Erishte (erishte, arishta) azerbejdżański

[Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!]

Erishte (erishte, arishta) azerbejdżański

Kategoria: Przepisy kulinarne

Kuchnia: azerbejdżański

Składniki
woda	100 ml.
jajko	1 szt.
Sól	frytki.
mąka pszenna premium	320-350 g.

Metoda gotowania

Ze wszystkich składników zagnieść gęste ciasto. Mąka może być podawana w różnych ilościach. Wszystko zależy od jego wilgotności i wielkości jajka. Ciasto może nie być dobrze zagniecione. Włóż do torby.

Po 20-30 minutach leżenia w torbie ciasto zamienia się w piękne i gładkie. Zagnieść ciasto, zebrać w kulkę. Podziel na 4-5 części. Przykryj folią.

Rozwałkuj każdy kawałek w cienką warstwę.

Posyp lekko mąką i zwiń w luźną bułkę. Rolkę pokrój w cienkie paski.

Suchy.

W kuchni azerbejdżańskiej erishte, w przeciwieństwie do kuchni ormiańskiej, jest używane smażone, a nie. Jeśli smażysz, to suchą erisztę włóż na suchą patelnię i smaż do pożądanego stopnia zrumienienia.

Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

Erishte (erishte, arishta) to domowy makaron. Czym różni się od tego, do którego jesteśmy przyzwyczajeni? Nic. Jedyna różnica polega na tym, że jest smażona.
Erishte gotuje się tylko w wodzie, ale dozwolone jest dodawanie jajek. Zrobiłem to z jajkiem. Polecam!