Bułeczki drożdżowe miodowe w 30 minut

[Rada-dms]

Rada-dms, alenka_volga, Dziękuję ci za przepis. Wziąłem to do zakładek dawno temu i nadal nic ... A potem, jak znowu wyszły bułki, nie mogłem od razu zasnąć. Dzisiaj to zrobiłem. To prawda, wymyśliłem dla nich ścisłą formę (to pół porcji). I włożyłem do nich rodzynki, które za bardzo namoczyłem. Dlatego powstał nadmiar płynu, pokrywka była trochę rozdarta. Ale to w żaden sposób nie wpływa na smak, można było oderwać od siebie bułki, a nawet zjeść je jeszcze bardziej! Bardzo dobrze! A samo ciasto mi się podobało, będę musiał pomyśleć o tym, gdzie jeszcze je zaadaptować. Cóż, to jest jakaś prędkość, zdecydowanie musisz ją wykorzystać. Oto, co się stało:

Irlandczyku, ciągle patrzę na twoje bułki, patrzę, a teraz przybiegłem, aby wyrazić swój podziw! Okazały się apetyczne - nie można oderwać oczu! Bardzo dziękuję za tak piękny raport!
Patrzyłem, więc twoje ciasto jest tak perforowane i dość przewiewne! Prawdopodobnie więcej niż 15 minut?

[Rada-dms]

Rada-dmsDziękuję za Twoje miłe słowa! Nie, broniłem go przez 15 minut, tak jak rozkazałeś. Tyle, że prawdopodobnie przez cały czas w mojej kuchni było gorąco, kiedy je ugniatałem i rozmrażałem. Tak, i nawet drożdże "Doctor Etker" ostatnio mnie uszczęśliwiały, dobrze je podnosząc. We wszystkim ich nawet trochę mniej.

[Ikra]

Ikraale ciekawie dodany twarożek ?? Musimy kupić takie drożdże!

Rada-dms, dzięki za wyjaśnienie! Czy ciasto powinno być lekko lepkie? Jeśli tak, to mam modę - nie lubię wyrywać ciasta z rąk, ale mi się to nie podoba! Smarować też, tylko nasmarować, coś trzeba zrobić inaczej. Ale spróbuję, wkrótce na wakacjach, myślę, że odpocznę!

[Rada-dms]

Rada-dms, nie włożyłem twarogu. Postanowiłem najpierw zrobić to w czystej postaci.

Yuri198, tak ... To na pewno: po prostu smaruj ręce, pamiętaj, że nie położyłeś papieru na blasze do pieczenia, będziesz musiał otworzyć coś innego, a ktoś na pewno zadzwoni))))

Bliiiin, ale moje drożdże nie działały .. bułki wzrosły, ale wcale nie tak jak ostatnio (((
Zapach oczywiście jest niesamowity ... A smak posmakujemy później

[Yuri198]

Yuri198, tak ... To na pewno: po prostu smaruj ręce, pamiętaj, że nie położyłeś papieru na blasze do pieczenia, będziesz musiał otworzyć coś innego, a ktoś na pewno zadzwoni))))

A zwłaszcza gdy robisz sto rzeczy na raz !!!

Bliiiin, ale moje drożdże nie działały .. bułki wzrosły, ale wcale nie tak jak ostatnio (((
Zapach oczywiście jest niesamowity ... A smak posmakujemy później

Niech słodkie krakersy, jeśli to! Dzisiaj jest taki dzień - nie wyrósł zakwas, na którym piekłam już od trzech tygodni!

Ile razy piekę, no cóż, nie rosną w 10 minut. Teraz stoją 1 godzinę. I pieczą się przez długi czas! Ale pyszne!

Ile razy piekę, no cóż, nie rosną w 10 minut. Teraz stoją 1 godzinę. I pieczą się przez długi czas! Ale pyszne!

Oczywiście cuda się nie zdarzają z drożdżami, ja też wytrzymuję dłużej, najważniejsze, że w końcu ciasto jest dobre !! Bardzo miło, że przepis się przylgnął!
I czas, jak wskazano w magazynie, od dawna nie skupiam się już na źródłach, tylko na swoim doświadczeniu. Od ostatnich 4 przepisów z czasopism po dwa bzdury z liczbą składników. A to od znanych szefów kuchni i autorów ...

ale ja nie lubię prześwietlenia, za bardzo je napompujemy, a miękisz robi się zupełnie inny i gorzej leżą, 10, max 15 minut to więcej niż wystarczająca ekspozycja, a moje ciasto się nie klei, smaruję trochę olejem roślinnym i wszystko w porządku.

