Baba Ganoush

[przepis na pastę sezamową - Tahini]

Baba Ganoush

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
bakłażan	1 kg
sos tahini	3-4 łyżki. l.
czosnek	2 zęby
Oliwa z oliwek	3-4 łyżki. l.
sok cytrynowy	2 łyżki stołowe. l.
Sól. pieprz do smaku

Metoda gotowania

• piec bakłażany w piekarniku lub grillować do miękkości
  
• odkleić i włożyć do blendera
  
• dodać czosnek przepuszczony przez prasę. tahini. masło. sok cytrynowy. sól i pieprz.
  
• pyszne ze świeżym pieczywem. bardzo fajny jak "krem" do profiteroles!
  

Czas na przygotowanie:

30

Uwaga

przepis na pastę sezamową - Tahini

dzięki za przepis! : rose: spróbuję to ugotować.

bardzo prosta. ale bardzo smaczne!

Potwierdzam, bardzo smaczne! Można to wszystko zjeść naraz całym bochenkiem świeżo upieczonej białej „armaty”, a potem położyć się, cierpieć na obżarstwo.
Nie miksuję bakłażanów, tylko po prostu siekam nożem. Oczywiście porządni ludzie potrafią przyzwoicie ciąć ...
A resztę składników dodaję okiem ... a raczej smakiem
Możesz również dodać posiekaną miętę

[Arka]

Arkacieszę się, że Ci się podobało! i godna rada!

Lubię to od wielu lat! Gdy nauczyłem się tkhina, dodaję to do wszystkiego, co tylko mogę, do baba-ganush, hummusu! Nauczyłem się nawet zamrażać pieczone bakłażany do przechowywania, a następnie rozmrażać je, mieszać z pysznością - i na chlebie
Bardzo smaczne, proste i znowu pyszne!
Gdzie są miłośnicy bakłażana ?! Dlaczego nie chwalą się swoim baba-ghanush ?!
Może po prostu nazywają je inaczej?

!

Tylko przecier, albo kawior, albo - to nie ma znaczenia! Najważniejsze, że jest pyszny!

[MariV]

MariVjakkolwiek to nazwiesz, wszystko pasuje! Dziękuję bardzo!

Autor, peshi ischo!

Tak, już zbombardowałem Cię przepisami (więc napisali do mnie) dzięki!

Natasza jest okropna, rzuciła to tak, że liczba stron w moich zakładkach wzrosła dramatycznie, ale liczba zjadaczy pozostała taka sama, a teraz co z tym zrobić?
Musisz go powoli zbierać i karmić swoją rodzinę i przyjaciół różnymi rodzajami smakołyków
Ten przepis, jako jeden z najprostszych, został już pomyślnie opanowany. Za twoją radą zrobiłem eklerki serowe i nadziłem je tą samą kobietą o orientalnym imieniu, nieopisanej pyszności A bakłażany dla tej firmy są już zamrożone na zimę
Więc Natashik rzuć nam swoje wspaniałe przepisy, mam nadzieję, że w zakładkach i produktach w lodówce będzie wystarczająco dużo miejsca

[Natalochka!]

Natalochka! Dziękuję bardzo!

Upiekłam bakłażany, obrane i ugotowane. Mam pytanie - w bakłażanach jest dużo śmiechu. Czy przebiją się blenderem? Albo przepuścić przez sito przed dodaniem pozostałych składników?

Chcę to zrobić dzisiaj, będę wdzięczny za szybką radę

[Svetik]

SvetikNie gotowałam tej "kobiety", moje nie lubię sezamu. Ale z zainteresowaniem śledzę temat. Mogę odpowiedzieć na temat bakłażana.
natapit, czy to w porządku, że pasuję?
Jeśli masz zmielone bakłażany, nasiona są teraz dojrzałe, nie przebiją się blenderem i będą przeszkadzać w tak delikatnym naczyniu. Latem, gdy bakłażany są bardzo młode, można je zostawić, chociaż nie są do końca zgniecione, nadal nie drażnią.

