Bułeczki "Bukiet czosnku" z polentą

Bułeczki "Bukiet czosnku" z polentą

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Drobno zmielona polenta	50g
mleko	50 ml
Bulion ziemniaczany	200 ml
Sól	1 herbata łyżka
Syrop inwertowany (miód)	1 stół. łyżka
Masło (margaryna)	30 g
Świeże drożdże	10 g
Mąka	200 g
Mąka orkiszowa (zwykła biała)	130 g

Metoda gotowania

• Polenta nalała mleka, mleko natychmiast się wchłonęło. W polubowny sposób trzeba go namoczyć dzień wcześniej. Ale nie miałem czasu czekać.
  
• W jednym rogu wiadro kruszyło drożdże, w drugim rzuciła polentę, polała bulionem ziemniaczanym, wszystko inne na wierzch. Tryb ciasta 1 godzina 50 min. Odczekałem kolejne 30 minut, aż ciasto podniesie się do krawędzi wiadra.
  
• Ciasto rozwałkowano na warstwę o grubości 0,5 cm Ciasto okazało się świetne, podczas wałkowania pokazywało bąbelki. Ale tutaj zad był wyczuwalny pod rękami. Nasmarowane olejem roślinnym (około 1 łyżki stołowej), posypane gęstym suchym czosnkiem, przyprawą do pizzy, włoskimi ziołami. Skręcony w rolkę, pokrojony na kawałki, rozłożony w formie, rozstawiony w piekarniku w temperaturze T 30 ° i pieczony w temperaturze T 180 °.
  
• Forma Ø 28 cm Kawałki 17 - 20, jak się okazuje.
  
• Obawiałem się, że w gotowym chlebie wyczuje się płatki zbożowe, ale nie! Okazało się świetnie! Moje róże były idealnie oddzielone od siebie i rozwinięte wstążką.
  
• 
  
• Dopiero gdy wrzuciłem zdjęcie, zobaczyłem, że widać żółte polenty.
  

Witam serdecznie, znalazłem przepis na bułeczki czosnkowe, ale mam pytanie. Co to jest polenta.? To może być głupie, ale nie wiem. A jednak czym jest syrop inwertowany? Przepraszam, ale naprawdę nie wiem. Myślę, że przepis jest bardzo interesujący. I chciałbym spróbować

Podczas spaceru powiem ci. Polenta to bardzo drobna kasza kukurydziana. Syrop inwertowany można zastąpić melasą lub płynnym miodem.

[Mieszkaniec lata]

Mieszkaniec lata , dzięki za pomoc!

Tatiana444 syrop można zastąpić miodem lub cukrem!

Kupiłem ten syrop głupio, pomyślałem, że jest pyszny. A nie jest. Nie wyrzucaj, więc dodaję do ciasta zamiast cukru.

Cóż, oto moje bułeczki, oczywiście nie tak piękne, ale bardzo pachnące i smaczne

bardzo podobało mi się połączenie tych przypraw z spirytusem kukurydzianym

Okazały się płaskie dla mnie, a każdy z was jest wypukły,
chyba trzeba było uszczypnąć dno? albo jak?

Nie uszczypnąłem, lekko ugiąłem ciasto na dole.

I znowu mam twoje bułeczki



gustowne .....

To moje bułeczki (bez orkiszu, tylko ze zwykłą mąką). I mąka kukurydziana zamiast polenty. To prawda, szczyt jest prawie biały, ale chciałbym, aby był taki sam, jak ten u Stern.

Może dłużej trzymać w piekarniku?
Mój piekarnik jest niezrównany, bez względu na wszystko, skórka jest super!

Próbowałem tego. Bułeczki były gotowe w 15 minut (blacha do pieczenia znajdowała się na środku piekarnika), tak żebym je przyrumieniła na samej górze piekarnika przez kolejne 15 minut. Ten kolor się nie zmienił

Mój piekarnik jest niezrównany, bez względu na wszystko, skórka jest super!

Tak, jeden rodzaj wszystkich twoich produktów może zakrztusić się śliną