Ur-r-r-r-ra, zrobiłem to !!! tydzień temu wziąłem twój przepis, Rada-dms, do zakładek, ale dopiero dzisiaj dotarłem do niego… Fantastycznie! Fuzja wyszła !!! Dzięki za przepis, Rada-dms i za dobry nastrój !!! Bardzo smaczne, niedrogie i szybkie!

[Irina St.]

Irina St., Ira! Dziękuję Ci bardzo!!! Przeciągnij, przeciągnij więcej przepisów, jesteśmy tylko szczęśliwi! : róża: Przecież z reguły kwestią długopisów jest też pisanie takich recenzji na przepisie !! Złoto !!
A jeśli chodzi o nastrój, tak, do nas, zapraszamy!

och, dzięki za takie pochlebne udogodnienia, Rada-dms! Po prostu bardzo chciałem i bardzo się starałem, ale dobry przepis i szczegółowy opis to połowa sukcesu! (jeśli nie więcej) Dziękuję! i dziękuję wszystkim za tę serdeczną, przydatną stronę!

[Irina St.]

Irina St., Sugeruje Ci! A my czekamy na Twoje przepisy!

Bardzo bym chciał, Rada-dms! ale receptur… nie mam się czym chwalić, niestety… przypadkowo trafiłem na tę stronę i od razu się w niej zakochałem! Uwielbiam gotować, moja rodzina i przyjaciele naprawdę lubią moje gotowanie, ale nie mam arcydzieł ... ale chętnie będę się uczyć od was wszystkich! Wszyscy jesteście tacy wspaniali! I ze złotymi rękami, z otwartą duszą i dobrym sercem!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlenka, spieszę się do Was odwiedzić z podziękowaniami za wspaniałe, szybko gotujące się bułeczki!
Okazało się pyszne ...



Mój jedyny joint, nie było jajka i dodałem 50 ml. ryazhenka, ale poza tym jako "zarejestrowany duktor" ....

[Rada-dms]

Rada-dmsOlchik, przynoszę nowy raport. Dzisiaj z twoich bułek to, co ja dostałem:





Bardzo dobrze! Jeśli w grubych bułkach miękisz był wilgotny zaraz po upieczeniu, to w tych opakowaniach Kraffinów (jest cynamon z cukrem), miękisz jest pełny. sucha, perforowana, ale nie twarda, ale właściwa. Pyszne!
Zastanawiam się, jak będzie jutro. Pierwsza partia, w postaci zwykłych bułek, następnego dnia spodobała mi się jeszcze bardziej.
Jeszcze raz dziękuję za przepis. Szybkie i wspaniałe rezultaty.

[Rada-dms]

Rada-dmsOlenka, spieszę się do Was odwiedzić z podziękowaniami za wspaniałe, szybko gotujące się bułeczki!
Okazało się pyszne ...



Mój jedyny joint, nie było jajka i dodałem 50 ml. ryazhenka, ale poza tym jako "zarejestrowany duktor" ....

Możesz sobie wyobrazić, że byłem tak pochłonięty, że dopiero teraz naprawdę zobaczyłem twojego czarującego pulchnego!
Ksyushenka, bardzo dziękuję za zaufanie i pieczenie! A zwłaszcza za tak piękną relację !!

Bardzo dobrze! Jeśli w grubych bułkach miękisz był wilgotny zaraz po upieczeniu, to w tych opakowaniach Kraffinów (jest cynamon z cukrem), miękisz jest pełny. sucha, perforowana, ale nie twarda, ale właściwa. Pyszne!

Irlandczyk, byłem zaskoczony, taki zaskoczony! To po prostu jakiś cud, a nie okazały się krefiny, a ze zdjęcia widać, że nie są suche! Teraz chcę również spróbować użyć tego ciasta zgodnie z Twoją metodą !! Magicznie!! Dziękuję, mądra dziewczyno, zawsze mówię to każdemu !!

[Rada-dms]

Rada-dmsOl, czekaj, zanim Ng, czy to zniknie, będziemy jak miotły elektryczne ...

