Zupa z pokrzywy

Zupa z pokrzywy

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Świeże pokrzywy	200 gr.
Ziemniaki	2 szt
jajko	2 szt
Nierafinowany olej słonecznikowy	1 łyżka. l.
Kwaśna śmietana	1 łyżka. l. na porcję
Sól	1/2 łyżeczki
woda	2 pkt.

Metoda gotowania

• 
• Zbierz młode pędy pokrzywy (pracuj w rękawiczkach), spłucz, oddziel liście od łodyg i zalej je wrzątkiem (liście). Po tym pokrzywa traci właściwości parzące i można ją pokroić.
• Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w drobną kostkę i gotować w osolonej wodzie. Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, dodać posiekane liście pokrzywy i olej słonecznikowy. Gotuj krótko, 3-5 minut.
• Podawać z pół ugotowanego jajka, kwaśną śmietaną i drobno posiekanymi świeżymi ziołami (pietruszka, koper, zielona cebula).
• 
• Smacznego!!

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

30 minut

Uwaga

W razie potrzeby do tej zupy można dodać świeży szpinak, szczaw, musztardę.

Wow, czy pokrzywa dojrzała w Tiumeniu? Tak, klimat się zmienił, a zupa jest dobra!

[prubul]

prubulNie, na szczęście to się nie zmieniło, ale czy można marzyć? To właśnie w Tiumeniu, wśród lutowych zasp, marzy o niej najbardziej. Czekając i marząc, możesz się przygotować z wyprzedzeniem

[Yul]

O, Yuli gdzie znalazłeś pokrzywę w Tiumeniu? Prawdopodobnie nadal masz zaspy po kolana

moje ischo musi być tam wrzucone!

[wernisag]

wernisag, To przepis od zeszłego lata, dacza Faktem jest, że są zaspy śnieżne, a dusza prosi o wiosnę !!

[Bianchi]

BianchiJulia, dzięki za kawałek wiosennego nastroju!

moje ischo musi być tam wrzucone!

Dodajemy starty ser. Zarówno smaczne, jak i satysfakcjonujące.

[Galina Iv.]

Galina Iv.Nikt nie może tego zabronić!

To przepis od zeszłego lata, wiejski dom

Zrozumiałem już następujący przepis, który widziałem i zrozumiałem
Dawno nie jadłam zupy pokrzywowej, pamiętam, że mama ją gotowała, była pyszna

[A.lenka]

A.lenka, Proszę, przynajmniej ktoś mnie rozumie!

[wernisag]

wernisagWprowadzam wszystkich w błąd, a ludzie myślą, że w Tiumeniu jest już wiosna i dojrzałe są pierwsze pokrzywy

[wernisag]

wernisag, Czy możesz napisać przepis na to, jak gotowała Twoja mama? Bardzo interesujące!

Widziałem przepis i nie mogłem się powstrzymać przed komentarzem! A moja mama taką zupę gotowała))) tylko widelcem wstrząsnęła surowym jajkiem, a potem wlała, mieszając do gorącej zupy. Okazało się, że takie włókna jajeczne)) mmmm, jakie pyszne!

A może możesz napisać przepis na to, jak gotowała Twoja mama? Bardzo interesujące!

Yul, tak, mówi to samo co napisałeś, tylko możesz dodać płatki, jakiekolwiek

[Bianchi]

Bianchi, Aaaaaaaaaaaa! Chcę lata, senności, komosy ryżowej, zdrewniałych i pokrzywy.
Julia, twoja zupa była tak zainspirowana latem, a z monitora dobiegał zapach gotowanej pokrzywy.
bagiraSochi, więc spróbuję wypełnić jajkiem.
Lato, ach, lato!

[Bianchi]

Bianchi, Julia, Uwielbiam zielone zupy! Dzięki za przypomnienie lata!
Zwykle do takiej zupy wlewamy liście porzeczki i dodajemy szczaw, jeśli urósł. A na wierzchu posypane posiekaną "trawą ogórkową" - borago - było najbardziej ulubionym ziołem mojej babci, a ja też teraz.
Nie mogłem tego znieść i ugotowałem zupę z liści winogron, widziałem dość twojej pokrzywy.
Potrzeba wynalazków, jak mówią: też zielone, pachnące!

tylko surowe jajko wstrząsano widelcem, a następnie wlewano, mieszając z gorącą zupą. Okazało się, że takie włókna jajeczne)) mmmm, jakie pyszne!

