Kobiety „Lwowskie” (opcja nr 2)

[ciasto]

Kobiety „Lwowskie” (opcja nr 2)

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: ukraiński

Składniki
ciasto
ciepłe mleko ***	65 gramów + 3-4 łyżki. łyżki
cukier	75 gramów
masło (mam smar)	75 gramów
żółtka	4 części
mąka pszenna / klasa	375 gramów
Sól	1/2 łyżeczki
drożdże prasowane	30 gramów
wanilia	smak
rodzynki	25 gramów
owoce kandyzowane	25 gramów
gorzkie migdały (nie wiem, który)	3 kawałki
Syrop
cukier	100 gramów
woda	300 gramów
sok cytrynowy	1 łyżka. łyżka
koniak (opcjonalnie)	1 łyżka. łyżka
Glazura
twój ukochany

Metoda gotowania

• ciasto
• Rozpuścić drożdże w ciepłym mleku z łyżeczką cukru.

• Pozostaw na 15-20 minut, aby zacząć bulgotać.

• Rozpuść masło i ostudź do temperatury pokojowej.
• Potrzyj migdały na drobnej tarce (całkiem możliwe, aby tego nie kłaść. Nie ma zapachu i smaku, może niewłaściwy migdał).
• Żółtka i inne potrawy powinny mieć temperaturę pokojową.
• Partia została wykonana w HP (7 * 5 * 12)
• Do wiadra załaduj wszystko oprócz kandyzowanych owoców, rodzynek, migdałów i masła.
• Gdy tylko mąka zostanie wymieszana z płynem, stopniowo dodawaj olej. Jeśli to konieczne, zatrzymaj HP i pomóż go wymieszać na pierwszym etapie.
• Po sygnale dźwiękowym dodaj rodzynki, kandyzowane owoce i migdały. Jeśli ugniatasz w inny sposób, to 5 minut przed końcem partii.

• Ciasto jest jędrne, ale elastyczne. Uformuj z niego kulkę i umieść w ciepłym miejscu, aż się podwoi. Zajęło mi to 40 minut.

• Ciasto na początku i na końcu fermentacji.

• Ciasto zagnieść, podzielić na równe części łuską, zwinąć i włożyć w ubytki posmarowane margaryną. Formularze muszą być wypełnione w 1/3.
• Dowód.
• Dowód przez 50-60 minut.
• Pieczemy w 180 stopniach przez około 30-35 minut.
• Syrop
• Wlej cukier z wodą i sokiem.
• Gotować, mieszać i ostudzić.
• Możesz dodać koniak lub dowolny aromat.
• montaż
• Wyjmij kobiety z foremek, pozwól im całkowicie ostygnąć.
• Odwróć się, wykonaj nakłucia szpikulcem i nasącz syropem.
• Następnie wziąłem pozostały syrop do strzykawki i napełniłem go syropem ze wszystkich stron.
• Przykryj glazurą na górze.
• Po prostu dodałem sok z cytryny do cukru pudru i wymieszałem.
• 
• 
• Cieszyć się!

Naczynie jest przeznaczone do

8 sztuk

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Uwaga

Przepis z książki „Licorice Pechivo” autorstwa D. Zvka. Dla mnie wygląda to tak:



Witryna ma taki przepis z Annushka notglass


Baba „Lvovskaya” (nieszklane)



Mamy bardzo dużą rozbieżność w płynie. Torturowałem Google'a, dziewczyny się połączyły i okazało się, że Anya miała w książkach tyle samo mleka, ile pokazała, a ja mam taką samą ilość mleka, na jaką patrzyłem, jak cytuję. Oczywiście wyniki będą inne. Dlatego zdecydowaliśmy, że moja wersja powinna być również pokazana, aby nasi piekarze mieli wybór. Obie opcje są dobre, cokolwiek można powiedzieć.