Chcę wszystkim w notatce powiedzieć: ciasto wygląda bardzo dobrze w zakręconej bułce. Drugiego dnia bułeczki były w porządku, ale bułka szczególnie mnie ucieszyła. Chcę to kiedyś powtórzyć z makiem, myślę, że będzie bardzo dobrze.

[Rada-dms]

Rada-dms, Przyniosę kolejne podziękowania. Wczoraj wróciłem z pracy ... nic. A jak nie jestem taki, to pilnie muszę coś upiec, mimo że za oknem noc toczy się pełną parą. Cóż, o pierwszej w nocy zacząłem piec twoje bułeczki. Wyjęła go, przykryła ręcznikiem i położyła się do łóżka szczęśliwa w ich miodowym zapachu. Jak cudownie było rano przy jej kawie! Mmm! Jeszcze raz dziękuję za przepis. O co chodzi z brioszką? Czy coś przegapiłem?

Olga, dziękuję! Zrobiłam twoje bułeczki, bardzo mi się podobało, smak jest niesamowity! Aktualnego zdjęcia nie podam, fotik nie żyje.

A jeśli nie ma kombajnu z hakami tylko haczyki ręczne Czy mogę ugniatać w KM? A może powinno być szybkie?

Cóż, o pierwszej w nocy zacząłem piec twoje bułeczki. Wyjęła go, przykryła ręcznikiem i położyła się do łóżka szczęśliwa w ich miodowym zapachu. Jak cudownie było rano przy jej kawie! Mmm! Jeszcze raz dziękuję za przepis. O co chodzi z brioszką? Czy coś przegapiłem?

Och, ale nie widzę !!
Irlandczyku, dzwonisz do mnie o 1 w nocy, o tej porze pieczę wszystko! Ale jestem naprawdę dumny z twojej siły woli, nie mogłem się oprzeć i spróbować!
I jak to się mówi! Położyłem się do łóżka szczęśliwy w miodowym zapachu! Oto przepis na proste szczęście - pyszny chleb, dobry charakter i życzliwość wobec ludzi! Dziękujemy za twoją opinię! Wesołych Świąt!

A jeśli nie ma kombajnu z hakami tylko haczyki ręczne Czy mogę ugniatać w KM? A może powinno być szybkie?

Oczywiście, że tak, myślę o programie „Pelmeni”. Nie chodzi o to, że są szybkie, ale im lepiej ciasto jest zagniatane i dojrzewające, tym smaczniejszy jest wynik. Ciasto jest lepkie, nie trzeba dodawać dużo mąki.

Olga, dziękuję! Zrobiłam twoje bułeczki, bardzo mi się podobało, smak jest niesamowity! Aktualnego zdjęcia nie podam, fotik nie żyje.

Och, jaka szkoda, obiecaj to z nowymi fotikowymi nowymi bułeczkami!
Natochka dzięki za informację zwrotną jest tak przyjemna i radosna, że ​​przepis nie poszedłem na marne, a on „żyje”!

[Rada-dms]

Wczoraj ugniatałem silikonową szpatułką. Włączyłem wiadomości i prawie nie patrząc, przejechałem nimi po misce. Jestem bardzo zadowolony z wyniku.
Rada-dms, Mam raczej zły charakter. Właśnie mam bardzo kochających i rozumiejących krewnych. Podziwiam ich - nie mieszkałbym ze sobą

Podziwiam ich - nie mieszkałbym ze sobą

A ty i ja jesteśmy DOBRY!

[Ikra]

I wreszcie mogę Ikra, Kocham.

[Rada-dms]

Rada-dms, irys. ka, Dzięki Ci. Czuję się jak wrona z kreskówki, pamiętaj: „Nie będziesz się ze mną nudzić!”
Kończymy bułki. Podgrzewam je na liście, ponieważ są świeże. I pachną, pachną !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, irys. ka, Dzięki Ci. Czuję się jak wrona z kreskówki, pamiętaj: „Nie będziesz się ze mną nudzić!”
Kończymy bułki. Podgrzewam je na liście, ponieważ są świeże. I pachną, pachną !!!!

Nie, dzisiaj, w każdym temacie, piekarnia ma ochotę powtórzyć! I zrobię kotlety dietetyczne, tak, zrobię !! Bez rolek, teraz weekendowe rolki!