[SvetaI]

nie przebiją się blenderem i będą przeszkadzać w tak delikatnym naczyniu

SvetaIBrightwing, potwierdziłeś moje przypuszczenia. Znaczy mimo wszystko przejdę przez szlifowanie. Chcę czułości - nie chcę nasion na zębach

Cóż, sam to rozgryzłeś beze mnie! Dobra robota!

Bardzo smaczne!

[Svetlenki]

Svetlenki, Łał! Co za pyszny raport! Jestem pewien, że teraz powtórzysz to jeszcze nie raz

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaTan, nie masz pojęcia, jak bardzo jestem ci wdzięczny za twój pomysł! Przez trzy tygodnie z rzędu, jak zombie, kupowałem bakłażany, gotowałem kilka z nich i zdałem sobie sprawę, że NIE tego chcę.A potem ty ... Z Babą

Tak, prawdopodobnie zjadłem już połowę. Najwyraźniej organizm potrzebował tej szczególnej kombinacji produktów

[Svetlenki]

Svetlenki, Bardzo się cieszę i doskonale rozumiem, podzielam twoją radość! Babaganush gotuje prawie w każdą sobotę przez cały rok. Latem Babaganusz wyrabia się z mielonych baklików, a zimą z Izraelitów. Dziecko uwielbia Babaganusha, by dać mmmmm chałkę ... błogość!

[natapit]

Wielkie dzięki dla autora natapit, Natalia według przepisu i Svetlenki, Svetiku za odwołanie go.
Ja też to ugotowałam. Tahini zrobiła to sama i okazało się, że jest gorzka. Byłem zdenerwowany, ale postanowiłem dodać. I - oto i oto! - w gotowym naczyniu gorycz zniknęła, pozostał tylko magiczny aromat sezamu.
Trochę za dużo soku z cytryny jak na mój gust, chociaż próbowałem zmniejszyć kwasowość dodając cukier. Następnym razem użyję jednej łyżki soku.
Ale ogólnie mi się podobało i chociaż dzieci oczekiwano, że odmówiły, mój mąż i ja prawie skazaliśmy tę część.
Oto kanapka zrobiona ze świeżego domowego chleba:

Podczas gdy ja wybierałem tło i oświetlenie do zdjęcia, mój pies również zainteresował się kanapką.

Na szczęście tego nie je - jest zbyt „śmierdzące”.

[SvetaI]

SvetaI, Svetik, zdecydowałem się! Dobra robota! Wygląda prosto, super! I przydaje się coś takiego

w gotowym naczyniu gorycz zniknęła, pozostał tylko magiczny aromat sezamu

Więc napiszemy - nie bój się gorzkich tahini

Pies jest uroczy, zdjęcie zabawne. Więc zastanawiam się, co myśli

Nawiasem mówiąc, to wszystko Tanya-Fanya zaczęła - jako pierwsza mówiła o Babie

[Tatyana]

Nawiasem mówiąc, Tanya-Fanya zaczęła to wszystko - jako pierwsza mówiła o Babie

Tatyana, i dziękuję!

Dziecko uwielbia Babaganusha, by dać mmmmm chałkę ... błogość!

Ciekawe, że Baba Ganush łączy się z czarnym chlebem Borodino jak magia! Byłem wprost zaskoczony - danie z Bliskiego Wschodu, tam takiego chleba nie pieką, ale śmiało ... Rzecz uniwersalna, okazuje się

że Baba Ganush łączy się z czarnym chlebem Borodino jak magia!

A ja jadłam z cienkimi chrupkami żytnimi - tak bardzo chciałam. Tak, prawdziwie uniwersalne danie na każdy gust

Dziewczyny, bardzo się cieszę, że chociaż bakliki są świeże i tanie.

O połączeniu z żytem - nie mogę tego docenić. Dziecko nie może jeść chleba żytniego.
Na Wschodzie, sądząc po dobrze przestudiowanej literaturze, jedzą ją jako suplement i rozprowadzają na wszelkiego rodzaju ciastach.
Teraz chcę podawać z pitą, babaganuszem i mięsem w tej kieszeni, w efekcie wspaniała przekąska👍