Zupa pomidorowa z brokułami i strzałkami czosnkowymi

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Pierś z kurczaka	1 szt
Ziemniaki	4 rzeczy
Strzały czosnkowe	Około 200 gr
Marchewka	1 szt
brokuły
Kolendra	1 krzak)
Zielona cebula
Sól
Zmielony czarny pieprz
koncentrat pomidorowy	Mały słoik
Olej słonecznikowy
Mielona czerwona ostra papryka

Metoda gotowania

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i gotować. Podczas gotowania ważne jest, aby usunąć piankę białkową i zmniejszyć ciepło, aby nie było „bulgotania”.
Ziemniaki pokroić w kostkę i po pół godzinie dodać do bulionu.
Podczas gdy ziemniaki się gotują, pociąć strzały czosnku na około 3 cm każda (już je pokroiłam i zamroziłam i nie wiem, ile je włożyłam, o szklankę lub trochę więcej). Smażyć kilka minut na oleju słonecznikowym.
Zetrzyj marchewki na grubej tarce i dodaj do strzałek. Smaż jeszcze kilka minut i wlej wszystko do zupy, gotuj, aż ziemniaki się ugotują.
Pod brokuły umieść osobną wodę. Rozłóż kapustę na kwiatostany i wrzuć do wrzącej osolonej wody. Gotuj dokładnie 7 minut. Wrzuć durszlak.
Pokrój cebulę i kolendrę. Dodaj do zupy.
Dodaj tam koncentrat pomidorowy. Nie pamiętam, ile gramów, mała puszka żelaza. Wtedy zobaczę, ile jest na nim napisane, dodaję.
Dopraw solą i pieprzem do smaku. I gotuj przez kolejne 5 minut.
Podczas serwowania dodaj brokuły do misek.

Uwaga

Nagle skomponowałem taką zupę. Naprawdę mi się podobało. Rezultatem jest ostry, jasny, ciekawy smak. Bałem się, że mojemu synowi się to nie spodoba z powodu koncentratu pomidorowego i kolendry, ale polubił zupę. Ale mąż powiedział: „jeden szczyt”)))
Spróbuj i zapisz swoje wrażenia) Bon appetit)