Szybkie bułeczki są tym, czego potrzebujesz! W przypadku próbki przepis podzieliłem na 3 (aby się nie odklejać). Zagniatałam w wypiekaczu do chleba, ciasto jest dość kruche, zrobiłam 4 sztuki po 85 gramów. Wstawiłam do kuchenki mikrofalowej na 35-40 minut, chciałam mieć bardziej puszysty miękisz. Pieczone około 25 minut, cóż, wszystko zależy od piekarnika. Następnym razem ustawię to na 200 stopni i czas będzie 15 minut myślę, że będzie lepiej. Ale najbardziej nieporównywalną rzeczą jest aromat, który wypełnił całe mieszkanie podczas pieczenia! Jak one pachną! Po upieczeniu posypałam je cukrem pudrem o zapachu wanilii, to też dodało własnej nuty. Całość ugniata się przez 10 minut, wyrasta przez 40 minut, piecze przez 25 minut, tylko godzinę i 15 minut! Podczas parzenia herbaty pozostawiono do ostygnięcia przez pół godziny. Przyjemność!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Nastenka, jakie przewiewne bułeczki! Miękisz jest po prostu cudowny, możesz to od razu zobaczyć dzięki testowi - złote rączki! Dziękuję za tak radosną i piękną relację! Nastrój właśnie się poprawił!
Aha, i nawet wprost zazdrościłeś siły woli, musisz upiec wszystkie 4 rzeczy! Chociaż mam rację, ja też często dzielę przepisy na dwa do testów.

Prawdopodobnie tylko jeden i spróbowałem ... Podam przykład! Poza tym uwielbiam świeże wypieki i staram się jak najwięcej! Ale dopiero pierwszego dnia próbuję się wyrwać, że tak powiem.

[Ikra]

I wreszcie mogę Ikra, Kocham.

I ja też! Cokolwiek, ale szczególnie nasze!

[Rada-dms]

Rada-dmsdziękuję za ocenę! Jestem bardzo zadowolony! Następnego dnia bułeczki pozostały takie same, przewiewne i delikatne (jedliśmy tylko dwie wieczorem). Jak dobre są z masłem, bardzo zrównoważony smak. Więc przepis jest w skarbonce, tutaj szybkość nie odbywa się kosztem jakości.

Nie wypracował
Ciasto jest doskonałe. Podobno dodała dużo rodzynek. W ogóle nie powstał
Musiałem wszystko wyrzucić, żeby się nie zawstydzić. A moja córka tak prosiła o bułeczki z miodem!
Na drożdżach na pewno nie da się zgrzeszyć, wtedy szybko zrobiłem z nich ciasto Inna Kroshi, wyszło świetnie.
Co to było wtedy ???

[Anna73]

Anna73, Nie mam pojęcia, dlaczego tak się stało. Bardzo przepraszam! Receptura została przetestowana przez więcej niż jedną osobę i nie została przeze mnie wymyślona. Szkoda, szkoda, naprawdę współczuję!
Po prostu nie rozumiem, dlaczego wyrzucam ciasto, można dodać proszek do pieczenia lub sodę i upiec babeczki.
Być może doszło do przegrzania drożdży, a może trzeba było pozwolić na większą odległość. Bardzo mi przykro, to nie jest twój przepis i to wszystko! Dopiero w zeszłym tygodniu upiekłam je z mąki pełnoziarnistej, okazały się gęste, ale porowate i bardzo, bardzo smaczne.
Szkoda, że ​​nie sfotografowałeś struktury ciasta w przekroju, przynajmniej coś można było zrozumieć i założyć. Jedyne, co przychodzi mi do głowy, bazując na technologii gotowania, to to, że mieszanka mleka i masła okazała się zbyt gorąca dla drożdży. Czy zmierzyłeś temperaturę?
Jest źle, nawet przy dużej ilości pieczenia, miodu, ale jeśli drożdże wciąż żyją, ciasto powinno działać.
Pomyślałem też, może w miodzie jest coś takiego, co mogłoby stłumić drożdże?
A jaki przepis od Kroshi, nawet jeśli porównuję i może rozumiem o co chodzi?

[Ikra]

Coś w tym stylu. Zagnieść łopatką, włączyć jakiś film i zgodnie z zaleceniami Ikra przetasowane szpatułką. W teorii należało psuć się dłużej, ale wieczorem po pracy chciałem jak najszybciej rozpieszczać bliskich. Powinien być słodszy dla starszej córki i odpowiedni dla młodszej. Pomyśl o tym teraz. O tak, do ciasta dodałem krople czekolady. Z jakiegoś powodu bułeczki pękły. Wyrosło trochę lub dużo drożdży.

