Pieczona szyja z ziemniakami (szybkowar Steba DD1)

Pieczona szyja z ziemniakami (szybkowar Steba DD1)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Karkówka	Kawałek
Ziemniak
Sól, papryka czerwona papryka	Smak

Metoda gotowania

• Postanowiłem spróbować wypieku, czyli upiec mięso w dużym kawałku w Shteba.
• Bierzemy ziemniaki, obieramy i kroimy na duże kawałki.
• Włączamy tryb pieczenia na 20 minut. Miska teflonowa.
• Po sygnale wlej olej słonecznikowy, bez fanatyzmu.
• Włożyć ziemniaki i smażyć około 7 minut.
• Po prostu to położyłem
• 
• Przygotowujemy szyję.
• Dobrze się umyj, osusz ręcznikiem papierowym. Posyp czosnkiem, solą i obtocz papryką.
• 
• Po 7 minutach odsuń ziemniaki na bok i włóż kawałek szyjki do miski i smaż wszystko razem do końca trybu.
• 
• Odwróć szyję tak, aby była smażona ze wszystkich stron.
• Oto, co otrzymujemy
• 
• Następnie włącz tryb Mięso na 40 minut. Miałem duży kawałek, około kilograma, może trochę mniej. Nie jest warte mniej niż 40 minut.
• Czekamy, aż sama wyrówna ciśnienie !!
• Otwieramy, wyjmujemy i cieszymy się)
• Bon Appetit wszyscy !!

Czas na przygotowanie:

20 minut + 40 minut

Program gotowania:

Pieczenie + Mięso

Uwaga

Nie dodajemy wody, mięso da sok !!!

Piękno i smakowitość! Nie jest wstydem karmić zarówno rodzinę, jak i gości.

Len, dzięki))
Tak, ta opcja ratuje życie!

Masza, dziękuję za tak smaczną ucztę! Jak tylko pojawi się miska teflonowa, na pewno spróbuję.

Irin, myślę, że jest to również możliwe w stali, ale ziemniaków nie próbowałem smażyć w stali. Ale Lena smażona)
A mięso można smażyć w stali.

Mashunya, nie kusz!

A tak wygląda szyja po nocy spędzonej w lodówce!
Jest idealnie wycięty! Można kroić na stole dla gości i nie tylko)

Jak wszystko wygląda smakowicie - apetycznie

Aenta, tak !! Nowy Rok na podwórku i chcę, żeby wszystko było smaczne i piękne !!

Postanowiłem zapytać o wodę)) Jak przeczytałem przepis ...
Kiedy będzie gotowy, złożę raport.

Irin, nie, woda nie jest potrzebna. Mięso będzie wyciskać sok pod ciśnieniem.
Zrobiłem to w misce teflonowej.

Rzeczywiście sok wyszedł bardzo dobrze)
Mięso jest bardzo smaczne, dziękuję za przepis.

Irin, cieszę się, że wyszło pyszne)

[Masza]

Maszadzięki za przepis!

A tak wygląda szyja po nocy spędzonej w lodówce!
Jest idealnie wycięty! Można kroić na stole dla gości i nie tylko)

Potwierdzam. Mięso (szynka) okazało się gęste, pokrojone w cienkie plasterki bez utraty kształtu. Na początku byłem zdenerwowany, wypłynęło dużo płynu. Cóż, myślę, że „skrzyżowanie” to oszustwo. Jednak po kilku godzinach spróbowania zimnego mięsa byłam mile zaskoczona jego konsystencją i smakiem. Efekt jest jak z szynki. Zrobiłem jedno mięso, bez przystawek.

[Ipatiya]

Ipatiyamięso jest świetne. Miałem też przyzwoitą ilość płynu, nie mierzyłem, jak źle, ale było)
Sok zawsze wychodzi z mięsa pod ciśnieniem, więc napisałem, że woda w ogóle nie jest potrzebna)

Mięso wygląda bardzo efektownie ...

Maria, proszę powiedz mi, jest jakaś różnica w gotowaniu, jeśli miska nie jest teflonowa, ale z powłoką ceramiczną, jestem nowy w tej branży i próbuję to rozgryźć, aby dostosować przepisy do moich Binaton.

Masza, mam pytanie. Marynowałem kawałek szyi, ale posmarowałem go majonezem i musztardą. To da sok, jak myślisz? Wiem, że po upieczeniu musztarda pachnie jak szybko smażona. Boję się to zepsuć.

Maria, proszę powiedz mi, jest jakaś różnica w gotowaniu, jeśli miska nie jest teflonowa, ale z powłoką ceramiczną, jestem nowy w tej branży i próbuję to rozgryźć, aby dostosować przepisy do moich Binaton.

