Ciasto z Pragi

[Ponów przepis]

Ciasto z Pragi

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Dla testu:
Mąka pszenna	7 łyżek. l.
Zmiękczone masło	150 g
jajko	2 szt.
Kakao zagęszczone	Bank
Soda + kilka kropli soku z cytryny	1/2 łyżeczki
Cukier waniliowy
Na krem:
Dobra śmietana	300g
Cukier	0,5 łyżki.
Może 1 proszek zagęszczający krem-utwardzacz, ale niekoniecznie, jeśli śmietana jest dobra
Do odlewania:
Cukier	4 łyżki. l.
Kakao	3 łyżeczki
mleko	4 łyżki. l.
masło	50g

Metoda gotowania

• Namocz garść rodzynek w 20-30 g brandy.
• Przygotuj formularz:
• Przykryj olejem lub papierem do pieczenia.
• Przygotuj ciasto:
• Wymieszaj wszystko na ciasto bez mąki.
• Dodaj mąkę.
• Dobrze wymieszać.
• Wlej do formy.
• Przygotuj krem:
• Zbij śmietanę mieszanką cukru.
• Wstaw do lodówki.
• Ostrożnie uwolnij gotowy tort przyszłego ciasta z formy i papieru.
• Pozostaw do ostygnięcia na stole.
• Schłodzone ciasto pokrój poziomo na trzy części.
• Dolne ciasto posmarować (obficie) śmietaną,
• posyp rodzynkami.
• Przykryj drugim plackiem.
• Górną część drugiej (obficie) posmarować kremem,
• posyp rodzynkami.
• Przykryj ostatnim plackiem.
• Odlew:
• Gotuj tuż przed końcem.
• Podgrzej wszystkie elementy
• włożyć masło do ciepłej masy.
• Gotuj przez 7-10 minut. ciągłe mieszanie.
• Wylej ciasto na wierzch i ze wszystkich stron.
• Ochłonąć.

Czas na przygotowanie:

około 60 min.

Program gotowania:

Pieczemy w temperaturze 140 stopni T

Uwaga

Ciasto z PragiPonów przepis

Pieczę, kiedy potrzebuję małego i smacznego ciasta.
Cała moja rodzina bardzo go kocha.