Mam tylko nieważkie ciasto. Cukier mi nie wystarcza, chociaż wszyscy w domu mówili, że jest w porządku. Następnym razem dodam 20 g. Niektóre źródła nazywają tę kobietę Lwowską Wielkanocą.
Upiekłam połowę normy. Do tej ilości, zgodnie z recepturą, stosuje się 50 gramów drożdży. To dużo. Postawiłem 30, ale całkiem możliwe jest zmniejszenie kolejnego grama o 5-10. Bardzo smaczne. Polecam jedno i drugie!

Angela, co za pyszne babcie. Na pewno upieczę. Jakie masz formy?

[Ludmila]

Ludmiladziękuję. Mam Dniproindustry dla kobiet rumowych.

[ang-kay]

ang-kay, Zakładam taki cud)
Wyobrażam sobie, jakie są słodkie i przewiewne) kochane)

[Angela]

Angelajakie są fajne dzieciaki

Och, trzymaj mnie siedem, kocham to tak bardzo ... To dla mnie jak narkotyk. Córka, widząc moje zahipnotyzowane, zmrożone spojrzenie, spojrzała na ekran i powiedziała: cóż, to wszystko, dieta kapets ...Pieczę !!! Cóż, nie mogę się oprzeć !! Dziękuję za twoją ulubioną piosenkę

[Inna]

Inna, Olga, Helenadzięki za zatrzymanie się na zapach pieczenia. Piec na swoje zdrowie.

[Angela]

Angela, wspaniały przepis. W nazwie można tylko odnotować „od Anieli” (lub jakoś w inny sposób), aby nawet bez jej otwierania można było zrozumieć, jaki przepis. 🔗

[Albina]

Albinadziękuję. Myślałem o tym, jak świętować. Może po prostu napisz opcję 2? Od Angeli jakoś nie tak. To nie jest mój przepis.

Niech będzie opcja 2. Ale wtedy będziemy wiedzieli na pewno, którą otworzymy z linku. A ten kompletny zbieg okoliczności w nazwie to nie lód

To mój ulubiony)) no cóż, po bułeczkach z makiem, w szoku do szminki)) eh, moje zmęczone ciało gdzieś cierpiało ...
Mam pytanie !! Nawet po namoczeniu w syropie nie masz wystarczającej ilości cukru?
Zwykle znoszę noc bez przykrycia, a rano zanurzam ją na pięć do siedmiu sekund w syropie i na drucianej kratce, żeby odsączyć, no może szminka ..., eh ...

Dodano piątek 13 maja 2016 21:17

To mi się udało. I wiem, jaki chleb upiec i nie musisz łamać głowy o deserze. Podziękować))

Jeanne, cóż, to wszystko jest indywidualne. Cukier wystarczył do mojego domu, ale nie dla mnie. Wypróbuj przepis, a wtedy sam zdecydujesz.

Zwykle wytrzymuję noc bez przykrycia, a rano zanurzam ją na pięć do siedmiu sekund w syropie i na ruszcie do odsączenia,

Ciekawa opcja. Muszę spróbować. Podziękować.

Coś w tym stylu)))


Nieważkie pyszne))))))) nie było rumu, brandy wlano do syropu, więc kobiety z brandy okazały się, ale były też bardzo dobre))))

[Jeanne]

Jeanneniezrównany. Co za pracowity jesteś. Dziękuję za nieustanne uszczęśliwianie mnie)

Wczoraj ledwo nic nie powiedziałem, bo wieczorem piekłem tak, żeby rano wyschły i zamieniły się w syrop)))

Jesteś po prostu niespokojny. Wczoraj też piekłam cały dzień.

Uspokoisz się z tobą…, tam Tanya Roma ma mięso zababahala, tyle soku wypływa z monitora. Musimy wysłać posłańca po wiśnie. I zrób to pilnie. Po drodze och soczyste i smaczne)) naprawdę coś, a jakoś znajdziemy filet z indyka)))

Dodano środa, 01 czerwca 2016, 13:42

Mówię ci, nie mogę mieć dnia wolnego !!! Beckons, kiwa do piekarnika))

Dodano w środę, 01 czerwca 2016, 13:43

A jak indyki lubiły krem ​​gryczany

Cieszę się z indyków, inaczej karmisz je różnymi paskudnymi rzeczami. Nie, aby dać ludziom jedzenie