Mięso z pieczarkami w sosie serowym (multicooker-szybkowar Steba DD1)

Mięso z pieczarkami w sosie serowym (multicooker-szybkowar Steba DD1)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
mięso	700-800g
grzyby	400-500g
duża cebula	1 szt.
marchewka	200g
ser topiony	1 szt.
twardy ser	100 gramów.
krem	200ml
skrobia	1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią
sól, przyprawy, czosnek
masło	50g.

Metoda gotowania

• Pokrój dowolne mięso (mam wieprzowinę) jak na gulasz. Pieczarki kroić (mam mrożone kurki i borowiki rozmrażane w mikrofalówce przez 3 minuty) pokroić na dość duże (kurki w ogóle nie kroiłam). Pokrój cebulę, marchewkę, ser i zetrzyj ser. Gotowanie w nieprzywierającej misce. Włącz „Pieczenie” na 20 minut, po umieszczeniu obok masła, cebuli i marchewki, po kilku minutach zamieszaj. Gdy pozostanie 15 minut, dodać mięso, smażyć, od czasu do czasu mieszając, dodać grzyby, gdy zostanie 8 minut. Na koniec posolić, doprawić (mam rozmaryn, koperek, pieprz, jałowiec). Skrobię rozpuścić w śmietanie, dodać starty ser i twaróg, wszystko wlać do miski i wymieszać. Ustawienie mięsa 0,7 (wysokie ciśnienie) 10 minut, otworzyć po odblokowaniu, dodać zmiażdżony czosnek i dobrze wymieszać. Okazuje się, że jest bardzo smaczny i soczysty. Podawaj z dowolnym dodatkiem, a sos już tam jest. W tym samym czasie sos okazuje się gęsty i bogaty, mięso jest delikatne, grzyby nie sprowadzają się do owsianki.

Czas na przygotowanie:

20 min + 10 min

Linkaa! Tutaj prawdopodobnie zjesz jeden kawałek mięsa i będziesz najedzony przez cały tydzień, prawda?
Jakie grzyby wziąłeś? Czy leśne będą pasować? I ser topiony 1 szt - jak to jest? Mam na myśli "Przyjaźń" czy co? Albo na przykład „Viola”, czy to też jest możliwe? Czy 0,7 jest wysokie ciśnienie krwi? A potem moje ciśnienie w kreskówce nie jest regulowane! Soooo, co jeszcze .... LAN, pamiętam - zapytam!

Len, spałeś w nocy, czy błąkałeś się gdzieś marząc o krajalnicy? Czy możesz leczyć grzybami ???

Myślisz, że to pomoże? Chociaż jesteś dokhtur, wiesz lepiej!
Och, Lin, wyciąłem już tak wiele rzeczy tą krajalnicą, oooh! Udało mi się nawet skaleczyć palec i wyleczyć go psychicznie syntomycyną! Generalnie siedzę w pełni uzbrojony: bandaże, maści, a także szczotka do czyszczenia krajalnicy gotowe !!!

Tak, Len musi karmić cię grzybami halucynogennymi, pomaga śnić.

Och, i jesteś miły, Lin! I nie tak ratujesz życie ludzi na godzinę? Chrybochki ... Schaub od razu ... Schaub nie cierpiał?

To jest naprawdę pyszne! Uwaga - „Mięso” to tylko 10 minut! Dość - mięso jest miękkie, grzyby nie są rozgotowane, a sos jest gęsty i bogaty. Pomóż sobie! (nie bój się, jadłem już za życia i mam się dobrze).

„Mięso” w zaledwie 10 minut!

Okej, wymyśliłem grzyby, w końcu zobaczyłem twoje kurki. Ale mięso… Lin, w Sztebie to jest czysty czas, albo też trochę czasu zajmuje ustawienie i zwolnienie ciśnienia. Po prostu nie mogę sobie wyobrazić, że mięso gotuje się w 10 minut. Dlatego zapytałem o ciśnienie. Musimy dowiedzieć się, co zyskuje mój komiks, aby poprawnie ustawić czas.

