Smażone Gnocchi z cebulą w Jamie Oliver HomeCooker - Philips

Smażone Gnocchi z cebulą w Jamie Oliver HomeCooker - Philips

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Kuchnia: Włoski

Składniki
Ziemniaki (waga bez skórki)	600 gr (3 bulwy normalnej wielkości)
jajko	1 szt
Mąka	140 g
Mąka w proszku	60 g
Gałka Muszkatołowa (opcjonalnie)	1/4 łyżeczki
Mielony czarny pieprz (do smaku i pożądania)
Łuk	1-2 szt
sól dla smaku)
olej (roślinny lub oliwkowy lub + masło do smażenia

Metoda gotowania

• Umyj ziemniaki i gotuj „w mundurkach” w wodzie do miękkości (można też użyć obrane i gotowane na parze). Najważniejsze, żeby tego nie strawić! Potrzebujemy suchych ziemniaków. W przeciwnym razie ilość mąki wzrośnie, a smak się pogorszy. Gnocchi będą gumowe.
  Znalazłem też takie informacje o gotowaniu ziemniaków na gnocchi
  -
• Przede wszystkim ziemniaki. Nie gotuj, po prostu upiecz!
• Okazuje się, że jest zupełnie inny, bez nadmiaru płynu i kruchy - idealna konsystencja. Lepiej jest piec, jak buraki w grubej soli morskiej o temperaturze 200 stopni. (Sól „wyciągnie” nadmiar płynu). Zrozumiesz, o ile jest smaczniejsza. I ogólnie, teraz piecz w ten sposób pieczone ziemniaki. Nie ma potrzeby wyrzucania soli, w tym przypadku jest ona wielokrotnego użytku.
• Czas pieczenia zależy wyłącznie od wielkości ziemniaka i jego odmiany, wystarczy sprawdzić nożem gotowość.
• Bez folii - połóż ziemniaki „w mundurkach” na soli (na pewno spróbuję ugotować ziemniaki w ten sposób)
  Obierz ziemniaki. Zetrzyj lub ugniataj z kruszonką. (Nie używaj blendera. Ziemniaki ze śluzem też wymagają dużo mąki!) Dodaj sól, gałkę muszkatołową, pieprz, jajko. Dobrze wymieszaj i dodaj mąkę. Podana w przepisie ilość mąki jest względna. Zależy od odmiany mąki i ziemniaków. Spróbuj z nimi pracować ciepły gorący ziemniaki. Więc ciasto będzie wymagało mniej mąki i będzie miękkie i plastyczne.

  W efekcie powinniśmy otrzymać jednorodne ciasto, które nie przykleja się do naszych dłoni.

  

  .
  Posyp mąką powierzchnię cięcia. I bierzemy trochę ciasta ziemniaczanego. Bułkę podzieliłam na 6 części. W ten sposób wygodniej jest zwijać kiełbaski. Zanurz ciasto w mące i rozwałkuj długą kiełbasę o średnicy około 1 cm.

  
  Kiełbasę dzielimy na kawałki o szerokości 1-2 cm, im mniejsza szerokość kawałków, tym mniejsze i bardziej eleganckie będą nasze gnocchi.

  .
  Teraz musimy nadać gnocchi wyżłobiony wygląd. Odbywa się to dla piękna i aby gnocchi były lepiej nasycone sosem. Pokażę Ci, jak zrobić gnocchi na wkładce Trend. Kiedy kroimy kiełbasę na kawałki, są one prostokątne. Musimy mieć mniejszy bok prostokąta przed nami.
  
  Posyp mąką wkładkę (małe paski). Wyciskamy (bez fanatyzmu) kawałek ciasta wkładką bez noża Berner.
  
  Przewracać.
  
  Kciukiem podważ brzeg ciasta i zwiń gnocchi w róg wkładu
  
  Zrobiłem to lewą ręką, z aparatem w prawej. Narożnik wkładki może opierać się o palec wskazujący lub o stół.
  Możesz po prostu spłaszczyć kawałek ciasta palcem na wkładce, a następnie postępować zgodnie z instrukcjami.
  
