Frankfurcka zupa jarzynowa

Frankfurcka zupa jarzynowa

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Wędzony bekon	250 gr.
Por	1 szt.
Marchewka	2 szt.
Korzen pietruszki	1 szt.
Kalarepa	1 szt.
kalafior	400 gr.
Zielone fasolki	100 gramów
Zielony groszek	100 gramów
Korzeń selera)	100 gramów
Rosół (mięsny lub warzywny)	1,2 l.
Ziele angielskie, czarne	2-3 szt.
Tymianek, tymianek	1 łyżeczka
Sól	smak
Olej roślinny	do smażenia
czosnek	4 goździki

Metoda gotowania

• Frankfurcka Zupa Warzywna jest łatwa do przygotowania. Bogaty w różnorodne warzywa.
• Dość lekkie, jeśli gotowane bez mięsa, tylko w bulionie warzywnym.
• Ale dodaj wędzony boczek, aby uzyskać bogatą i bardzo satysfakcjonującą zupę.
• Szczególnie dobrze sprawdza się zimą, bo doskonale sprawdza się nawet z mrożonych warzyw.
• - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
• Marchewki i pietruszkę obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę.
• Kalarepę kroimy również w kostkę.
• Pokrój pory w krążki po przekątnej.
• Kalafior myjemy i dzielimy na kwiatostany.
• Drobno posiekaj wędzony boczek i smaż na oleju roślinnym przez kilka minut.
• (Najlepiej smażyć nie na patelni, ale w rondelku, w którym będzie gotowana zupa)
• 
• Dodaj pory do boczku i smaż przez kolejne dwie minuty.
• (Oddzieliłem zieloną część cebuli)
• 
• Następnie dodaj korzeń pietruszki i marchewkę, wymieszaj i jeszcze trochę podsmaż.
• Następnie dodaj kalarepę i seler. Wymieszaj i smaż wszystko razem przez kolejne cztery minuty.
• 
• Dalej: kalafior ...
• 
• ... i fasolka szparagowa z zielonym groszkiem. Mieszaj i smaż przez kolejne trzy minuty.
• 
• Wreszcie doszło do bulionu ...
• Mieszankę warzywną z boczkiem przenosimy do rondla i wlewamy wodę lub bulion mięsny.
• Dodaj sól, pieprz, tymianek, tymianek, posiekany czosnek ...
• Doprowadź zupę do wrzenia. Zmniejszamy ogień i gotujemy nie dłużej niż 15-20 minut. Dodaj zielenie przed zakończeniem.
• 

Uwaga

Radziłem sobie tylko z selerem i marchewką. Zostało tylko trochę białej kapusty ... Drobno posiekana, lekko usmażona i dodana do zupy.
Tymianek zastąpiłam też tymiankiem z bazylią i kminkiem



Pomóż sobie!

Jak smakuje bogata zupa! Możesz więc fantazjować o składnikach tak bardzo, jak chcesz.
Podziękować! Zimą najbardziej po spacerze na mrozie. A dodatkowo pachnące!

Pyszne! Świetny przepis!

Ira, zupa jest cudowna! Będę gotować.

[Irina]

Irinawspaniała zupa! Zwróć uwagę, spróbuję. Myślę, że ta zupa powinna się tutaj zakorzenić. Podziękować!

Dziękuję, kochanie!
Sama mi się bardzo podobała. Ale syn zapytał: "Gdzie jest mięso?"
Tak wielcy miłośnicy mięsa muszą jeszcze dołożyć kawałek
Osobiście jadłem, jak to mówią, „z brzucha”

[Alexei]

Alexei, to nie jest to samo dla wszystkich. Możesz go odrzucić: będzie trochę szczuplejszy.
Zrobiłem to pierwszy raz i wydawało mi się, że z umiarem.
Co więcej, 50-70 gramów zjadano nawet podczas krojenia: bekon podoba mi się bardziej w jego oryginalnej postaci