Leberspaetzle - spetzle wątroby (Polaris Floris 0508D i kuchnia 0507D)

Leberspaetzle - spetzle wątroby (Polaris Floris 0508D i kuchnia 0507D)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
wątroba wołowa (cielęca)	250 g
mąka	250 g
jajka	2 szt.
suszony majeranek	1 łyżeczka
startej gałki muszkatołowej	smak
sól pieprz	smak
żarówka	1 szt.
masło	15 g

Metoda gotowania

• Zrobiłem połowę normy. Oczyszczamy wątrobę z filmów i przewodów. Obracamy wątrobę przez maszynkę do mięsa (zrobiłem wszystko w blenderze). Dodać mąkę, jajka, majeranek, szczyptę startej gałki muszkatołowej, sól i pieprz, zagnieść ciasto.
• Cebulę obrać i drobno posiekać. W misce multicooker rozgrzewamy olej w trybie Fry przez 5-10 minut. i podsmaż cebulę. Następnie wymieszaj cebulę z ciastem i energicznie ubijaj, aż bąbelki (ubita całą masę blenderem, otrzymasz płynną, rozciągającą się masę koloru czekolady). Następnie daj masę Spetzle odpocząć przez 10-15 minut. Podczas gdy nasza masa odpoczywa, wlej wodę do miski, dodaj trochę soli, włącz tryb Pasta / Suckers / Pelmeni na 20 minut, po sygnale otwórz pokrywę i przetrzyj (wyciśnij) spetzle (najlepiej przez parowiec, jeśli nie ma specjalnych urządzeń). T. do. Special. urządzeń nie ma, próbowałem łyżeczką jak zrobić pierogi (dlatego ta forma jest inna). Przygotuj się szybko przez 1-3 minuty, spuść wodę. Obsługujemy natychmiast.
• 🔗
• Leberspaetzle dobrze komponuje się z wieloma potrawami, jako dodatek lub jako „groszek” do klarownych zup. Mogą być używane razem z sałatką i jakimś sosem jako przekąska. Dlatego w misce multicooker smażę cebulę i marchewkę, wlewam wymaganą ilość wody, solę i dodaję ziemniaki (tryb Gotowanie na kilka 15 minut), na kilka minut przed zakończeniem trybu dodałem Spetzle. Rezultatem jest lekka i pyszna zupa.
• 🔗
• Podczas gotowania zupy w parowarze gotowano obrane warzywa na sałatkę (marchew, ziemniaki). Rezultatem jest również pyszna sałatka (od siebie): spetzle, cebula, zioła, ogórek kiszony, ziemniaki, marchewka, dressing (olej roślinny lub śmietana lub jogurt).
• Następna opcja: posmaruj miskę multicooker olejem, wlej spetzle, włącz tryb gryki na 35 minut. i lekko usmażyć Spetzle (można dodać do jajek bez smażenia)). W tym czasie ubij 6 jajek i wlej na niego spetzle (na 2 jajka).
• 🔗
• Po wszystkich manipulacjach otrzymujemy pełny obiad zupy, omlet z sałatką. Wszystko jest bardzo satysfakcjonujące i szybko gotuje.
• 🔗
• Smacznego

Naczynie jest przeznaczone do

na 4 porcje

Czas na przygotowanie:

około 20 min.

Program gotowania:

Tryb Makaron / Kiełbasa / Pierogi

Uwaga

Przepis ze strony: *

Przepis jest odpowiedni, gdy trzeba szybko coś ugotować (obfite i smaczne)

dzięki autorowi za przepis. okazuje się bardzo smaczne. gotowanie znowu dzisiaj.

[Lorrys]

LorrysLarisa cieszy się, że przepis na zdrowie przypadł mi do gustu.