  Jeśli nie ma takiej wkładki. Można użyć wtyczki
  https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=TCdVU_9X5ck
  Specjalna deska do robienia
  https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=f11josyOr-s
  lub używając jakiejkolwiek powierzchni falistej
  https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18886.320
  ... Jeśli dostaniesz dużą ilość gnocchi, możesz je zamrozić.
  Gotujemy wodę. Jak się okazuje, durszlak HomeCooker był idealny do mojej zwykłej zapiekanki. A ponieważ mam kuchenkę gazową, bardziej ekonomiczne i szybsze jest dla mnie gotowanie wody na gazie. Położyłem go, aby podgrzać wodę w zwykłym rondlu. Włączyłem kuchenkę 250 stopni na 3 minuty. Nalała olej roślinny. Pod koniec programu ustaw 175 i 7 minut i posiekaj cebulę i cebulę za pomocą krajalnicy do warzyw (wkładka julienne) na patelni HomeCooker. Cebula nie rozsypała się po stole, ale zanurzyła się dokładnie w rondelkach. Producenci przemyśleli średnicę patelni! Po zakończeniu programu pracowało tylko mieszadło.
  Woda zagotowała się. Soliłem to. Włożyłem durszlak od Olivera do zwykłego rondla. I wylał gnocchi. Kiedy gnocchi wypłynęły na powierzchnię, pozwoliłem im gotować się przez minutę i wyciągnąłem je. Z pomocą durszlaka jest to bardzo szybkie i wygodne! Następnie nalałem gnocchi do HomeCooker, gdzie cebula była już usmażona. Wstaw 175 stopni na 6 minut mieszając.
  
  Gdybym zrobił wszystko w Cooker, najpierw ugotowałbym gnocchi, potem usmażyłbym cebulę i usmażył wszystko razem.
  Sos gnocchi zrobiłam z domowego majonezu z drobno posiekanym ogórkiem kiszonym. Możesz zrobić sos śmietanowy https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.1740 ... Gnocchi można po prostu polać roztopionym masłem i posypać serem i ziołami. Możliwe również z sosem mięsnym ...

Uwaga

Dziękuję towarzyszowi Oliverowi za mieszającego asystenta i zaoszczędzony czas! A także towarzyszowi Bernerowi za cudowną uniwersalną tarkę!

[Svetlana]

zrobić gnocchi na wkładce bez noża Trend

Svetlana, Jesteś geniuszem! Dzięki za pomysł! Teraz przyciągnę wszystkich do jazdy na łyżwach nyuokku.

Svetik, a te gotowe gnocchi są jak leniwe pierogi o konsystencji ciasta?
Nigdy ich nie robiłam ani nie jadłam, ale skład ciasta jest bardzo podobny do zrazy, a ja uwielbiam zrazy, tylko u nas trzeba gotować ...

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Dziękuję Ksyusha! Tak, tutaj i można sobie z tym poradzić! To naprawdę bardzo szybkie!

Staram się trzymać małe gnocchi w zamrażarce. To jedzenie jest bardzo szybkie! Na wypadek, gdyby trzeba było pilnie coś przygotować! Są pyszne i bez pieczenia. Gotowe gnocchi można dodawać do puree zup.

[Aina]

AinaTak - wygląda jak leniwe pierogi. Ale gnocchi są delikatniejsze czy coś.

[Svetlana]

Svetlana, Twoje danie mnie przekonało! Wielkie dzięki za przepis! Jakoś się odważę !!!

[Alexandra]

Alexandra! Podziękować! I nie chciałem publikować przepisu. Z grubsza - leniwe pierogi z majonezem. Ale jak te reliefy zmieniają prezentację potrawy! A gnocchi gotują się szybciej. Uzupełnić swój umysł. To naprawdę bardzo proste i wcale nie długie. Kiedy robiłem je po raz pierwszy, pomyślałem, że spędzę pół dnia w kuchni.

