Napój leczniczy z cykorii (zbiór korzeni)

[NIE RÓB!!!!!!!]

Napój leczniczy z cykorii (zbiór korzeni)

Kategoria: Drinki

Składniki
Korzeń cykorii

Metoda gotowania

• W Internecie jest wiele informacji o przydatności tej rośliny. Korzeń cykorii zawiera 60% inuliny, polisacharydu, którego diabetycy muszą zastąpić cukier. Stosowanie cykorii sprzyja rozszerzaniu naczyń krwionośnych, łagodzi napady tachykardii, działa uspokajająco na układ nerwowy i usprawnia pracę układu pokarmowego.
• Istnieją przepisy na tradycyjną medycynę, w tym cykorię, które są stosowane w leczeniu wątroby, nerek, śledziony. Cykoria ma również przeciwwskazania.
• Cykoria jest doskonałym ogólnym tonikiem.
• W tym roku jako pierwszy mogłem spróbować samodzielnie przygotować korzeń. Jest zbierany we wrześniu-październiku. Jedyną rzeczą jest zalecenie wykopania po deszczu, aby korzeń został całkowicie wyrwany, a nie złamany. Ale nie czekałem na deszcz i razem z mężem i łopatą pojechałem na brzeg rzeki Moskwy. Patrząc w przyszłość, powiem, że tak jak zrobiłem - tak NIE RÓB!!!!!!!
• Musiałem nie tylko ciągnąć ciężką torbę, ale także całkowicie dokończyć kąpiel, napełnić 2 kosze na śmieci, spędzić niesamowitą ilość czasu na przetwarzaniu, a zatem nie zasnąć do rana. Był taki moment, kiedy chciałem po prostu wyrzucić wszystko do toalety… ale „polowanie” jest jeszcze gorsze niż „zniewolenie”, tylko z ciekawości, co tam będzie, skończyłem. Ale wyprzedziłem siebie.
• W międzyczasie wykopaliśmy tak ogromne korzenie z liśćmi. Nożyczkami odcinam kłącza osobno i osobno liście, które jutro pójdą na zielony koktajl. Liście są gorzkie w smaku. Przeczytałem ją w książce V. Butenko „Zieloni dla życia”. ta gorycz wskazuje, że roślina zawiera dużo przeciwutleniaczy. Jak mniszek lekarski. na przykład. Nawiasem mówiąc, cykoria ma absolutnie wszystko, co leczy, a także łodyga, liście i korzenie).
• 
• Następnie musisz odciąć sam korzeń białą jednolitą sekcją. Czego nie możesz zrobić na prawym górnym zdjęciu. Tę część należy odciąć do momentu pojawienia się białego koloru. W rezultacie powinieneś dostać takie proste „patyki”.
• 
• Dlatego też, aby oszczędzić siły i nerwy, gdy idziesz „w interesach”, pamiętaj, aby zabrać ze sobą nożyczki, abyś w naturze, bez wychodzenia z „dziury”, oczyścić korzeń do wymaganego stanu. Cóż, oczywiście, im grubszy korzeń, tym wygodniej będzie go wyczyścić w przyszłości. Do obierania - wygodniej jest zeskrobać jak marchewkę małym nożem lub specjalną szczotką do czyszczenia warzyw. W rezultacie powinieneś uzyskać biały korzeń. które należy umieścić w suszarce lub w piekarniku nagrzanym do 70 ° C i całkowicie wysuszyć.
• W razie potrzeby suszone kawałki cykorii można smażyć na patelni, aby uzyskać „kawowy” smak. Potrzebowałem tego czysto leczniczo, więc go nie smażyłem.
• Następnie zmiel korzeń w młynku do kawy.
• 
• Aby przygotować napój z cykorii, potrzebujesz 1 łyżeczki posiekanej cykorii zalać 200 ml zimnej wody, następnie zagotować na małym ogniu i zagotować. Po ugotowaniu należy gotować cykorię przez 2-3 minuty, a następnie zdjąć z ognia i pozostawić napój do ustalenia. Kiedy napój trochę się odstawi, odcedź go i możesz pić.
• Napój ma gorzki smak. Brak przyjemności. A jeśli weźmiesz też pod uwagę całą moją epopeję z blankiem, to nie jestem pewien, czy ponownie zdecyduję się na taki wyczyn.)))

