Pörkölt (szybkowar multicooker marki 6051)

[SMAŻENIE 20 minut]

Pörkölt (szybkowar multicooker marki 6051)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: język węgierski

Składniki
Wołowina (miąższ)	600 gr.
Cebula	2 szt.
czosnek	2-3 zęby
Zielona papryka	1 szt.
Pomidor (duży mięsisty)	1 szt.
Mielona słodka papryka	2 łyżeczki
Tłuszcz (zastąpiony oliwą z oliwek)	30 gr. (1,5 łyżki. L.)
Sól	smak
Pietruszka	służyć

Metoda gotowania

• Pörkölt (węgierski pörkölt) to jeden ze sposobów przygotowania gulaszu w kuchni węgierskiej. Mięso oddzielone od kości (wołowina, wieprzowina, jagnięcina, kurczak) jest smażone, a następnie duszone przez godzinę w sosie ze słodką papryką, smażoną cebulą i boczkiem, czasem z czosnkiem i zielonym pieprzem.
• Cóż, nie odbiegajmy od tradycji. Przyspieszmy ten proces.
• Przygotuj jedzenie.
• Wołowinę umyć, osuszyć i pokroić na kawałki o boku 1,5 cm.
• Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokrój w dużą kostkę. Czosnek posiekaj grubo nożem.
• Usuń skórkę z pomidora i posiekaj losowo.
• Paprykę obrać i pokroić w kostkę o boku 1-1,5 cm.
• Jeśli używasz tłuszczu, drobno posiekaj go w kostkę.
• Wlej oliwę (lub posiekany boczek) do miski szybkowaru. Włącz tryb SMAŻENIE 20 minut... Rozgrzej miskę masła (lub boczku) przez 2-3 minuty.
• Cebulę i czosnek przełożyć do miski. Smażyć, aż cebula będzie przezroczysta - około 4-5 minut.
• Do cebuli dodaj paprykę. Mieszaj, aż cebula zmieni kolor na pomarańczowy.
• 
• Dodaj mięso do cebuli. Dopraw solą i smaż przez 10-15 minut, aż będzie dobrze wypieczona.
• 
• 5 minut przed końcem trybu smażenia do mięsa dodaj posiekanego pomidora. Dusić, aż soki pomidorowe.
• 
• Dodaj paprykę do miski. Wlej 100 ml wody. Spróbuj „sosu” z solą i dodaj sól, jeśli to konieczne.
• 
• Doprowadź Purkelt do trybu gotowości MIĘSO 15 minut.
• Do podania posyp posiekaną natką pietruszki.
• Tradycyjnie perkölt podaje się z ziemniakami lub węgierskim makaronem - Tarhonya.
• Jedliśmy tylko z piórami.
• 
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

[Ksyunya]

Widzę, że producent chleba nie mówi po węgiersku

Ksyunyawyszło bardzo pięknie i tak w domu

[Mannyash]

Tak, Mannyash, i nie rozumiem po niemiecku

[Ksyunya]

Ksyunyawyszło bardzo pięknie i tak w domu

Podziękować, Mannyash, świetny!

Uwielbiam gotować mięso w szybkowarach. Każde ścięgniste mięso zamienia się w puch. Więc dzisiaj wołowina nie była ah, co. Ale w końcu pyszne okazało się miękkie.

Wow, jak pysznie wygląda, ale czy ze smalcem czy bez? A czym powinien być boczek surowy lub wędzony, czy też po prostu solony smalec? jakieś pomysły?
Nadal jestem tutaj bez kolacji, zakrztusię się śliną

[Lisa]

Lisa, Dziękuję Ci bardzo!
Tłuszcz może być rozmoczony. A może bekon solony. Ale oczywiście nie przesadzaj z solą, w zależności od jej zasolenia. Ale wędzony? Myślę, że ty też możesz tego użyć. Każdy, kto uwielbia smażyć się na smalcu w zupach lub skwarkach, więc każdy smalec się nada. Smak.
W ogóle nie używam tłuszczu. Smażę na oliwie z oliwek.

Ksyusha, wszystko wygląda bardzo apetycznie! I jestem pewien, że jest pyszny! No i jak to jest podawane! Jak to zrobione! Znakomity jak zawsze! Podziękować!

dla pörkölt!

[Anyuta, Olga]

Anyuta, Olga, Dziękuję Ci bardzo!

A w moim multicookerze nie ma trybu na mięso, jest gotowanie, duszenie, smażenie, gotowanie na parze, pieczenie, ryż, owsianka. Którego z nich powinienem używać zamiast diety mięsnej? A czy jednocześnie wydłużyć czas?

[Julia]

Julia, proszę określić swój model multicookera.

Phillips HD 3077

[Julia]

tak dzieki Julia... Następnie usmaż w Fry (Fry) i przygotuj do duszenia (gulasz). Czas duszenia trzeba będzie wydłużyć (myślę, że od 30 minut do 1 godziny, w zależności od twardości wołowiny). Jeśli płyn wyparuje z Twojej kuchenki multicooker podczas procesu gaszenia, należy również zwiększyć ilość wody. Skoncentruj się na dostępności sosu do smaku, aby móc polać pysznym sosem na przystawkę. I wszystko powinno się ułożyć.

podziękować

Powodzenia! Mam nadzieję, że Ci się spodoba!

[pörkölt]

W zasadzie tak gotuję mięso, ale nie wiedziałem, jak się nazywa pörkölt
Ksyusha, dzięki

[Olga]

OlgaMyślę, że wielu nie wie, że od lat przygotowują narodowe potrawy z różnych krajów. Ja też uwielbiam ten rodzaj mięsa. Dopiero całkiem niedawno sam nauczyłem się, jak poprawnie nazywa się to danie, poznając opis z książki „Kuchnia węgierska”. W księgarni przejrzałem książkę, natknąłem się na ciekawą nazwę, zapamiętałem ją i przeczytałem w domu w internecie, w szczególności w Wikipedii, i zdałem sobie sprawę, że przygotowuję ją z godną pozazdroszczenia częstotliwością.

Siostra