Roladka wieprzowa z borówkami w szynce Tescoma

Roladka wieprzowa z borówkami w szynce Tescoma

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Mięso wieprzowe z warstwą	500 gr.
przyprawa	smak
borówka brusznica	1 łyżka. l.
sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Zgodnie z obietnicą zamieszczam drugi przepis. Ale to nie jest szynka, ale użycie maszynki do szynki do zrobienia bułki wieprzowej.
• Bierzemy warstwę wieprzowiny z warstwą, zwykle jest to część brzuszna lub część żebrowa. Nie mogę poprawnie nazwać na zdjęciu, myślę, że zrozumiesz, o czym jest rozmowa. Nie potrafię powiedzieć wagi, rozmiaru, bo wszystko zależy od grubości mięsa i długości samej warstwy. Miałem kawałek 440 gramów. Z grubsza rozwałkuj mięso i zobacz, czy szynka pasuje do manierki. Odciąłem skórę, ponieważ nie była spalona, ​​ale poparzona.
• Więc natrzyj mięso przyprawami, jak chcesz, do smaku. Miałem przyprawę do grilla o smaku dymu KAMIS, z dodatkiem czosnku, liścia laurowego. Nie natarłem go od razu solą, pomyślałem, a co jeśli dostaniemy solony bekon? Mięso leżało przez noc z przyprawami. Rano już posoliłam, posypałam zepsute mięso, posmarowałam borówką, zawiniłam w rolkę i włożyłam młynki do szynki do kolby.
• 
• Ponieważ kawałek nie był duży, użyłem maszynki do szynki z adapterem na pół porcji. Wstawiłam do lodówki na 10 godzin. Oznacza to, że założyłem go rano i zacząłem gotować wieczorem. Przygotowywano go przez 4 godziny według technologii opisanej dla szynkarza w rondelku z wodą o temperaturze 75-85 stopni. Wszystko.
• Tniemy. Miło i smacznie. Smacznego.

[Natasza!]

Natasza! Pyszne - co wtedy! Po prostu zwinęliśmy taką bułkę i ugotowaliśmy w rondelku. Ale oczywiście w maszynce do szynki będzie gęsta i mniej wodnista. A zatem bardziej intensywny w smaku. Podziękować! Dodałem to do zakładek.

Wspaniały przepis ... dodany do zakładek ...

Dlaczego jesteście dziewczynami tak wcześnie na forum? Cóż, naprawdę chciałem przedstawić przepis. Wczoraj goście byli tacy kiedyś. Zjedli całą bułkę z kurczakiem, nawet śniadanie nie zostało. Na wrzącej wodzie była tylko bułka, pójdę ją zjeść.

Mam 15 dni ... brakuje mi dyżurów

Dzięki za przepis! ...

Upadnij i nie wstawaj! Marzy o szynce, przenoszę ją do twoich zakładek! (zajęło mi obejrzenie takiej pyszności przed obiadem, żołądek już mnie zawalił!)

[Alenka212]

Alenka212kup, nie pożałujesz. Ponadto masz wypiekacz do chleba. Kanapka wykonana z własnych produktów to marzenie. : dziewczyna-tak: Ona jest naprawdę droga. Ale jeśli kupisz przez Internet, będzie tańszy o 500r. Mam go już od miesiąca i nawet nie pamiętam zakupionej kiełbasy. Dzisiaj do automatu do szynki z jednej strony schowałam szynkę wieprzową i drobiową, az drugiej tę bułkę z borówką. Ustawiłem wszystko na 4 godziny. Nie wiem, jak wszystko się stanie, gdy dwa w jednym.

To jest praca, więc spędzam noce na forum, a śpię w dzień.
Nie mogę się doczekać końca twojego eksperymentu i jego wyników.

Dziś rano wyciągnąłem bułkę z szynką. Wszystko się udało. Zarówno bułka, jak i szynka były prasowane, a nawet blisko siebie. Jedyne, że tym razem w ogóle nie stanąłem wieprzowiny na bułce w przyprawach, więc wydawało mi się, że w mięsie podskoczyły małe smugi krwi. Ale mięso jest różowo-szare, kolor gotowego mięsa. Położyła szynkę i bułkę na wierzchu. Następnym razem jeszcze jeden dzień będę stać na bułce z przyprawami.

[degteva]

degtevabardzo apetycznie! Czy jest tak różowo bez soli azotynowej? Piękny! Jak długo gotowali?

[Katris]

Katris, gotowane przez 4 godziny. To świeży różowy krój. Potem oczywiście zmienia kolor na różowo-szary.Ale wciąż jest bardziej różowy niż zwykła szynka. Moje przyprawy były trochę nie do końca naturalne w składzie. Może taki jest kolor. zwany „Kamis Grill Mates” Smoked Texan, który zawiera barwnik ekstraktem z papryki.

[degteva]

degteva, to nie zawsze jest w sprzedaży. A w finansach zaczął się kolejny stres. Ale mam to w sobie plany lista planów.

[Alenka212]

Alenka212, Generalnie nie wiedziałem o takiej cudownej kuchni. Natknąłem się na przepis na szynkę w opisie Eleny Tim. Czytałem go rano od początku dnia pracy i kupiłem już w porze obiadowej. Więc malowała wszystko cudownie i jasno wytłumaczyła. Wieczorem kupiłem już mięso, a następnego ranka już je zjadłem. Uważałem, że jego koszt to 1500 rubli. warte naszego prawidłowego odżywiania, choć przed nowym rokiem usiadłem na monetarnym reżimie „oszczędności”.
A teraz mając ten cud, nie wymyślam przepisu, ale po prostu robię to, co wcześniej (w piekarniku, wolnej kuchence, rondlu). Tylko w maszynce do szynki jest to wygodniejsze i szybsze.

Ponadto masz wypiekacz do chleba.

Czy używasz wypiekacza do chleba do wyrabiania ciasta? Ile minut?

Natasza, jak borówka brusznica wpływa na smak? Podziękować. Ogólnie pomysł z rolką jest dobry, sam go wymyśliłeś. Zastanawiałem się, jak inaczej używać szynki?

[Lucien]

Lucien, nie, nie używam wypiekacza do chleba do wyrabiania ciasta, ugniatam w robocie kuchennym. Dziewczyny dużo pisały o używaniu wypiekacza do chleba do wyrabiania szynki na forum i na różne tematy. Nie pamiętałem więc nie ma takiej potrzeby, ale trzeba wziąć pod uwagę, że zrozumiałem, że niektóre modele produkują ugniatanie z funkcją podgrzewania, które w żaden sposób nie powinno mieć miejsca przy produkcji szynki.

Zrozumiałem dzięki