Uwaga

CHICORIUM to wieloletnia roślina zielna o wysokości 30-120 cm, z kranikiem, mięsistym korzeniem i wyprostowaną łodygą o szorstkiej, żebrowanej powierzchni, długich elipsoidalnych, zębatkowo-pierzasto rozdzielonych liściach w rozecie i niebieskich, rzadziej różowawych kwiatostanach. Wszystkie części rośliny zawierają mleczny sok. Cykoria kwitnie od końca czerwca do września. Roślina jest cenną rośliną miododajną.

Ojczyzną cykorii jest Morze Śródziemne. Jako gatunek dziki występuje w Europie Zachodniej, Iranie, Afganistanie, Indiach, Chinach, USA, Kanadzie i innych krajach świata; w Rosji - w części europejskiej, od zachodniej Syberii po Ałtaj, w Azji Środkowej, na Kaukazie; rośnie na obrzeżach dróg, w pobliżu rowów, w zarośniętych miejscach, pastwiskach, w pobliżu siedlisk, na nieużytkach. Od dawna jest wprowadzana do upraw jako roślina korzeniowa (substytut kawy) i warzywna (sałatka tsikorny). Jest szeroko uprawiany w Europie Zachodniej, zwłaszcza we Francji. W Rosji pierwsze plantacje cykorii do przetwórstwa przemysłowego zostały wycofane w 1804 roku.

Sałatka Cycorny (witloof) jest szczególnie aktywnie uprawiana w Belgii i Holandii, nie jest rozpowszechniona w Rosji. Korzenie i liście cykorii zawierają substancje białkowe, fruktozę, inulinę (56-65%), intibinę glikozydową (nadaje korzeniom i liściom gorzki smak); korzenie zawierają również garbniki, witaminy C i B1, cholinę, a liście zawierają nie tylko witaminę C, ale także kwas cykorii.

Słynna cykoria w proszku jest przygotowywana z korzenia cykorii (korzenie są suszone, mielone na okruchy, smażone, dzięki czemu cykoria nabiera przyjemnego smaku i aromatu, staje się słodka, ciemnobrązowa). Proszek z cykorii służy do przygotowania zastępczych napojów kawowych, a także jako dodatek do kawy naturalnej (0,5 łyżeczki cykorii na szklankę do 2 łyżeczek kawy). Nalewka w proszku z cykorii jest używana do przygotowania niektórych orzeźwiających napojów bezalkoholowych.

Sałatka cyklorowa (kruche jasnożółte główki kapusty powstałe podczas destylacji z korzeni w szklarniach lub w szklarniach bez dostępu do światła, w przeciwnym razie są zbyt gorzkie i twarde) są spożywane zimą. Liście kapusty zawierają białko, cukier, inulinę, sole mineralne i intibinę. Użyj surowej sałatki (przygotuj zielone sałatki, dodatki) lub ugotuj i dusić. Sałatka Tsikorny jest szczególnie przydatna dla osób cierpiących na cukrzycę.

Ksyusha, za taką pracę musisz postawić pomnik! Pod wielkim wrażeniem!

[Omela]

No tak, Omelawszystko jest bardzo podobne, zaczynając od łopaty i męża. Praca jest żmudna. Tylko że nie kopaliśmy dużo, więc po „kurczeniu się, kurczeniu” to jakoś pozostało bardzo niewiele. Prawdopodobnie będę musiał pomachać za nim ponownie w ten weekend, gdy w butelkach jest proch strzelniczy. Ja też, żeby zaoszczędzić pieniądze (może to nieprawda, ale gdzieś w internecie to czytam) w takim segmencie korzenia z drzewiastym prętem usunąłem wióry wzdłuż krawędzi, czyli ja wyrzucił twardy pręt i odciął wszystko po bokach.

Ksyusha przeczytał wszystko i jest zdezorientowany. Ktoś się myli! Wygląda na to, że to zaszczyt, ale zdjęcia są niesprawne! Wprowadził nas w błąd. Na zdjęciu czyjeś ręce nie są Twoje - Twoje ZŁOTE powinny być, ale tutaj jest wyraźna zamiana!