[Anna73]

Anna73, Poczekaj minutę. Czy ilość rodzynek zależy od wzrostu ciasta? Sami mówią, że ciasto wyszło świetnie. Może drożdże uwarzono naprawdę przypadkowo?

[irys. ka]

irys. kaIrisha z wyglądu okazała się niesamowitymi bułeczkami, a nawet o smaku czekoladowym! Dziękuję bardzo! Podobały mi się twoje bułki.
Dlaczego pękły? Ciasto trochę zagnieść łopatką, po czym należy je rozciągnąć i złożyć, gluten nie możemy wytworzyć łopatką lepiej niż ugniatarką. Myślę, że to jest powód. Jest dużo drożdży, tak, wkładam trochę mniej, około półtorej wygładzonej łyżeczki. Ogólnie wypieki z tak dużą ilością miodu są dość kapryśne, wydaje mi się, że coś zależy też od jakości miodu. Często piekę bułki, ale z inną mąką i innym miodem za każdym razem wyglądają inaczej. Mój mąż uwielbia je z masłem lub dżemem, a ja tylko z masłem.

Te bułeczki też upiekłam dziś po południu. Oczywiście nie udało mi się szybko iz jakiegoś powodu miodowego aromatu też. Ale bułki nadal się okazały. Choć dzisiaj pierogi jedliśmy cały dzień, namówiliśmy już połowę bułek.
Opowiem ci trochę, jak to zrobiłem. Zagniatanie ciasta w HP. Na dno wiadra wkładam jajko i sól. Dalsza mąka to około 550g. Olej był podgrzewany w kuchence mikrofalowej, ale nie do stanu płynnego. Przez chwilę trzymałam też w mikrofalówce miód. Polany olejem. Ciasto wyszło świetnie. 🔗
Uformowane bułeczki i rozłożone na pół tacy. Po 30 minutach spojrzałem, a oni się wyczołgali. Następnie wzięła żeliwną patelnię bez rączki i położyła tam bułeczki, prostując beczkę. I znowu dał dowód. A potem ustawiła go do pieczenia. 🔗

[Rada-dms]

Rada-dms, zobacz, wszyscy dzisiaj pieczą twoje bułeczki. W jakiś sposób gwiazdy można zobaczyć w szczególny sposób.

[irys. ka]

irys. katak, zbliża się tylko księżyc w pełni! Może zmienić nazwę przepisu na „Bułki z charakterem”?

Chciałem wypełnić mieszkanie miodowym "spirytusem2", więc zacząłem. I kupiłem na 30 minut. Ale nie zawiodłem się wcale. Myślę, że jutro na pewno zjemy je wszystkie. 🔗

[Albina]

AlbinaAlbinochka, dziękuję za odwagę upieczenia tych tajemniczych bułek!
Tutaj możesz zobaczyć doświadczoną gospodynię - od razu włożyła ją do formy i nie wbiła mąki! Oto przykład dla innych w takich sytuacjach. A wielu doświadczonych piekarzy nie wie, że dodanie dużej ilości mąki po rozroście nie ma później dobrego wpływu na miękisz.
Jeśli chodzi o aromat, zależy to od miodu i ilości cukru waniliowego. Teraz robię mieszankę miodu - cytrusów i łąki lub pola. Dziękuję za zgłoszenie i dokładny opis, dziękuję za znalezienie minuty i nie lenistwo, aby podzielić się swoim doświadczeniem, moja droga !!!

Chciałem wypełnić mieszkanie miodowym "spirytusem2", więc zacząłem. I kupiłem na 30 minut. Ale nie zawiodłem się wcale. Myślę, że jutro na pewno zjemy je wszystkie.

Albin no cóż, wszyscy piszą o aromacie, może miód nie pachnie zbytnio? Nie mogłeś go opuścić w kuchence mikrofalowej?

Olga, nie lubię cukru waniliowego. Więc w ogóle tego nie odłożyłem. A miód ze wsi jest naturalny.

Bardzo zainteresował mnie przepis.Bułeczki okazały się cudowne, wysokie, złociste i puszyste. Owszem, wsypałem więcej mąki niż według przepisu, twarożek był miękki, beztłuszczowy. I ugniatała ciasto w wypiekaczu do chleba i pozwoliła mu trochę podejść, a potem bułki zostały rozdzielone. Dzięki autorowi!