Sałatka z kiełkami zacieru

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Zacieru na sucho	100 gramów
Mrożona kukurydza	150 g
czerwona cebula	1 szt.
Słodka papryka	2 szt.
Sól pieprz	smak
Olej roślinny (mam olej musztardowy)	3st. l.

Metoda gotowania

Zacier wlewamy wodę na 12 godzin, następnie wodę spuszczamy, spłukujemy i odstawiamy na 12 godzin.
Potem włożyła ją do miski i szeleściła ręką pod gorącą wodą.
W rezultacie większość fasoli mung wyczyściła się sama. Z reszty szybko łatwo usunięto skórę.
Kukurydzę zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na 20 minut. Zrobiłem to w Thermoserver.
Paprykę pokrój na 4 części. usuń nasiona, posmaruj olejem roślinnym i piecz na blasze w temperaturze 200C do miękkości przez około 20 minut. Następnie włóż paprykę do woreczka, zawiąż i odstaw na 10 minut. Następnie zdejmij skórkę, pokrój pieprz w paski.
Cebulę przekroić na pół i na pół pierścienia.
Wszystkie składniki wymieszać, doprawić olejem, doprawić do smaku, wymieszać.