Zupa jarzynowa z szwabskimi klopsikami

Zupa jarzynowa z szwabskimi klopsikami

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
filet z indyka	500 g
Pietruszka	1 pakiet
kwaśna śmietana	150 g
jajka	1 szt
sól pieprz
mielona słodka czerwona papryka
masło	3 łyżki. l
marchewka	500 g
kalarepa	3 szt
żarówka	1 szt
zielone cebule
bulion	1 l
Starte migdały	30 g
olej roślinny	3 sek. l

Metoda gotowania

• Dzieci pokochają tę pyszną zupę o jasnym kolorze i delikatnych klopsikach. Przepis magazynu Smak 1996, kuchnia niemiecka.
• Moje zmiany: zamiast kalarepy użyłam cukinii (która była) i dodałam ziemniaki. Pół porcji.
• Zmiel filet z indyka w maszynce do mięsa lub blenderze.
• Do mielonego mięsa dodać posiekaną natkę pietruszki, śmietanę, jajko, sól i pieprz.
• 
• Z masy zrobić klopsiki za pomocą dwóch łyżeczek. Lepiej jest zwilżyć łyżki w wodzie.
• 
• Rozgrzej masło i usmaż klopsiki ze wszystkich stron.
• 
• Marchew, kalarepę (mam cukinię) i posiekaj cebulę.
• Dodaj masło na patelnię i gotuj na wolnym ogniu warzywa.
• Jeśli dodasz ziemniaki, ty też.
• W razie potrzeby możesz dodać 1 łyżkę. l. pasta pomidorowa, ale nie dodałem.
• Warzywa włożyć do bulionu i gotować około 10 minut.
• Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
• Dodaj klopsiki do zupy i gotuj przez kolejne 5 minut.
• Drobno posiekaj zieloną cebulę i pietruszkę na zielony sos.
• Zetrzeć migdały.
• 
• Dodaj olej roślinny i wymieszaj.
• Podawaj z zupą.
• 
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

3 porcje