Soczysta owsianka w gruszce od Pirbaum

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Duża gruszka	1 szt.
Medium cytrynowe	1 szt.
sok wiśniowy	350 ml.
Proso	50 gr.
suszone figi (moczyć przez noc)	4 rzeczy.
suszone śliwki (namoczyć)	4 rzeczy.
Anyż	7-10 nasion
cynamon	ćwierć łyżeczki
cukier trzcinowy

Metoda gotowania

Jest taka malownicza gmina w Niemczech, na bawarskiej ziemi - Pirbaum (niem. Pyrbaum) nazywana jest „gruszą ognistą”, bo gruszek jest dużo, drzewa już się świecą ...
Pyrbaum to najbogatsza w las i najbardziej wysunięta na zachód społeczność Górnego Palatynatu. Pirbaum to miasteczko targowe i turystyczne z lokalnym urokiem, z dala od zgiełku wielkiego miasta, gdzie można cieszyć się spokojem i relaksem w otoczeniu dziewiczej przyrody.
Osada została po raz pierwszy udokumentowana już w 1130 r., W 1527 r. Otrzymała pieczęć i herb od cesarza Karola Wolty. Pod rządami cesarskich hrabiów miejscowość rozwinęła się w znaczącą osadę z targowiskiem.
Generalnie godło gminy mówi samo za siebie, że miejsce to gruszka iz tego soczystego, aromatycznego owocu przygotowują pyszne dania, w tym ...
*** Szczerze mówiąc, nigdy w życiu nie jadłem tak pysznej, soczystej, słodkiej, aromatycznej i pożywnej owsianki! ..... ***
Więc dzielę się sekretem gotowania:
1. Sok wiśniowy z połową cytryny pokroić w krążki, zagotować, dodać cynamon, anyż (wrzucam do sitka) i gotować jeszcze 7 minut, wyjąć cytrynę, anyż. - *** Aromat był czarujący w całym mieszkaniu ***
2. Wlać kaszę jaglaną do soku i gotować do miękkości - 30 minut w najniższej temperaturze.
3. Pokrój gruszkę na pół. Delikatnie wyjmij miazgę łyżeczką, pozostawiając około 0,5-0,7 mm na skórce.
4. Miąższ gruszki skropić sokiem z drugiej połowy cytryny.
5. Włącz piekarnik, podgrzej do 200 ^oOD.
6. Drobno posiekaj figi, suszone śliwki, wymieszaj z miąższem gruszki i gotową gorącą kaszą jaglaną.
7. Owsiankę przełożyć na połówki gruszki, lekko posypać brązowym cukrem trzcinowym.
8. Piecz gruszki przez 7 minut, nie więcej! - Gruszki to delikatny owoc, bardzo szybko się pieką ...
Bon Appetit wszystkim.