Nie ma znaczenia w jakiej misce. Właśnie napisałem o teflonie, może Shteba ma 2 miski. 1 stal, a druga teflon)

Masza, mam pytanie. Marynowałem kawałek szyi, ale posmarowałem go majonezem i musztardą. To da sok, jak myślisz? Wiem, że po upieczeniu musztarda pachnie jak szybko smażona. Boję się to zepsuć.

I tak i tak da sok. I chodź))

I chodź))

jestem za
Jutro się przygotuję, złożę raport.

podziękować.

I przygotowałem szyję. Okazał się niezwykle soczysty i smaczny. Różni się zarówno od tego gotowanego w Panasonic, jak i od kukułki. Z powodu musztardy pod spodem trochę się przypaliła. Następnym razem spróbuję to odwrócić i nie smażyć, tylko natychmiast położyć na mięsie. Chyba zdążyłem się usmażyć, zanim wypuścił sok.
Mashenka, dzięki za wspaniały przepis!

[Roza_Irina]

Roza_Irina, Irin, cóż, cudownie !!

[Masinen]

Masinen, powiedz mi, ale w stalowej misce masz szyję z ziemniakami?

Myślę, że to powinno działać! Mamy smażone ziemniaki ElenkaM w stalowej misce)

Zrobiłem szyję z ziemniakami, ale ziemniaki nadal trochę przyklejają się do miski, nie krytycznie, ale mimo to. I dostałem tylko ogromną ilość tłuszczu, chociaż odciąłem wszystko, co można było odciąć, ale najwyraźniej szyja była od świni, która nie podążała za figurą. PYSZNE NIESAMOWITE! Mashunya, jesteś geniuszem!

[Ninelle]

Ninelledlaczego to zdjęcie jest głupie ??))
Ale szyja jest bardzo smaczna i delikatna, choć tłusta)

[Masinen]

Masinentak, nie mam czasu na fotografowanie wszystkiego .... Przybiegłem z pracy i szybko, szybko wszystko robię ..

Bardzo dziękuję za przepis. Mięso wyszło świetnie! : zwycięstwo: Zrobiłem kawałek pleców, myślałem, że będzie trochę suchy, ale nie! Soczysty, bardzo miękki i delikatny (ku uciesze mojego męża o słabych zębach!). Ziemniaki po prostu się topią! Ale dostałem gulasz, ponieważ wypuściło dużo soku. Więc chciałem zapytać, czy to zadziałało dla mnie, czy też miałeś dużo soku? Zrobiłem wszystko dokładnie według przepisu. Myślałem, że będzie upieczony jak gotowana wieprzowina. Nadal nie wiem, jak wyeksponować zdjęcie, powiedz mi, potrząsnął. Masza, gdzie mogę przeczytać instrukcje?

[MOA]

MOA, Wypiłem sok, ale niewiele.
Prawdopodobnie masz taki kawałek)

Masza, jeśli masz czas, wyjaśnij mi lub wskaż, gdzie przeczytać, jak załadować zdjęcie do wiadomości. Podziękować.

Już to pieczę. To prawda, mam szynkę.

Mięso wyszło dobrze. A ziemniaki są pyszne. Dzięki za przepis.

[Aenta]

Aenta, Właśnie to przeczytałem)))
Klasa, która mi się podobała! Bardzo mi miło)

[Maria]

Mariadzięki za przepis i piękne zdjęcia! Wczoraj to zrobiłem, wszystko się udało. Bardzo smaczne! Nie miałem czasu na fotografowanie. )) Multicooker został otwarty pod moją nieobecność i zjadłem prawie wszystko.)))) Został mi kawałek ma-a-scarlet. I cieszę się, że chłopaki jedli mięso! :)))

[Anastazja]

Anastazjabardzo się cieszę z twojego powodu))
A dla mężczyzn to danie jest najbardziej odpowiednie, ponieważ są duszami mięsnymi

Też muszę to powtórzyć))

[Masinen]