No dobra, wyciągnij kości z owoców róży ... a to będzie „gorsze”, kopanie i mieszanie korzeni
Aha, i wiemy, jak stwarzać sobie problemy, zwłaszcza po szczerym przyznaniu się „Napój smakuje gorzko. Żadnej przyjemności. A jeśli weźmiesz też pod uwagę całą moją epopeję z przygotowaniem, to nie jestem pewien, czy znowu zdecyduję się na taki wyczyn.)))”

Ksenia - za wyczyn z korzeniami!

No dobra, wyciągnij kości z owoców róży ... a to będzie „gorsze”, kopanie i mieszanie korzeni
Aha, i wiemy, jak stwarzać sobie problemy, zwłaszcza po szczerym przyznaniu się „Napój smakuje gorzko. Żadnej przyjemności. A jeśli weźmiesz też pod uwagę całą moją epopeję z przygotowaniem, to nie jestem pewien, czy znowu zdecyduję się na taki wyczyn.)))”

Ksenia - za wyczyn z korzeniami!

Wyczyn root lub root!

w takim segmencie korzenia drzewnym prętem usuwała wióry wzdłuż krawędzi,

Miałem wiele korzeni, w których było to możliwe. Ale głównie korzenie są miękkie.młody. nie było co strzelać… po prostu zadrapać.

Na zdjęciu czyjeś ręce nie są Twoje

Och, zamknij się… Nadal odcinam kawałek palca nożyczkami… a po wodzie i korzeniach są teraz suche.

Pod wielkim wrażeniem

Boi się siebie.

Aha, i wiemy, jak stwarzać sobie problemy,

Nie na alkohol, na zdrowie! Cóż, skąd mam wiedzieć, że do celów leczniczych można kupić w aptece i pić błyskawicznie!

Nie na alkohol, na zdrowie! Cóż, skąd mam wiedzieć, że do celów leczniczych można kupić w aptece i pić błyskawicznie!

Cóż, tak - masz rację!

Ksyusha musiał wypowiedzieć magiczne słowa i wyrwać włos z brody! Ale moja droga wciąż miło patrzy na twoje przepisy. To jak być częścią piękna!

To jak być częścią piękna!

Tak tak!!!

Omela, jesteś bohaterką ... mojej powieści, pamiętam, jak wykopałem korzenie chrzanu, złamałem łopatę, potem też wyczyściłem, myłem korzenie, rozumiem cię, ale miałem kilka korzeni. Dobra robota, że ​​zdecydowała się i pokazała nam, jestem taki ni.

[Vika]

Vika, dzięki za wsparcie. Ja też najprawdopodobniej

nie? Nie

Ksyusha, cóż, dajesz! Czy twój mąż w ogóle docenił twój wyczyn?

Manyash, tak aktualna dla męża i zrobiła… z taką miną zapytała: co. wyrzucić wszystko ??? Idź na kawę żołędziową.

Jemioła, rozumiem cię, zawsze też coś kopie, zbieram, rozdzieram, zbieram. dziewczyny często wykręcają palce na skroniach, wszystko jest w jakiś sposób o wiele łatwiejsze. Mówią - dlaczego? W końcu możesz kupić? Nie masz nic do roboty!
Wybrałem też pestki winogron na kilka wieczorów, suszone winogrona. Wszyscy to lubią, ale jakoś nikt tego nie powtarza, chociaż ich dzieci bardzo lubią to jeść.

Osuszyłem żołędzie, dziś usmażę. Ale nie wysuszyłem wszystkiego, na resztę winogron przeznaczyłem tylko jedną paletę.

Nie masz nic do roboty!

Dokładnie tak mówią !! Tylko mój mąż zawsze wspiera.) A wczoraj złapałam się na myśli, że teraz mam w głowie dwie myśli: fermentować i jeść, w tym sensie, jaką trawę wybrać na zielony koktajl. Krótko mówiąc, maniacy. I nigdy nie suszyłem winogron, muszę spróbować, ale jaką specjalną odmianę wybierasz?

Nie mogę się doczekać kawy.

Och, już dość zabawiłem się liśćmi, dzięki Ludmiły pudełko z kilkoma słoikami jest tego warte. Wypijmy teraz. Było bardzo gorąco w sierpniu, wszystkie liście wyschły, a ja się uspokoiłem, teraz posmakujemy.
Biorę winogrona, które wyrosły od rodziców, znikają, dużo. Wydaje się, że Mołdawia. Duży czarny. Mamy go tanio, rośnie na każdym podwórku. Przecinam winogrona na pół, wyjmuję pestki i wkładam do suszarki. Dzisiaj nadal będę robił sok w sokowirówce. Mieszam z Isabellą na sok.