Shl. A jakie to brzmi smakowicie i intrygująco! Porównać:

- Kosztowny! Co jest na obiad?

- Leniwe pierogi ze śmietaną

-NYOOOKKI Z SOSEM MAJENNYM I PIKLOWANYMI CIASTECZKAMI, PRAŻONY Z CEBULĄ!

A jeśli zrobisz to również z sosem pesto .......

[Svetochka]

SvetochkaBardzo dziękuję za przepis! Mimo to udało mi się przekonać cię do tego wyczynu - ułożyć taki pyszny przepis!
Nigdy nie robiłem gnocchi i ogólnie nic o podobnym składzie. Na pewno to zrobię i czuję, że będzie to zwyczajne danie w mojej rodzinie.
Kiedy zrobię to po raz pierwszy, na pewno zdam raport!

[Sveta]

Svetadobra robota, to przypomniało o gnocchi, właśnie się skończyło. Jest to bardzo wygodne, gdy chcesz czegoś, czego nie wiesz czego, i tak SZYBKO iz jakiegoś powodu potrzebujesz ich kilku na porcję, obfite I tak, gdy mąż „grzebie” w zamrażarce w zamrażarce p / f, nie „Co, pierogi?” i „Och, gnocchi!”

kiedy mąż „grzebie” w zamrażarce w zamrażarce p / f, nie „Co, pierogi?”, ale „Och, gnocchi!”

Mój syn reaguje w ten sam sposób

[Sveta]

Sveta - dobra robota za robienie gnocchi na wkładce Berner!
A potem zrobiłem zdjęcia rok temu i zapomniałem wydać go z przepisem.
Teraz w twoim Temko, wtedy złożę raport

W 4 ręce robiliśmy je od razu - podczas gdy ja kroiłam, przymierzałam, żeby wszyscy byli tego samego rozmiaru, syn na trendzie strzelał do nich jak z karabinu maszynowego
Tylko musiałem przyzwoicie dodać mąkę, ponieważ dodałem jej bardzo mało do ciasta, to znaczy okazało się, że jest dość lepki.

[Julia]

Tylko musiałem przyzwoicie dodać mąkę, ponieważ dodałem jej bardzo mało do ciasta, to znaczy okazało się, że jest dość lepki.

Julia tak powinno być. Na wierzchu dobrze posyp mąką. Najważniejsze, żeby nie dodawać dużo do ziemniaków.Oglądałem program z twoim imiennikiem. Więc przykryła ciasto na gnocchi mąką, a następnie odgarnęła główny kawałek łyżką. ... Podczas gotowania nadmiar mąki zniknie, a gnocchi będą bardzo delikatne i miękkie.

I jestem z roszczeniem do ciebie! Dlaczego wcześniej nie opublikowałem technologii Bernera! W tym czasie, dopóki nie zorientowałem się, skąd wziąć talerz, mogłem gotować te gnocchi tyle razy!

I użyłem twojego wideo jako przepisu (zamieściłeś go w jakimś temacie) Dziękuję bardzo za to!

Pisałem wcześniej o swoim znalezisku, żeby nie kupili deski do gnocchi, w dwóch Temkach zamieściłem zdjęcia jak na Trend, po prostu się zgubiło, nie da się wszystkiego ponownie odczytać.
A z przepisem na gnocchi pomyślałem dokładnie tak samo jak ty - cóż, jaki wojskowy ma wystawić

[Dziewczyny]

Dziewczynyno cóż, dajesz! Ukryli przed nami takie piękno i smakowitość! Na przykład nawet nie wiedziałem, że wszystko jest takie proste, chociaż słyszałem nazwę. Teraz na pewno będę gotować!

Ukryli przed nami takie piękno i smakowitość!

Tak, prawdopodobnie celowo nie zdradzili tajemnic wojskowych!
A gdybyśmy nie przypięli jakiegoś ...

