Bułeczki z rodzynkami na cieście

[Ciasto:]

Bułeczki z rodzynkami na cieście

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
suche drożdże	1,5 g
mąka pszenna c. od.	100 gramów
mleko	100 gramów
Ciasto:
ciasto	wszystko
suche drożdże	1,5 g
mąka pszenna c. od	200 g
mleko	50g
Sól	4 g
żółtka	2 szt
Ekstrakcja:
ciasto	wszystko
mąka pszenna c. od.	50-70 g
cukier	70 g
masło	50g
olej roślinny	15 g
ciemne rodzynki	100 gramów
Dodatkowo:
1 żółtko + kilka kropli mleka

Metoda gotowania

• Ciasto:
• Wymieszaj drożdże z mąką, dodaj ciepłe mleko. Mieszaj do gładkości i pozostaw do fermentacji w temperaturze pokojowej na półtorej godziny.
• Ciasto:
• W trakcie dojrzewania ciasta zmielić żółtka solą, odstawić.
• Do ciasta dodać mąkę, drożdże, mleko i żółtka zmielone solą. Ugniataj przez 15 minut. Fermentacja w temperaturze pokojowej - jedna godzina.
• Ekstrakcja:
• Opłucz rodzynki, zalej wrzątkiem, pozostaw na 10-15 minut. Wrzuć na sito, wysusz.
• Do ciasta dodać cukier, zmiękczone masło, olej roślinny i mąkę. Zagniataj przez 10 minut, aż do uzyskania miękkiego, jedwabistego, niekleistego ciasta. Dodaj rodzynki. Zagniataj ciasto przez kolejne 3-5 minut. Fermentacja w temperaturze pokojowej - jedna godzina.
• Wyłóż gotowe ciasto na stół, ugniataj, podziel na sześć równych części. Z każdego kawałka uformuj okrągłe rolki.
• Przełóż na blachę lub blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Impregnacja pod folią przez 45-60 minut.
• Przed wysłaniem do piekarnika posmaruj bułki papką z żółtka i kilkoma kroplami mleka.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 230C (konwekcja 210C) z parą przez pierwsze 7-8 minut, następnie obniżamy temperaturę do 190C (konwekcja 170C) stopni i doprowadzamy bułki do stanu gotowości.
• 
• 
• Bułeczki są najdelikatniejsze, rozpływają się w ustach. Następnym razem upieczę podwójną porcję, bo ta zniknęła w całości na etapie fotografii.

Zakładki, zakładki, zakładki - śpiewałem, naciskając przycisk, na pewno spróbuję

[Lerele]

Lerele, bułki z rodzynkami oczywiście nie można nikogo zaskoczyć, ale mam nadzieję, że im się spodoba.

Zdejmij drzwi człowieka, poszerzymy ościeżnice. Włożyła ciasto do lodówki. Jutro będę piec i JEDZIEĆ!

[Manya]

Takie bułki, teraz będą śnić całą noc, Manyajesteś naszą kusicielką!

[Ir,]

Drzwi zostały wyjęte z zawiasów.
I jest przeciąg.
Czekanie na próżno przez pięć dni.
Nie przyszedł.

Ir, za coniż ciasto w lodówce? Za półtorej godziny osiągnie stan na stole.

Olya, tak, są takie miękkie, spróbuj.

[Lerele]

Lerele, bułki z rodzynkami oczywiście nie można nikogo zaskoczyć, ale mam nadzieję, że im się spodoba.

I nie będziemy zaskoczeni, po prostu pijemy pyszną herbatę z bułeczkami, z rodzynkami

Albo z mlekiem.

[Ir,]

Drzwi zostały wyjęte z zawiasów.
I jest przeciąg.
Czekanie na próżno przez pięć dni.
Nie przyszedł.

Ir, za coniż ciasto w lodówce? Za półtorej godziny osiągnie stan na stole.

Człowieku, mam bardzo mało czasu rano. A bułki są niezbędne na obiad. I nadal mam dzieci na spacery. Mistrz białych zwrotek Sen Sei

Fkusnoooo, chcę to teraz !!! W pracy zawsze jest jakiś głód! Manyasha, bajecznie!

Człowieku, otkedova, dowiedziałeś się, że siedzę przed komputerem, zastanawiając się, na co wydać niepotrzebne żółtka?
Prosto, czytałeś w myślach, nie musiałeś nawet nadwyrężać mózgu, a już gotowa odpowiedź!
Będziemy musieli to pomieszać ... ......

Jedynym minusem jest to, że nie zrozumieją tego „dawkowania”, pomyślą, że jestem chory. Pridyotstsa co najmniej trzykrotnie

[Manechka]

Świeżo wyjęty z piekarnika zapach jest boski

Godzinę później nie było bochenków, jeden chowała do rana, aby pokroić ostudzony:

Shika-a-a-rny roll !! Jedna porcja jest po prostu śmieszna
Podziękować, Manechka !
(Z jakiegoś powodu nie miałem dość określonego mleka, dodałem go więcej niż raz i dużo)

[„brojlerka”]

Taki krój zapiera dech w piersiach!

