Wypiekacz do chleba SATURN ST-EC0129

Witam, kupiłem wypiekacz do chleba SATURN ST-EC0129, dobrze się ugniata, ciasto za dobrze wyrasta, ale podczas pieczenia wierzch gwałtownie opada, redukuje wodę, drożdże też. proszę powiedz mi, co jeszcze może być przyczyną? Wcześniej był inny producent chleba, według tego przepisu był doskonały chleb, a wierzch nigdy nie spadł.

Najpierw sprawdźmy zgodność przepisu na chleb, co i ile ułożono, jak i jak mierzono zdjęcie chleba - wtedy powiedzmy, jaki jest tego powód.
I przejdźmy do tematu Chleb znowu nie wyszedł, zrobiłem wszystko ściśle według przepisu. Co może być nie tak? https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

2 - miarki soli
2 - miarki cukru
2 - miarki oleju słonecznikowego
2 miarki drożdży suszonych
2,5 - miarki wody
5,5 - miarki mąki

Próbowałem też tego przepisu, to samo.

Woda - 370g.
Olej - 3 łyżki. l.
Sól - 1,5 łyżeczki.
Cukier - 1,5 łyżeczki.
Drożdże 1 i 3/4 łyżeczki.
Mąka - 4 i 2/3 łyżki.

Na tym przepisie umieściłem program do chleba francuskiego, w obu przypadkach okazuje się, że tak.