Wielkie dzięki za przepis Masinen... Żyj i ucz się i tak dalej ...
Poszedłem do naszego sklepu mięsnego, sprzedawca jest przeważnie przyjazny, pod koniec dnia pracy było coś nie tak: „kup i wynoś się”.
Cóż, tak i cholera, jej dzieci nie chrzczą w porządku. Widziałem dwa kawałki szyi, jeden jak Kartsev o rakach, duży, a drugi mniejszy. Sprzedawca kategorycznie odmówił wycięcia dużego kawałka (waga nie przekraczała półtora kilograma), ale ten mały był dokładnie 640 gramów... Nie podobał mi się jeszcze pierwszy kawałek ze względu na jego tłustość. Pomyślałem, że do eksperymentów najbardziej odpowiada ten drugi kawałek.
Wróciłem do domu, wszystko było przepisane. Wcierane czosnkiem (czosnek przekłuł w środku) i papryką (shedro). Ziemniaki smażone przez około 7 minut, a karkówka przez około 15 minut.
Po usmażeniu druga strona go nie przewróciła. Zamknij pokrywę - tryb „Mięso”, ciśnienie 0,7 b. Czas 40 minut.
Po naturalnym zwolnieniu ciśnienia zawartość miseczki teflonowej została usunięta. Sok dawał przyzwoicie (patrz zdjęcie).

Kawałek mięsa wyglądał świetnie i "ucieszył" mnie swoją wagą - tylko 350 gramów z kucykiem (oczywiście na wadze). Pieczony.

I tak ziemniaki (poniżej widać smażone pieczarki, ale to z innej piosenki) złocisto i jakby upieczone.

Schłodziłem ziemniaki w pojemniku na parapecie, mięso jest tam przy oknie.
Następnie mięso zawinięto w grubą folię i razem z przystawką wstawiono do lodówki do rana.
Przed śniadaniem wydobyty i ujawniony światu.

I tak na kanapce (swoją drogą polecam podgrzać kawałek chleba w mikrofalówce, a mięso na zimno). Gorące ziemniaki z grzybami i najdelikatniejszym mięsem.

Powiem ci, że aromaty w kuchni poszybowały w górę, nie do zniesienia po pyszności.
Jeszcze raz dziękuję za przepis. Po prostu świetnie!

[Talir]

Talir, tak kochają klienci w naszych sklepach
bardzo się cieszę, że przepis mi się podobał)
Nawiasem mówiąc, jeśli nie usmażysz mięsa, byłoby jeszcze więcej soku))

Talir, tak nasze sklepy kochają klientów
bardzo się cieszę, że przepis mi się podobał)
Nawiasem mówiąc, jeśli nie usmażysz mięsa, byłoby jeszcze więcej soku))

Przepis jest znakomity. Zastanawiałem się, czy coś takiego stanie się z wołowiną lub innymi odmianami (jagnięcina itp.)?

[Talir]

Talir, z baraniną okaże się.
Ale wątpię w to co do wołowiny. Konieczne jest znalezienie części, która nie działa, aby była miękka i spróbuj to zrobić.
i zrobiłem baranka w ten sposób.
smażone i mocowane pod ciśnieniem na 30 minut.

Ciśnienie standardowe 0,7? Często domyślnie nie ma żadnych informacji. Dzięki za radę.

Tak, 0,7
Zawsze robię mięso na 0,7

[tylko 350 gramów]

Kawałek mięsa wyglądał świetnie i "ucieszył" mnie swoją wagą - tylko 350 gramów z kucykiem (oczywiście na wadze). Pieczony:

Talir, Łał. Znowu będę gotować, pamiętaj, aby zważyć przed i po. Chciałbym mieć nadzieję, że ten tłuszcz się rozpuści, a nie wyjdzie roztwór z iniekcji. ((
Jak przepysznie powiedziałeś i pokazałeś zdjęcia! Specjalne podziękowania za pomysł z grzybami!

[Maria]

Maria, Po prostu myślę, że z wołowiną to też zadziała. Jeśli wstępnie marynujesz i trochę odkurzasz.

[Natalia]

Nataliamusisz wtedy wziąć szyję lub łopatkę.
mocniej z wołowiną)

Robiłem jagnięcinę i zapomniałem zrobić zdjęcie (

[Masinen]

Masinen, ponownie przygotowane na obiad. Opcja korzystna dla wszystkich! Dzięki jeszcze raz!
Dziś był kawałek schabu. Oczywiście zapomniałem zważyć przed i po, ale tłuszcz był przyzwoicie stopiony. Kawałek to niewiele, ale schudł ...

[Anastazja]

Anastazjano cóż, mięso zawsze traci wilgoć))
Ale czasami są kawałki, są napompowane, ale wypływa dużo płynu.

Najważniejsze, że wyszło cudownie!

[Masinen]

Masinen, Masza, jak możesz ugotować ten cud w zwykłej powolnej kuchence?

[Vika]

Vika, pewnie usmażyć w Fry, a następnie zapiec na pieczeniu.

OK! Dziękuję Mashenko, na pewno spróbuję!