Myślisz, że jeśli nie napiszę, to nie ma go w zakładkach!
Najpierw zakładam TWOJE przepisy, a potem czytam !!!!
Czy mogę dodać wyraz do poetyckich wersów Jurija Polakow?

Drzwi zostały wyjęte z zawiasów.
I jest przeciąg.
Czekanie na próżno przez pięć dni.
Nie przyszedł „brojlerka” (Czytałem to dzisiaj w Literaturce)

Cóż, oczywiście zjadłem za dużo bułeczek!

Piekarnik jest koniecznością! Wszyscy! Na zamówienie!

Następnego dnia upiekłam, tak jak obiecałam, zrobiłam zdjęcie, już tydzień chodzę, czasu nie ma a raczej lenistwo przesyłać zdjęcia do komputera.
Ja tam jeszcze trochę "pogarszałem się" (polałem je syropem kawowym), zjadłem - wszystko. Okazało się zarówno piękne, jak i bardzo smaczne, mojej szczególnie podobała się ilość - 18 sztuk (podwojona)!
Uwielbiam smażone ochy (negritos), a najbardziej jem smażone



Tutaj ugotowałem syrop, po dodaniu kilku łyżek roztworu do wody. kawa (są to resztki)
i odżywiałam bułeczki szczoteczką (kupiłam to na bułkach Chelsea Omelkin, teraz często to robię) ...

Oto, co się stało:

Rano zastałem jednego z domowników potajemnie smarującego mrożony syrop bułką z naczynia ...
Wielkie dzięki!

[Olya]

Ahhh! Umieram bez luzu przez cały tydzień, a tutaj to ... to na całym ekranie, z bliska, a nawet z lukrem, ale ty chcesz - bez.

Roladki Shika-a-a-rnye

Olya, cudownie - to nie słowo! Masz taki miękisz, że pewnie bułeczki zjadasz ustami!

z jakiegoś powodu nie miałem dość określonego mleka, dodałem i więcej niż raz i dużo

To jest nieoczekiwane. Muszę przyznać, że byłem gotowy na to, że będę musiał dodać mąkę, nawet wskazałem 50-70 gramów w ottoboku, ale na mleko!

W nas, fajne bułeczki!

U mnie tam jeszcze trochę "pogarszałem" (polałem je syropem kawowym),

A jeśli nadal zawijasz cynamon w bułki, to w ogóle będzie, przepraszam za moje xFrancuski, pysk głowy! Tutaj Więc, np.

Rada-dms, Olya, mam nadzieję, że będziesz pyszny!

Drzwi zostały wyjęte z zawiasów.
I jest przeciąg.
Czekanie na próżno przez pięć dni.
Nie przyszedł "brojlerka"

A jak Irka jeszcze nas nie zabiła wałkiem do ciasta?

[Inusya]

Manya, tak, okazały się bardzo delikatne!

Muszę przyznać, że byłem gotowy na to, że będę musiał dodać mąkę, nawet wskazałem 50-70 gramów w ottoboku, ale na mleko!

Manya chyba coś źle zważyłem, powtórzymy i naprawimy!

Inusya... bułki świecą!

Olya, może mąka jest teraz bardzo sucha. Na chleb w xn biorę teraz 300-310 gramów wody na 400 gramów mąki plus masło. To się nigdy nie wydarzyło.

bułki z rodzynkami oczywiście mało kto może być zaskoczony

Ja też tak myślałem, więc po cichu upiekłem bułki, nawet nie zdałem raportu. Dała dziecku jedną sztukę do szkoły, a on potraktował kupca. Więc przyjaciel powiedział, że w swoim życiu (17 lat) nigdy nie jadł tak pysznych bułeczek, jego matka nigdy czegoś takiego nie upiekła i poprosiła o przyniesienie więcej.
Nie myśl, że dziecko z biednej rodziny to najdroższa szkoła w mieście, a rodzina jest niemiecko-turecka.

[Svetlana]

Svetlananie dzieje się tak dlatego, że przepis jest wyjątkowy. Masz tylko złote długopisy.

[Manya]

Manyaco do moich długopisów, nie pochlebiam sobie. A Twoje przepisy są wyjątkowe. Po prostu wszyscy jesteśmy trochę rozpieszczani przez różnorodność szykownych przepisów, dla nas bułka z rodzynkami to drobiazg, na który nie warto zwracać szczególnej uwagi, ale okazuje się, że są ludzie, dla których nasza prosta bułka to szczyt kulinarny sztuka.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, dziękuję!
Delikatne bułeczki

[mamusi]

mamusijakie bułeczki! Nawet pachną z ekranu.