Ciasto na pierogi bez wyrabiania w 21 sekund! (ciasto na pierogi z nożami w robocie kuchennym) + wideo

jeśli dodasz mleko w proszku do wody? Jaka będzie średnia między mlekiem a wodą?

Prawdopodobnie będzie dobrze! mleko, to jest pół szklanki wszystkiego, czego potrzebujesz.

DZIĘKUJĘ BARDZO!!! Przepis to cud, ciasto jeszcze lepsze. Cała lodówka jest zaśmiecona knedlami i knedlami. I nie przestanę. Po prostu lubię ten proces. A co najważniejsze, walcarka wreszcie zaczęła działać bez problemów.

[kokoshka]

kokoshka, osiodłał ciasto mlekiem, doskonały wynik, wsypał trochę mniej mąki, wszystko od razu się ułożyło. ciasto z miękiszu zmieniło się w ciasto.

Wielkie dzięki dla autora za przepis! Dałem go znajomym, po raz pierwszy usłyszeli też, że pierogi można zrobić w robocie kuchennym. )))))

[Bast1nda]

Bast1nda, świetny!
A przedwczoraj zrobiłem dwie partie dla manti.
Użyłem jednego natychmiast, drugiego w ciągu dnia, efekt jest równie dobry.
Kurkuma jest również zawsze dodawana dla koloru.

[kokoshka]

kokoshkai mam żółtawy na 1 jajku i mleku))))

Byłoby wspaniale przetłumaczyć ten przepis na gramy. Na przykład nie mam ani jednej szklanki, ale mam dokładne wagi. A więc chcę pierogi.

[Fostis]

Fostis, czy w domu są jakieś filiżanki? Użyj filiżanki.

[Kalyusya]

Kalyusya, nie najlepsza oferta, bo filiżanki herbaty są różne.
Mam na przykład filiżankę herbaty - 500 ml.

Fostis, „3 szklanki ze zjeżdżalnią” - będzie to ok. 500 gram mąki, no + - trochę, bo to zależy od mąki.
i tam eksperymentalnie określisz ilość.

W kuchni ogólnie przyjmuje się szklankę o pojemności 250 ml. A takie fasetowane szkło (z obręczą) przydaje się w domu. Nadaje się do każdego pomiaru produktów i cieczy.

Więc używamy kubka o pojemności 500 ml. ale bierzemy tylko połowę jego objętości

[Doxy]

DoxyVera, dzięki za przepis na ciasto! Bardzo szybko i świetnie! Zrobiłam pierogi, teraz mój ulubiony przepis!

[Olga]

OlgaHurra! Teraz w Moskwie jest jeszcze więcej dobrze odżywionych i, mam nadzieję, zadowolonych ludzi!)))

Byłoby wspaniale przetłumaczyć ten przepis na gramy. Na przykład nie mam ani jednej szklanki, ale mam dokładne wagi. A więc chcę pierogi.

FostisNaprawdę mam nadzieję, że ciasto, choć bez szklanki, to zrobiłeś! Ale na przyszłość stosunek gęstego ciasta do wałkowania wynosi zawsze jeden do dwóch - 200 gramów mąki na 100 gramów płynu! To ciasto może być zbyt ciasne do ręcznego wałkowania. A jeśli zamierzasz rozwałkować ciasto wałkiem do ciasta, weź mniej mąki lub więcej wody.

Nawiasem mówiąc, ostatnio, gdy „na oko” wrzuciłem do miski mąkę, ciasto okazało się tak ciasne i malutkie, że nie dało się go nawet uformować. Pokruszyłem go na kawałki, wrzuciłem do miksera, spryskałem dwiema łyżkami wody i ponownie przewróciłem - ciasto stało się tym, czego potrzebowało!

Relacjonuję) ciasto wyszło, ale nie brałem pod uwagę, że ciasto do ręcznego wałkowania powinno być bardziej wilgotne, męczyło mnie wałowanie, ale smak jest cudowny a mój Bosch msm 4000 z łatwością poradził sobie z 500g mąki. Dzięki za przepis!

[Anastazja]

kirch, miska jest mała, nie ma 200 g objętości, ale prawdopodobnie 700 ml. Do Vitka trafiają dwie miski, jedna duża, jak w przepisie, a druga trzykrotnie mniejsza. Tutaj jestem w małym i robię to.

Anastazjai czy można bardziej szczegółowo marka Vitka, z numerami.? Studiuję ten temat i rozważam opcję budżetową. Mam blender Bosch 66150 o mocy 600 W, ale miska jest w nim mała, ale chcę dużą miskę i jednocześnie opcję budżetową.

