Bułki Cebulowe W Proszku

[Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!]

Bułki Cebulowe W Proszku

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mąka pszenna premium	300 pne
mąka pszenna, c / z	50g
olej roślinny	25 g
cebula w proszku	30 g
cukier	10 g
ekstrakt słodowy	5 g
drożdże prasowane	12 g
woda	215 pne
Sól	5 g

Metoda gotowania

• Wlej wodę i ekstrakt słodowy do miski. Wsyp mąkę, zmiażdż drożdże. Dodać do Cebula w proszku, cukier. Zacznij mieszać. Zagniatałem hakiem.

• Po zwilżeniu mąki dodajemy porcjami masło. Dodać sól.

• Zagnieść gładkie ciasto. Ciasto jest miękkie, ale prawie nie przykleja się do dłoni.

• Ciasto ułożyć na natłuszczonej macie. Zaokrąglić.

• Ciasto przełożyć do natłuszczonego naczynia, przykryć. Przełożyć do fermentacji w temperaturze 27-30 stopni, aż podwoi swoją objętość. Zajmie to około 90-120 minut.

• Ciasto przed uformowaniem.

• Podziel ciasto na równe części za pomocą wagi. Podzieliłem to na 10. Z każdego kawałka zwiń kulkę.

• Umieść puste miejsca na blasze wyłożonej papierem lub dywanikiem. Przykryj luźno folią spożywczą i pozostaw w temperaturze pokojowej do wyrośnięcia. Sprawdź, aż dwa do dwóch i pół razy zwiększy objętość. Może to zająć od 45 do 60 minut.

• Spryskać rozstawione bułeczki wodą z butelki z rozpylaczem.

• Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 20-30 minut.

• Ostudź na kratce.
• 
• 
• Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

• Cebula w proszku (ang-kay)

Uwaga

Pyszne i aromatyczne bułeczki. Nadaje się do stołu jadalnego i do kanapek. Przepis jest wymyślny. Polecam!

Och Angela, znasz moją miłość do bułeczek chlebowych !! należy pomylić z cebulą w proszku. Nawet drożdży to trochę za dużo, bo zrobię podwójną dawkę na odsączenie mąki, a wezmę 12 gramów drożdży. co za ciekawy proszek cebulowy !! ten pomysł jest niesamowity

[galya]

galya, Cześć. Byłbym wdzięczny, gdyby Ci się podobało. Drożdże jak dla mnie to niewiele. 10,5 grama mąki na sucho, następnie 3,5 grama plus cukier, masło i ekstrakt. Sam decydujesz. Jesteś wyjątkowy!

[ang-kay]

ang-kayproszę, bułkę i zupę, bez klopsików
Czytałem wszystko o chlebie i czarnych bułkach, ale nie mam słodu, nie mam zakwasu, to się nie sumuje.
Wrzucę to na razie do zakładek, zakwasu nie ma, może da się to zrobić bez słodu?

[Ir,]

Ir, tak, bierz co chcesz.
Oczywiście bez słodu. Będzie tylko inny smak i kolor. Ale też pyszne)

[Angela]

Angela, Patrzyłem na cebulę i myślałem: „Potrzebuję ?!” Ale kiedy zobaczył te bułeczki, odpowiedź przyszła sama: „Musimy!”

[ang-kay]

ang-kayAngela, nie mam cebuli w proszku. Czy powinieneś zastąpić go czosnkiem? Istnieje również możliwość posiekania zielonej cebuli.
Co lepiej chwycić?

[Sveta]

"Czy to jest to konieczne!"

Zakochasz się w nim. Zapach i smak są doskonałe. Jest to możliwe nie tylko w wypiekach, ale także w sosach, a na dodatek coś do zmiażdżenia.

zastąpić czosnkiem?

Svetateoretycznie jest to możliwe, ale myślę, że trzeba wkładać mniej. Wydaje mi się, że trochę cebuli można po prostu wysuszyć na suchej patelni, bezpośrednio na palniku. Sprzedajesz również smażoną cebulę w kartonowych kubkach. To jest suche. Jeanne mnie kiedyś przysłała. On też pójdzie. Można włożyć świeżą zieloną cebulę, ale dadzą płyn. Następnie musisz wyregulować wodę. Nie odkładałbym tego. Nie będzie tak jak dla mnie.

[ang-kay]

ang-kayAngela, wysuszyłem zieloną cebulę.

Sprzedajesz również smażoną cebulę w kartonowych kubkach.

Rzadko chodzę na zakupy a potem do najbliższych: Spar, Pyaterochka, Perekrestok.

[Sveta]

Sveta, odważnie dodać suszone, lekko posiekać.

[Angela]

Angelaniektóre przepisy na chleb dodają smażoną cebulę podczas wyrabiania ciasta. Prawdopodobnie będzie to zupełnie inny smak, jeśli zostanie dodany zgodnie z Twoim przepisem? A czy olej cebulowy zmieni ich smak na gorszy? Proszek cebulowy nie jest dostępny.

[cicha sympatia]

cicha sympatianie będzie gorzej. Jedynie olej należy usunąć serwetką. Napisałem powyżej, że można po prostu wysuszyć małą cebulę na suchej patelni.

[Angela]

Angela, Dzięki za radę! To prawdopodobnie to, co zrobię. Wprawdzie przypomniałem sobie, że gdzieś była suszona zielona cebula, ale boję się ją położyć, bo ciasto będzie okropne, to chyba lepiej wysuszyć na suchej patelni.

gdzieś jest suszona zielona cebula, ale boję się ją położyć, bo ciasto chyba będzie okropne.

Nie sądzę, żeby ciasto było przerażające, miało zielony odcień lub plamy.
Valya, czy upiekłaś kiedyś chleb z pokrzywami lub knedlami?

Angela, bardzo dziękuję za bułeczki! Wykonane z proszku z porów. Podczas pieczenia zapach zapierał dech w piersiach, a smak był doskonały. Podobało mi się to bardzo

[Cicha sympatia]

Cicha sympatia, świetne bułeczki. Dziękuję, że spróbowałeś i mi go przyniosłeś. Cieszę się, że to lubisz)

[ang-kay]

Oto moje bułeczki.
🔗
Zdjęcie było bardzo niefortunne dla wielkiego fotografa. Tak niefortunna, że ​​oderwałaby sobie ręce.
ang-kayAngela, znalazłem suszoną cebulę, mam jeszcze jedną partię.
Jak zwykle, nie bez zmian: uwarzyłem słód, zamiast wody użyłem bulionu ziemniaczanego, zamiast zwykłej mąki pszennej pełnoziarnistej użyłem mąki orkiszowej.
A jednak, tocząc kulki, przyszło mi do głowy zrobić małe paski. Ale batony służą do dalszego pieczenia.
ang-kay, bułeczki

[Sveta]

Sveta, najważniejsze jest to, że bułki przyniosły. Oczywiście trudno to zrozumieć, ale najważniejsze jest to, że spodobał Ci się ten pomysł. Przepis absolutnie nie jest mój, ale Twojego autora) Możesz bezpiecznie wyeksponować swój przepis