Jemioła, rozumiem cię, zawsze też coś kopie, zbieram, rozdzieram, zbieram. dziewczyny często wykręcają palce na skroniach, wszystko jest w jakiś sposób o wiele łatwiejsze. Mówią - dlaczego? W końcu możesz kupić? Nie masz nic do roboty!

Anegdota wspominała:
Wchodzi sąsiad, a ja obieieram paprykę. Pyta - dlaczego? Odpowiadam - zamrażam, a zimą upycham. Odpowiedź sąsiada zabiła - „Cóż, jesteś leniwy! Czy trudno jest iść do sklepu i kupić coś gotowego?”

Omela, jesteś bohaterką ... mojej powieści, pamiętam jak wykopałem korzenie chrzanu, złamałem łopatę

SIOSTRA! Złamałem też but!
Ogólnie jesteśmy trochę tutaj cholernie z dziwactwami nieustannie wymyślamy sobie pyszne potrawy i sami je ożywiamy, milczę już o liczbie różnych kuchennych sztuczek, przez co nawet niektórzy krewni patrzą na mnie krzywo, ale to tylko dla osób, które są właściwie samych siebie, delikatnie mówiąc, nie we mnie - cóż, co normalna kobieta karmiłaby swoją rodzinę wszelkimi sklepowymi rzeczami i afiszowała się z tym

Tak, moje własne winogrona to marzenie.) Mamy importowane. (Marina (Leska) nauczyła mnie też robić odżywczy tonik do skóry z winogron, wystarczy zielony bez pestek.Zmiel blenderem ze szklanką płynu - napar z rumianku, nagietka, zielonej herbaty. Wlać do małych foremek i zamrozić. Wytrzyj twarz rano. Nie spłukuj, pozostałości zmyj solą fizjologiczną. Zrobiłem to w zeszłym roku. Konieczne będzie ponowne przygotowanie.

Ogólnie jesteśmy trochę tutaj cholernie dziwne.

To nie jest właściwe słowo !!!)) I najwyraźniej jest we krwi. i nieuleczalny! Zastanawiam się tylko, skąd pochodzą te wszystkie pomysły i lista życzeń. Wydaje się, że już tyle wiemy i mamy od kuchni pribluds, ale nie, coś nowego na pewno wyjdzie i bezpośrednio khachunImagu.) Klinika, karach.)

Jest też zieleń bez pestek. Nazywamy to rodzynkami. Ja też chcę taki tonik. Musimy to zrobić.
I nie wyrzucam pestek winogron. Widziałem w transferze jednego, że coś z nimi zrobili, albo maska, albo peeling, trzeba patrzeć, nie ma teraz czasu, a ja tylko zbieram kości.

W tym roku przyszła siostrzenica mojego męża, spróbowała suszonych winogron, ale rodzynek w ogóle nie je, nawet osobno pieczemy jej ciasto bez rodzynek, a ona tak bardzo polubiła te winogrona, nalałem jej trochę do domu i mówię, niech mama czy ty, dam ci winogrona, wezmę suszarkę, mieszkają w sąsiednim domu. Teściowa mieszka z nimi, powiedziała mi, że mała pytała i pytała, a moja mama mówi, że nie mam nic do roboty, czy coś, czego nigdy nie zrobiła. I jest czas, nie ma drugiego małego dziecka jak ja, mają jedną córkę. Nie rozumiem tego, próbowały tego moje dzieci, widzę, co im się podoba, więc staram się bardziej przygotować. Chociaż może ma rację, poświęca więcej czasu sobie, każdemu swojemu.

Przydatne kości, też czytałem. Wciąż jest olej z pestek winogron. Cóż, możesz zrobić z nimi peeling.) W zimowe długie wieczory.)

Przydatne kości, też czytałem. Wciąż jest olej z pestek winogron. Cóż, możesz zrobić z nimi peeling.) W zimowe długie wieczory.)

Tak, mam olej, jest dobry dla skóry.

[Omela]

Cóż, możesz zrobić z nimi peeling.) W zimowe długie wieczory.)

