Roladka z otrzewnej gotowanej wieprzowiny

Roladka z otrzewnej gotowanej wieprzowiny

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Boczek wieprzowy	1,5 kg.
Czarny pieprz	smak
czerwona papryka	smak
Bazylia	smak
czosnek	głowa
Liść laurowy	3-4 liście
Sól	do smaku (mam 2 litry wody) 3-4 łyżki. l.
Skórka cebuli dla koloru	dla koloru
Łuk	1 szt. w misce multicooker
Marchewka	1 szt. w misce multicooker

Metoda gotowania

• Miałem brzuch ze sklepu, moczyłem go przez 30 minut w zimnej wodzie, a następnie dokładnie wyszorowałem nożem, ponownie dobrze umyłem w wodzie.
• Tniemy na całej długości bez przecinania. Trochę mięsa można ubić. Paprykę, dodać przeciskany przez praskę czosnek, świeżą pietruszkę, bazylię (suszoną).
• 
• 
• 
• Zwinąć warstwę mocno w rolkę i mocno owinąć.
• 
• Do miski multicooker włożyć garść umytych łupin cebuli (im więcej, tym piękniejszy kolor), liście laurowe, cebulę, marchewkę, sól dodano 30-40 minut przed zakończeniem programu.
• 
• Ułóż bułkę na wierzchu i zalej wodą, aby rolka była całkowicie zanurzona w wodzie. W moim przypadku 2 litry. woda.
• 
• Ustawiamy tryb wygaszania na 2 godziny.
• 
• Następnie niech mięso ostygnie w tym samym bulionie.
• Po ostygnięciu wstawiamy bułkę do lodówki na 2 godziny, po czym usuwamy nitki. Roladkę podajemy jako wędliny lub przygotowujemy z niej kanapki i inne zimne przekąski.
• 
• 
• Smacznego.

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Program gotowania:

gaszenie

[Sergey!]

Sergey! Dobry przepis! Ja też właśnie to robię i jeszcze kilka lat temu pokazałem już taki rzut na jednym z zasobów.
To jest pyszne!

podziękować

Siergiej, bardzo smaczny przepis - a więc mostek czy pod uchem (otrzewna)?

[Olga]

Olga, Naprawiony. Dziękuję za Twój komentarz.

miły

!!!!

Pyszne.

[crayz]

crayz, przepis niewątpliwie wkradł się do zakładek, ale chciałem wyjaśnić: dlaczego tak sprytnie go opatuliłeś? Widoczna jest ręka mężczyzny

[Ikra]

Ikra, serwetki nietkane. Rozciągnęły się trochę i stały się jak wstążki. Co szybko znalazło się w domu.

[crayz]

crayz, ale wyszło dobrze. Z jakiegoś powodu wydawało mi się, że to bandaże. Kiedy owijam go nitką, nie mogę tego tak mocno owinąć (może nie mam wystarczających umiejętności, profesjonaliści robią to z łatwością). Myślałem, że bandaż będzie bardziej zwinny

Rany, ale myślałem, że to taśma teflonowa do uszczelniania połączeń gwintowanych. Dodałem do zakładek mięso.

Dziękuję za inspirację, zrobiłem to pierwszy raz w kreskówce i wyszło IDEALNIE !!!
: sekret: głupio zapomniałem o skórce cebuli i trochę zwiększyłem sól.