię stretch. Następnie włóż do wody i gotuj. Cały klej będzie znajdował się wewnątrz folii.
Miska jest czysta.

Zdjęcie przyniosłem po ugotowaniu mleka skondensowanego w SV (20 min-ZUPA).
Mam nadzieję, że zdjęcie pokazuje, że puszki są nienaruszone, folia jest na miejscu, a klej nie pływa.
Powodzenia wszystkim!

[Natalia]

Natalia, Dzięki za przydatne informacje

[Elfów]

Na dno miseczki kładziemy silikonową matę, aby nie porysować dna. Puszki ze skondensowanym mlekiem kładziemy na macie (usuwamy etykietę), napełniamy zimną wodą tak, aby zakryła puszki od góry. Zamykamy pokrywę. Tryb zupy 20 minut. Ciśnienie jest automatyczne. P.S .: Miałem mleko skondensowane z miasta Rogaczow. Na moim piecu gotuje się dokładnie przez 2 godziny, aż do uzyskania takiego samego stanu jak na zdjęciu. Ciśnienie zbierano przez około 30 minut, mniej więcej tyle samo spadło.

Dobry dzień, Elfów! Powiedz mi, proszę, zostawiamy 20 minut, potem kolejne 30, czyli tylko 50 minut, prawda? Nie możesz od razu poświęcić 50 minut?

Tryb zupy 20 minut.

Poczekaj, aż ciśnienie samo spadnie.

[Elena Bo]

Powiedz mi, proszę, zostawiamy 20 minut, potem kolejne 30, czyli tylko 50 minut, prawda?

ty Elena Bo, zasugerowano poprawnie. Włączamy program Zupa na 20 minut i czekamy, aż ciśnienie samo spadnie. Zajmuje to około 30-40 minut.

[Dziewczyny]

Podziękować, Dziewczyny!

Tak, nie ma co wypisać się później, co się stało

Dwa pytania: co to jest folia stretch i co się stanie, jeśli puszka pęknie wewnątrz CB?

Dodano we wtorek 21 czerwca 2016 17:08

Nikt mi nie odpowiedział ...
Puszki owinąłem folią spożywczą w kilka warstw, położyłem na zupie .. To przerażające, jednak wspomnienia puszki i skondensowanego mleka, które eksplodowały w latach 90. zalały całą kuchnię, przeciągnąłem SC na loggię i zamknąłem drzwi też… No w sumie nic nie wybuchło, teraz musimy otworzyć i zobaczyć, co tam ugotowałem… słoiki już stygną w lodówce!

[Ciotka Besya]

Ciotka BesyaLenus, nie zawiedź tego, powiedz mi, co się stało?
Wstydzę się zapytać: po co zawijać folią?

Ale nic z tego nie wyszło
Potem zamknąłem drzwi, ze strachu, nie wetknąłem nosa do loggii, tylko nasłuchiwałem. Potem podszedłem, wyglądałem na niepracującego (multicooker-wędzarnia 6060) i postawiłem na "Zupę" ... przez sto lat nie używałem tego jako bajki, może zupa tam bez nacisku ... krótko mówiąc, w ogóle nic nie było gotowane! Jeśli reżim jest bez presji, to oczywiście nie ma nic do zrobienia w ciągu 20 minut ... Kontynuujemy eksperyment
🔗
Ale to już jest w Shteba !!

[Helena]

Przepraszam za spóźnienie z odpowiedzią

co to jest folia stretch i co się stanie, jeśli puszka pęknie wewnątrz CB?

Helena, folia stretch - to jest folia spożywcza i jeśli chodzi o drugie pytanie… mam nadzieję, że tak się nie stanie. Najważniejsze jest, aby wlać wystarczającą ilość wody, aby zamknąć puszki górą. Wtedy na pewno nic nie wybuchnie

i owinąć folią po co?

Lenusyaprzeczytaj poprzednie posty. Dziewczyny napisały, że były owinięte folią, żeby klej z puszek nie zepsuł miski, bardzo trudno ją później umyć

Jeśli reżim jest bez presji, to oczywiście nie ma nic do zrobienia w ciągu 20 minut ... Kontynuujemy eksperyment

Helenaoczywiście bez ciśnienia nic nie będzie gotować w tym czasie. Co więcej, jeśli wlejesz skondensowane mleko ze swojego własnego do szklanego słoika, to też się nie ugotuje - musisz wydłużyć czas do 60 minut.
Urrraaa !!! Cieszę się, że druga próba się udała

Witaj! Kto gotował w szkle, powiedz mi! Ponownie przeczytałem całe forum, ale nie zrozumiałem.
Szklany słoik kładziemy na silikonowej macie, wlewamy wodę po szyję.
1. Czy metalowa pokrywka jest całkowicie zakręcona, czy po prostu zakrywa słoik pokrywką?
2. Wszystkie szybkowary są różne i tryby są nazywane inaczej - jaka temperatura jest potrzebna?
3. Jak długo gotować mleko skondensowane w szklance w szybkowarze multicooker?
4. Czy gotujesz pod ciśnieniem?

Postanowiłem gotować mleko skondensowane w szybkowarze na programie zupy przez 20 minut. Mogę powiedzieć, że to nie wystarczy. Mleko skondensowane jest lekko zabarwione i lekko zagęszczone. Następnym razem ustawię to na 40 minut! Mogę powiedzieć, że nic nie eksplodowało, szybkowar gotował się przez około 30 minut, żeby ostudzić ciśnienie, siłą spuściłem ciśnienie, nie miałem siły czekać, aż ostygnie. Może dlatego była niedopracowana. Ugotowałem na filmie, bałem się kleju (o którym pisałem powyżej). Postawiłem go na silikonowej macie.

ciekawy sposób
Boję się szybkowarów, więc mleko skondensowane gotuję w piekarniku, słoiki stawiam razem z ciastami.

Dziewczyny, jeśli sam szybkowar zmniejszy ciśnienie, czy możecie ugotować na nim skondensowane mleko? Czy to wybuchnie?