Cóż, Yulechka nas odtajnił! Właśnie wydobyli straszną tajemnicę wojskową! Teraz nie wrócisz do Włoch! Wiesz, ja też tu dobrze się czuję! Tacy ludzie są wspaniali na tym forum.

[Sveta]

Sveta, dobra robota! Wspaniały przepis! Podziękować!

[Svetul]

Dziewczyny, cóż, dajecie! Ukryli przed nami takie piękno i smakowitość! Na przykład nawet nie wiedziałem, że wszystko jest takie proste, chociaż słyszałem nazwę. Teraz na pewno będę gotować!

Jaka szkoda, nie słyszałem nazwy Tak praktyczny, ale jednocześnie pyszny przepis. Uwielbiam pierogi i takie niutony być może smaczniejsze. Trzeba będzie jakoś się dostosować i spróbować to zrobić.

Uwaga: Dziękuję towarzyszowi Oliverowi za pomocnika przy mieszaniu. i zaoszczędziłem czas! A także towarzyszowi Bernerowi za cudowną uniwersalną tarkę!

Svetulw przeciwieństwie do ciebie, nie mam komu podziękować, nie mam tych pasożytów, jakoś się wydostaniemy

[Pan]

Pan, Tanyusha! Gnocchi można również dobrze ugotować w zwykłym rondlu i na patelni. Najważniejsze to więcej wody w doniczce. Nie rzucaj za dużo na raz. Gnocchi unoszą się na wodzie - wyjmij łyżką cedzakową i nową porcją! Paski można zrobić widelcem! A spójrz na półki, szafy - może w koszach Twojej ojczyzny jest coś wyżłobionego? A jeśli nadasz priorytet, mógłbym obejść się bez Olivera, ale bez Bernera - zdecydowanie nie! (jeśli są już 3 elektryczne nożyce do warzyw).

A spójrz na półki, szafy - może w koszach Twojej ojczyzny jest coś wyżłobionego?

Ha-ha przeszedłem to co znalazłem, mam fajny nóż z tarką, ani głęboki relief, pewnie nie zadziała, może krój na grzyby będzie odpowiedni

Jak to się mówi, potrzeba inwencji jest trudna, więc przeprowadzę eksperymenty, aby lepiej działać

Tanya! To nie jest to!

To nie jest to!

Mój szef zrozumiał! Więc skręcimy widelec, na pewno mam widelce

Dziewczyny! Znalazłem przydatne informacje. Cytuję -
Przede wszystkim ziemniaki. Nie gotuj, po prostu upiecz!
Okazuje się, że jest zupełnie inny, bez nadmiaru płynu i kruchy - idealna konsystencja dla gnocchi. Lepiej jest piec, jak buraki w grubej soli morskiej o temperaturze 200 stopni. (Sól „wyciągnie” nadmiar płynu). Zrozumiesz, o ile jest smaczniejsza. I ogólnie, teraz piecz w ten sposób pieczone ziemniaki. Nie ma potrzeby wyrzucania soli, w tym przypadku jest ona wielokrotnego użytku.
Czas pieczenia zależy wyłącznie od wielkości ziemniaka i jego odmiany, wystarczy sprawdzić nożem gotowość.
Bez folii - ułóż ziemniaki w mundurkach na soli. Na pewno spróbuję ponownie w ten sposób.

Oto moi przystojni mężczyźni. Wreszcie je stworzyłem. Bardzo smaczne i łatwe. Upiekłam ziemniaki. Przyozdobiony zasmażaną kapustą i smażoną cebulą (moi ludzie nie wyobrażają sobie jednak stołu bez mięsa, a także jedzenia w małych porcjach, więc do cebuli dodałem gotowanego kurczaka - dla smaku)
Raportowanie

Co za wspaniały przepis !!!!!!
A co najważniejsze, możesz je przykręcić na przyszłość! Do zakładek i do urządzenia