Marka Vitka, z numerami

nie VT-1480? mój ulubiony

[Mila56]

Mila56, Tumanchiktak dziewczyny i mój ukochany Vitek 1480! Jest wyśmienita, miseczki wygodne, w dużej robię pierogi, chude biszkopty, naleśniki itp. A mała miska do mięsa mielonego, krakersów, cebuli, karmelu i wszystkiego, co przyjdzie mi do głowy. Jestem zadowolony ze wszystkiego.

mój ukochany Vitek 1480!

Zakochałem się w nim już pół roku, nawet gdy patrzyłem na YouTube, jak elegancko miele surową wątrobę. Ale kuchnia jest mała i nie ma wystarczająco dużo miejsca. Wszelkie nowe urządzenia kuchenne będą musiały zostać przestawione. Nie mogę jeszcze przydzielić stałego miejsca. Podejrzewam, że można w nim zagnieść nie tylko ciasto na pierogi, ale także ciasto kruche. I nie wiem, czy wybrać kombajn flip 7762 (czy jakiś inny), czy ten. Wiem na pewno, że potrzebujesz dużej miski, żeby zagnieść ciasto (na 500 gram mąki) i zetrzeć marchewkę i inne warzywa, no cóż, skręciłem mięso, a może zrobiłem koktajle. ... A kuchnia nie pozwala na zakup dwóch jednostek. Krótko mówiąc, mózgi „gotują się”.

[pierogi]

Dziewczyny, po co robić okruchy ciasta? Zawsze ugniatałam gotowe pierogi ciasto, mój SANYO

zdjęcie tyrnetovskoe

Pracowałem sam od 1982 roku przez 25 lat, a teraz żyje, wyrabiając w nim knedle i drożdże oraz wszelkie inne ciasta. Miska w nim nie jest bardzo obszerna, 1 jajko - 150 ml wody - około 3 chochli (po 120 ml każda) mąki - to była 1 porcja, okazała się ciasną bułeczką, która jest piękna dla oczu, zagniatana dla rodziny 2-3 razy. I dlaczego miałbyś przejmować się dokładną wagą. A mąka jest inna. a płyn może być dowolny - i woda (i kIpyatok), i mleko, i jogurt-jogurt, a wszystko wymaga nieco innej ilości mąki. Podczas wyrabiania rękami, na tej samej zasadzie, dodajemy mąkę do pożądanego chłodu bułki.

Robię to w kenwood, też nie w miękiszu, ale to bardzo normalne. Nie ma wałkownicy do ciasta, musisz to zrobić bardziej miękko
Kenwood nie jest tym, którym jest Kesha, ale kolejnym, zwykłym 225 FPP. Kupiłem go specjalnie dla tego biznesu. Dwa lata - normalny lot

[Mila56]

Mila56przejdź do tematu Blender, długo rozmawialiśmy o Vitku, wszystko co opisujesz, robi świetnie.
Irshadokładnie, mam proste pudełka ciasta, doskonałe ciasto, kilka sekund - i gotowe!

[Anastazja]

przejdźcie do tematu Blendera, długo tam rozmawialiśmy o Vitku,

Anastazja, Czytałem ten temat 6-8 miesięcy temu i nawet wtedy widziałem tam recenzje o Vitce, w tym Twoje pozytywne. Ale musimy wrócić do tego tematu, ponownie przeczytać, naprawdę chcę zagnieść ciasto i wszystko inne.

[Mila56]

Mila56, tutaj jest jakieś ciasto, jednak okazuje się świetne. Szczególnie uwielbiam te pierogi, w których jesteśmy Temce.
A blender mam od półtora roku i wierzę, że w tym czasie ustaliłem jego cenę.

[Anastazja]

AnastazjaByłem wczoraj w MVideo a Vitki tam nie było, ale możesz ją znaleźć, jeśli chcesz. Po prostu nie zdecydowałem. co kupić. Wygląda na to, że bardziej chcę kombajnu PHILIPS 7762, ale nie jestem jeszcze pewien. Jestem rakiem z horoskopu, dlatego pewnie nie jest łatwo podejmować decyzje, ale uwielbiam VITKĘ, chociaż jeszcze jej nie mam. Chcę VITKI i FILIPKI, a to już diagnoza

[„Salute” 1986]

Dzięki za wspaniały przepis! Zrobiłam dzisiaj ciasto. Swoją drogą można zauważyć, że mój kombajn „Salute” 1986 poradził sobie z hukiem z testem! To prawda, że ​​nie zrobił okruchów, ale dał go natychmiast w 30 sekund. dobrze zagnieciona kula ciasta. Włożyłem go do hol-k, a potem włożyłem pierogi. Zwijałem go ręcznie (no nie mam żadnych dzwonków i gwizdków), bardzo łatwo i szybko. Dzięki jeszcze raz!

