Zupa rybna z ryżem i papryką (z navaga lub dowolnej ryby)

[Vei]

Zupa rybna z ryżem i papryką (z navagi lub dowolnej ryby)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Medium Navaga (dowolna ryba)	2 szt.
Ziemniaki	2-3 szt.
Korzeń selera	mały kawałek
Łodyga selera	2 łodygi
Małe marchewki	1 szt.
Cebula	1 szt.
Papryka czerwona	0,5 szt.
Pomidor duży, niezbyt kwaśny	1 szt.
Ziele angielskie i czarny groszek	3 szt.
Liść laurowy	1 szt.
Kolendra (nasiona) lub przyprawy rybne	1/6 łyżeczki
Ryż	3-4 łyżki. l.
Olej roślinny	1 łyżka. l.
Zieloni (koperek, pietruszka, kolendra)	smak
Kapary (jeśli występują)	1 łyżka. l.
Pomidory	8-10 szt.
Do serwowania plasterków cytryny i oliwek, posiekanych ziół
Sól
woda

Metoda gotowania

• Proponuję zafundować sobie zupę rybną. Wiem, że nie każdy gotuje się z ryżem, więc radzę spróbować. Używana navaga, którą kupiłam dzięki naszej ukochanej Vei... Ryba jest delikatna, niezbyt tłusta, dobrze pokazała się w zupie.
• - Wyczyść, opłucz rybę, usuń oczy i skrzela. (Nie podoba mi się, gdy patrzy na mnie ryba w zupie! :)
• - Zetrzyj marchewki, pokrój cebulę w kostkę i smaż bezpośrednio w rondelku na niewielkiej ilości oleju, aż na cebuli pojawi się widoczne złote ziarno, dodaj drobno pokrojoną w kostkę paprykę, smaż jeszcze trochę, ciągle mieszając.
• - Pomidora pokrój w kostkę (najlepiej bez skórki), podgrzej ze wszystkimi warzywami.
• - Ziemniaki pokrój w przenośni, opłucz, dodaj selera w kostkę i dodaj do smażenia, natychmiast zalej wrzątkiem (2-2,5 litra), zmniejsz ogień i gotuj, aż ziemniaki będą do połowy ugotowane.
• - W razie potrzeby pokrój ryby na duże kawałki, włóż do wrzącej zupy, dodaj umyty ryż, kapary. Zupę posolić biorąc pod uwagę kapary (mam kapary w soli), zagotować i usunąć pianę. Umieść gałązki pietruszki i łodygi kopru, posiekane łodygi selera.
• 
• - Zmniejszyć ogień do małego, wrzucić na patelnię wszystkie przyprawy, na pięć minut przed końcem umieścić pomidorki koktajlowe. Ponownie usuń piankę. Nie pozwól, aby zupa za bardzo się zagotowała, zwłaszcza zupa rybna, okaże się mętna, a ryba może się rozproszyć.
• - Ryżu nie należy gotować, bo i tak później spuchnie.
• - Podawać z kawałkami cytryny i oliwkami, jeśli są dostępne. Posyp ziołami na talerzach.

Naczynie jest przeznaczone do

na 5-6 porcji

Czas na przygotowanie:

25 minut

Uwaga

Pomidory czereśniowe tak ładnie unoszą się nienaruszone, są też słodkie i bardzo ozdabiają zupę.

Och, co za zupa tutaj w nocy!
Tak jak ja to kocham!
Dziękuję, Olya!

[alba et atra]

alba et atracieszę się, że mogę! A w nocy zupa nie jest szkodliwa!

[alba et atra]

alba et atracieszę się, że mogę! A w nocy zupa nie jest szkodliwa!

Uwielbiam ryż i seler i uwielbiam słodką paprykę, ale nigdy nie wrzucam papryki do zupy rybnej, więc po prostu spróbuję!

[alba et atra]

alba et atra, z jakiegoś powodu jestem pewien, że ci się spodoba!

[alba et atra]

alba et atra, z jakiegoś powodu jestem pewien, że ci się spodoba!

Nie wahaj się nawet!
A ja z przyjemnością będę gotować i jeść, a jeszcze więcej podziękowań!
Naprawdę szanuję zupy rybne!
W tej chwili słyszę aromat bulionu rybnego z selerem!
Mogę sobie wyobrazić, jaki aromat masz w kuchni!

[Ol,]

Ol, zupa na ból oczu. Nie wątpię, że jest pyszny.

[Rada-dms]

Rada-dmsdodać seler pod koniec gotowania?

Olyushka, kapłani, nie odmówiłbym usiąść przy stole, ale przede mną byłaby taka szlachetna zupa, a oni dawaliby mi ogromną łyżkę w moich małych rączkach

Olchik, ugotuję sobie taką zupę.Zupę rybną gotuję tylko z pomidorami i ogórkami, jak mieszankę, tak naprawdę nie szanuję zupy rybnej jak zupa rybna.
Nigdy nie gotowali zupy z navaga i nie dodawali selera
Wczoraj kupiłam sobie kilka ryb navaga, ale już je marynowałam i zawijałam w folię, dziś zrobię je na obiad u kuzyna lub u księżniczki.

[Ol,]

Ol, zupa na ból oczu. Nie wątpię, że jest pyszny.

Dzisiaj jedli nawet najmłodsi! Dziękuję za aprobatę Angela!
Tatuś poszedł ugniatać twoje!

Dodano czwartek, 28 kwietnia 2016 19:53

Rada-dmsdodać seler pod koniec gotowania?

Korzeń na początku pod koniec smażenia, a wszystkie zielenie bliżej końca, dodałem! Dziękuję za uwagę przy przepisie i za uważność!

Dodano czwartek, 28 kwietnia 2016 21:20

Olyushka, kapłani, nie odmówiłbym usiąść przy stole, ale przede mną byłaby taka szlachetna zupa, a oni dawaliby mi ogromną łyżkę w moich małych rączkach

Więc masz już osobisty, piękny drewniany! Po prostu nalewam jej zupy!

Dodano czwartek, 28 kwietnia 2016 21:21

Nigdy nie gotowali zupy z navaga i nie dodawali selera

Tanya, tylko ta zupa zdalnie przypomina mieszankę, jeśli zrobisz ją ostrzejszą, ale pomidory są kwaśne, to będzie prawie mieszanka!

Gotujesz navagę głową czy odrzucasz głowę? Generalnie dla mnie rewelacja, że ​​można gotować zupę rybną z navaga, dowiedziałem się niedawno - gotują też od wąchania i bardzo je chwalą.
Na pewno będę gotować, ponieważ zbliża się sezon navaga.

Spróbuj dodać dobry naturalny sos rybny (wietnamski, tajski, chiński), kilka łyżek stołowych zamiast soli na samym początku gotowania. Będzie jeszcze smaczniej, gwarantuję!
Shl. Uwaga - sos ze słonej ryby! Nie zwracaj uwagi na zapach - po pół godzinie gotowania znika, jeśli sos jest wysokiej jakości. Używam go w domu do wszelkich zup, barszczu, głównie mięsnego. Dopiero wczoraj skończyliśmy jeść mieszankę mięsnego zespołu ... Jak teraz żyć ... Więc ugotujemy tę zupę rybną! Wielkie dzięki dla autora za przepis!