Len 0,7 - to wysokie ciśnienie, 10 minut czystego czasu pod tym ciśnieniem (bez czasu wiązania i opadania), schodzi do odblokowania zwykle w 10-15 minut, odbiera po usmażeniu w 5 minut. mięso w Sztebie wstępnie zainstalowane aż 30 minut, a tutaj za 10 minut jest już gotowe. Wziąłem ser topiony typu „Przyjaźń”, ale nazywa się „Do zupy”, waży 100g. Więc co jeszcze ...?

Dobra, odpocznij, póki ...
Będę gotować, zapytam czy coś nie jest jasne!

Tak Idę się przespać, ale na razie zbierz pytania na liście

Yea Yea! Napiszę! Mogę cię obudzić jako Vascock? Czy chityri-polpyatava jest normalne?

W porządku, jestem do tego przyzwyczajony, ale w tej chwili nie oczekuj zrozumiałej odpowiedzi

Przepis jest świetny. Konieczne jest opróżnienie zamrażarki z grzybami leśnymi w oczekiwaniu na nowy sezon grzybowy. Zrobię to z kurkami, a są białe. Przyciąga fakt, że mięso ma 10 minut, a potem przez 30 wszystko jest jak gulasz.

[Irina]

Irinatak, już zauważyłem, że jeśli mięso jest krojone i lekko smażone jak gulasz, to w Shtebochka przez 10 minut pod ciśnieniem + 10-15 minut z wypuszczaniem ciśnienia, absolutnie gotowe i nie rozgotowane. To, co jest potrzebne.

[Linadoc]

Linadoc, skąd masz wieprzowinę? Z targu, hipermarketu czy podobno farmy jak u nas? Od dawna nie mogłem kupić i ugotować miękkiego delikatnego mięsa. Wszystko okazuje się trochę suche. A w Orsusha i Shtebik. Ech, irytacja, nie zwracaj uwagi.

[Evgeniya]

Linadoc, skąd masz wieprzowinę?

Evgeniya, Mam z metra. Ale myślę, że to wciąż kwestia metody gotowania - lekkie smażenie i krótkie gotowanie na parze w kremowym sosie. Spróbuj, myślę, że wynik ci się spodoba.

Niezły przepis, dzięki !!
Właśnie zrobiłem suvida z gwizdka, wszystko było smażone, bo nie było co parować. Bardzo smaczne.

[Lerele]

Lerele, wyszło świetnie! Czy grzyby zdołały dotrzeć?

A sprzedajemy grzyby w puszkach ze słoika, bez soli i przypraw, grzyby w wodzie.
Kończył mi się czas, ale teraz w lodówce zawsze jest sousvid, mięso lub pierś.
Więc szybko usmażyłam cebulę z marchewką, a następnie pieczarki, pokroiłam pierś, dodałam ser, a skrobię rozpuściłam w wodzie z grzybów. I bardzo szybko i bardzo smacznie.

[Lerele]

Lerele, świetna, dobra, szybka opcja! A moje sous-vide idzie w krojenie na piasek zamiast kiełbasek. Więc musisz też zrobić mięso osobno, cóż, musisz uwolnić zamrażarkę od grzybów, ponieważ wszystko w Shtebochka jest szybko zrobione.

Bardzo chciałem zrobić takie danie, ale z jakiegoś powodu przytłoczyło mnie, że potrzebowałem 400 gramów mięsa.
Powiedz mi, proszę, jeśli zrobisz pół porcji, to i tak odstaw na 10 minut?

[Ania]

Aniaprzepraszam za późne odbieranie, zajmowałem się modelowaniem w łóżkach, a mamy tam nie tylko internet, ale i połączenie telefoniczne. W każdym razie 10 minut, ponieważ ten czas jest przeznaczony na gotowanie mięsa (dowolnej ilości). Mam nadzieję, że wszystko się udało?

Dziękuję, wszystko potoczyło się cudownie, a potem dziewczyny nauczyły się myć nierdzewny rondel
Nieuważnie czytałem o tym, gdzie gotować))))

[Ania]

Aniastal nierdzewna ogólnie jest łatwa do mycia - wlej wodę przez 30 minut, a następnie wyszoruj szczoteczką. W ciężkich przypadkach nadal pocieram go proszkiem (np. „Pemo-lux”) i wszystko jest lustrzane. Ale nie o to chodzi, mięso według tego przepisu okazuje się miękkie i soczyste nawet ze stali nierdzewnej.