Swoją drogą dzięki temu przepisowi zajrzałem do paszportu i tam stwierdziłem, że w tym kombajnie MOŻNA ZROBIĆ (ugniatać) Ciasto! To już po 30 latach użytkowania !!!! Oto zwroty akcji losu!

A oto prawdziwy raport. Rozwinięty, zaślepiony. To pierwsza setka, druga już w zamrażarce.

Ile porcji lub szklanek stworzyłeś w tej ilości?

Wielkie dzięki za przepis i sposób gotowania! Delikatna elastyczna i bardzo wygodna w gotowaniu!
Ale zawał serca prawie przerwał tę piosenkę :-) :-) :-) włożyła wszystko do swojego Boshika ... wesoło zaczął siekać i nagle zamilkł
Chyba wszystko, kapety nie pachną, nie pali, ale milczy. Szturchałam go, głaskałam, zawołałam męża, co jest w porządku ..najwyraźniej od potrząsania kontakt miski odsunął się i ze względów bezpieczeństwa zemdlał :-) zapewniono trzy minuty horroru :-) ale wszystko zostało zrekompensowane. potem pyszne pierogi :-)
Podziękować!

Proszę bardzo! I zrobiłem to! Mam BOSCH MCM-5525, „na zawsze” to praktycznie lenistwo. Właśnie skończyłem rzeźbić manti z ciasta, które zasugerował autor. Podziękować!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! A potem myślałem, że nie mogę, nie mogę zrobić ciasta ... Zrobiłem to! Tylko dla mojego wałka i rąk okazało się, że jest ciasny. Teraz spojrzałem na komentarze, wielu pisze, że do ręcznego wałkowania konieczne jest zmiękczenie ciasta. Uwzględnię to po raz drugi.

Nie mogę przejść do tego testu ... mój przestał jeść pierogi ... mówią, że to szkodliwe ...
Z pewnością je robię ... na wszelki wypadek ... ale są różne przypadki ...

moje miejsce pracy...

Wolę to rzucić ..

[Helen3097]

Helen3097a wszystko ręcznie? Taka kwota! Bohaterka!

[Helen3097]

Helen3097a wszystko ręcznie? Taka kwota! Bohaterka!

Tak!! i co tam robić ... 200 sztuk na jedną partię ...

Nie znudzi mi się podziękowanie za to ciasto! Tylko ratownik, wieczorem spędziłem dokładnie minutę - rano nakręciłem makaron. BARDZO wygodny przepis, idealny do wałkowania ciasta. Wielkie dzięki.

Wreszcie dotarłem do tego testu. Zrobiłam to w blenderze Braun 570 z nożem do ciasta 250 g. mąka, 1 jajko i 0,5 m wody, szczypta soli, 2 łyżki. l. olej roślinny. Zagniatałem go na noc i rano zacząłem rzeźbić. Ciasto bardzo dobrze dojrzewało przez noc.
Z takiej formy zrobiłam pierogi
🔗
A oto pierogi po gotowaniu na parze
🔗

Są oczywiście bardziej jak chinkali rozmiarem.

Mój robot kuchenny Moulinex Ovatio 3 sto lat temu (700 W / 3 l.) Poradził sobie z 1,5 normy ciasta bez naciągania w ogóle, ale ..... kawałki, a raczej okruchy takie jak autorka, nie udało mi się malarz najpierw wszystko pokroił a potem wszystko błyskawicznie zwinęło się w „kulkę” wyłączyłem i wyjąłem już uformowany kawałek ciasta
Bardzo natychmiastowe i nie stresujące, dzięki autorce za wspaniały sposób

Py. Sy. Bosch MUM 84 (1400 W), przeciął nożami tak jak autor, nie było "kulki"

[Vere-Doxy]

a potem wszystko natychmiast potoczyło się w „kulkę”

to dobrze - ciasto gotowe od razu, zawsze taki jestem zrobił przed nabyciem hp

Ciasto spod noży dzięki Vere-Doxy dla proponowanej metody

to jest dobre - natychmiast gotowe ciasto

Tak, jest to bardzo wygodne, gdy robiłem to w Boch, pomyślałem, że będzie lepiej, niemniej jednak moc jest znacznie większa, ale nie - ciasto nie jest wciągane do kulki, mimo że pękniesz
Zrobiłem to też z nożami w Boch ...