Prezentowane: długi zimowy wieczór, siedzenie w fotelach przy kominkuOmelai annnushka27pić napój leczniczy z cykorii i (lub) kawy żołędziowej i obrane w pestkach winogron zrobić bardzo zdrowy i naturalny peeling z pestek winogron
Chcę cię odwiedzić !!!!!!

Prezentowane: długi zimowy wieczór Omela i annnushka27 siedzą w fotelach przy kominku, popijając leczniczy napój z cykorii i (lub) kawy żołędziowej i pluskają się w pestkach winogron

U! Spadnie!
Quitters, trudno im iść do sklepu po peeling z pestek winogron!

Och, podjechała kolejna imprezowiczka! Usiądź do światła - jesteśmy osiem łap osiem razy większych od zarośla, otworzymy joint venture, zarobimy pieniądze, a za dochód kupimy nowe pribludy kuchenne.

Chcę cię odwiedzić !!!!!!

Tak ... lepiej przyjdź do nas ..)))

Shaw, Lenchik, weź wałek do ciasta ???

mamy osiem łap osiem razy bardziej zarośniętych,

Ojej, mam tutaj tylko „OSIEM ŁAP” od rana do wieczora, coś wyrzeźbię! Wy dranie!

Shaw, Lenchik, weź wałek do ciasta ???

Och, masz jeszcze jeden? Daj, eh! W przeciwnym razie wkrótce powiem o tych makakach ... albo pogryzą nafika!
Razem ze mną!

Nie dotykaj dzieci !!! Spójrz, nie matka, echidna !!!

[Omela]

Omela, dzięki za zaproszenie! Lenk, baw się dobrze, ale chcę też wałek do ciasta - zamówiłam już mężowi długi i cienki, mimo że mój jest dla mnie za mały
Dziewczyny, jesteście tylko morzem pozytywów, jak mogę was wszystkich kochać !!!! zwłaszcza Melka, o co nie walczy o powódź

Spójrz, nie matka, echidna !!!

Czy to ja echidna ?! A hto zacisnął wałek do ciasta dla sierot? Złowrogi!
Oddawaj, gru, wałek do ciasta! Albo poczekaj na nich ... Złamię topór! Karauuuul!
To wszystko, pobiegłem, szum się skończył, obudziłem się! Hospadya, miej litość!

[Omela]

OmelaKorzenie trzeba było usmażyć na patelni do momentu pojawienia się zapachu kawy, następnie wysuszyć w piekarniku i zmielić.Napój okazuje się bardzo smaczny, ale prawda zapada się na dno, ale bardzo mało i nie można jej porównać z zakupionym. Niestety, mamy całą cykorię rosnącą przy drogach i zebrano bardzo mało, prawie cała została już wypita. Spróbuj swojego narybku, ale nadal może się udać

[Galina]

Galina, Dziękuję za wyjaśnienie. Po prostu poczułem, że w jakimś miejscu był haczyk.)) Właściwie nie ma co smażyć, zmieliłem i zmieszałem z kawą żołędziową. Poszedłem dobrze.
shl. i nie jestem gotowy na „powtórzenie wyczynu” na zebraniu i przygotowaniu.

Obrać - zeskrobać jak marchewkę, wygodniej jest użyć małego noża lub specjalnej szczotki do czyszczenia warzyw. W rezultacie powinieneś uzyskać biały korzeń. które należy umieścić w suszarce lub w piekarniku nagrzanym do 70 ° C i całkowicie wysuszyć.

Widzę, że temat cykorii nie przyjął się, ale nie mogłem się powstrzymać od komentarza. Jeśli uważamy cykorię za substytut kawy, to opisano zbyt wiele niepotrzebnych ruchów. Ułatwiam to znacznie. Staram się kopać tylko dojrzałe korzenie. Wykopuję, odcinam łopatą lub nożyczkami do metalu. Zginając korzeń na pół, wyciągam rdzeń. Nie ma w tym sensu. Zostawiam tylko skórki, które pierze w misce bez żadnego skrobania.
Lepiej jest smażyć w piekarniku, bo smażąc na patelni trzeba często mieszać, a co za tym idzie, w całej kuchni brązowy pył. Pozostaje przejść przez maszynę do mięsa o drobnych oczkach lub zmielić w młynku do kawy.