dziewczyny, ile można przechowywać tego ciasta? Zrobiłem pierogi, a resztki usunąłem w chłodni i zrobiłem je z garnków, misek, dopiero teraz dowiedziałem się, że leży 6 dni. może lepiej to wyrzucić? albo jak?

ciasto w kulce nie jest brane, mimo że pękniesz

dodaj wodę i chyba wszyscy ściśle przestrzegali proponowanej receptury, Vera-Doxy okazuje się dokładnie okruchami i dodaj do niej trochę wody, trochę przez szyjkę pokrywy kombajnu - uformuje się kula

Który ty wymagana gęstość

leży 6 dni. może lepiej to wyrzucić? albo jak?

jeśli nie pachnie (nie śmierdzi) - i nie jest czarny - jest całkiem odpowiedni - przy bardzo niskim t może leżeć w lodówce nawet tydzień
po długim leżeniu trochę mięknie - zachodzą procesy autolizy - pozwól im na manti, nie potrzebują bardzo ciasnego ciasta
lub piec przaśne ciasta na patelni, pod rodzajem lawaszu
lub ugniataj ciasto chlebowe - się rozproszy
lub obtocz w makaron
lub wrzuć go w trawę - gryzą ptaki

[Irina]

Irina,

[Doxy]

DoxyVera, dzięki za super szybki przepis, muszę spróbować!
Powiedz mi, ale jeśli miska ma tylko 500 ml, ile możesz ugniatać naraz?

[Vera]

Veradzięki za sposób zagniatania ciasta!

Bardzo mi się to podobało i BARDZO pomaga

Nie mam kombajnu, ale mam blender ręczny z małą miseczką 600 ml. Czyli w tej misce robię ciasto na makaron (jajko + mąka + kasza manna) - szybko i łatwo Twoje ciasto jeszcze nie próbowało zrobić, ale start jest gotowy

Dzięki jeszcze raz !!!

[Ksyusha]

Dziękuję również za przepis! Chciałem robić zdjęcia, ale nadal nic Łatwe i proste do zrobienia!
KsyushaMam też blender z miseczką 500 ml, podzieliłem go na dwa stopnie

Svetul, dziękuję!
Kupiłem już kombajn, jest miska 1,5 litra!

Dziewczyny, czy możecie użyć tego ciasta do chinkali, w wersji klasycznej, nie wkładają jajek do ciasta, jak myślicie?

[Verochka]

Mój Philips HR 7762

Verochkanie mów mi, czy mamy na forum temat do omówienia tej jednostki?

Coś, czego nie znalazłem ...

Dziewczyny, czy możecie użyć tego ciasta do chinkali, w wersji klasycznej, nie wkładają jajek do ciasta, jak myślicie?

Ksyusha, co powstrzymuje Cię przed przygotowaniem klasycznego ciasta na chinkali w ten sam sposób?

Tak, spróbowałam klasycznej, która bez jajek ugniata się w Xn, ciasto smaczne, ale trzeba je grubsze rozwałkować, złamałam się o 6 podczas gotowania, ale smakowało wyśmienicie, jedno zostało sklejone z "workiem "do testów wyrzeźbiłem go, moi chłopcy powiedzieli: najważniejsza jest nie forma, główna treść) i rozłożyłem go rękami, ogólnie tak, jak powinien, więc nie pękł, ale nie jak grube ciasto, więc w następnym. Prawdopodobnie będę jeździł 4 razy i spróbuję przepisu z jajkami.

[Ksyusha]

Ksyusha, Zatrzymałem się metodą próbną na 5. I nie jest gruby i nie pęka

[kirch]

kirch, Lyudochka dziękuję, też spróbuję!

[Doxy]

DoxyVera, ja też bardzo dziękuję! Wczoraj ugniatałem, po prostu zapomniałem o maśle, wyszło fajnie, ale nowa krajalnica do makaronu Starfood zrobiła to z hukiem. Wermiszel jest fajny. Zrobiłem pół porcji do testów (chociaż mój blender ma moc 750W, ale z małą szklanką).
Wieczorem wyrzeźbię pierogi, dodam masło!

Mój Philips HR 7762

Czy mamy osobny temat na tej maszynie?

Nie znalazłem ...

Może źle wyglądałem ...