Moja prababcia często wypełniała zupy. Nie przepadała za przezroczystymi zupami, powiedziała: "Co to za zupa, jeśli widzisz stelę?"
Stela to sufit ...

[bagiraSochi]

bagiraSochiDziękuję! A moja mama zwykle tak gotuje rosół (a ona z kolei nauczyła się od mamy) - teraz spróbuję też z pokrzywą

[wernisag]

wernisag, To dobra decyzja! To będzie bardziej satysfakcjonujące! Lubię teraz dodawać soczewicę do zup, okazuje się bardzo smaczna

[Gnu]

Gnu, TriciaDzięki za przydatne informacje!
Nadal chcę zrobić taką sałatkę - od pierwszych wiosennych ziół (ciekła, komosa ryżowa), a teraz można je dodawać do zup! Pewnie w ogóle nie będzie zupy, ale koktajl witaminowy! Dokładnie, najwyraźniej organizm już potrzebuje prawdziwych witamin - z naturalnej apteki

[A.lenka]

A.lenkaUwielbiam przepisy naszych babć - są najsmaczniejsze i najbardziej poprawne !!

pozostaje czekać na wiosnę ... Jakoś ugotowałem taką zupę na daczy i leczyłem mojego sąsiada, a on był z Ukrainy, i był tak zdumiony tą zupą, powiedział, że tego nie gotowali)))

[Bianchi]

BianchiJulia, śpij, kiedy ona ma jeszcze liście akordeonu.
Zbieram i suszę na zimę, a następnie dodaję do chleba lub tylko do pierwszego dania.

Dziewczyny, pamiętam, jak każdy, kto mógł u babci w wiosce ścinać pokrzywy, żeby nakarmić świnie. Często były to przerośnięte pokrzywy.

Kapuśniak szczawiowy gotuję z pokrzywą 50X50, bardzo smaczny.

Szkoda na mojej daczy, w moim ogrodzie nie rośnie pokrzywa, ale pojawiła się komosa ryżowa i śniąc ... morze się rozlewa.

[Julia]

przepisy naszych babć - są najsmaczniejsze i najbardziej poprawne

Julia, my (moja rodzina i ja) też uwielbiamy kapuśniak z pokrzywami, ale nadal zbieram kiełki snu, jest też bardzo przydatny. A czasem w zależności od nastroju dodaję szczaw, wiosną pojawiają się z pokrzywami i jednocześnie mrokiem.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Nie na długo! Teraz specjalnie wpisałem w wyszukiwarce, jakie zupy gotuje się na Ukrainie z młodej zieleniny, więc jest też wiele przepisów na zupy z pokrzywy, szczawiu, buraków itp. Myślę, że zieleniny są wszędzie używane do zup i innych. potraw, wszędzie rośnie ta sama pokrzywa)) Mam też znajomych, którzy nie jedli zupy z pokrzywy)) A liście buraków są generalnie uważane za niejadalne i bardzo się dziwią, gdy mówię im odwrotnie)))

[Gnu]

Gnu, Szkoda na mojej daczy, w moim ogrodzie nie rośnie pokrzywa, ale pojawiła się komosa ryżowa i śniąc ... morze się rozlewa.
W przypadku tak zwanych „chwastów” (ale w rzeczywistości najbardziej przydatne rośliny) rosnąc w ogrodzie, określ skład gleby, jeśli pokrzywa nie rośnie, to gleba nie jest do niej odpowiednia

Kapuśniak szczawiowy gotuję z pokrzywą 50X50, bardzo smaczny.

Szczaw zapewne daje przyjemną kwaskowatość, a zupa staje się mniej mdła

Julia, prześpij się, kiedy ma jeszcze liście akordeonu

Pewnie będę musiał zaopatrzyć się w encyklopedię ziół i chodzić z nią po ogrodzie, bo nadal nie wiem dokładnie, jak wyglądają wszystkie interesujące mnie rośliny

[Bianchi]

BianchiJulia, z liści buraków można zrobić gołąbki faszerowane, które zwykliśmy robić z liści kapusty.
Blaty rzodkiewki trafiają do sałatek. Wierzchołki są bardziej przydatne niż w roślinach okopowych.
Staram się używać tych wszystkich zieleni latem. Na zimę zaopatruję się w witaminy

[Bianchi]

BianchiJulia, radzę napisać na tubie „apteka pod nogami”. Jest dużo filmów. To jest bardzo pouczające i przydatne. Jeśli spojrzysz, zwróć uwagę na wiodący ogród, ona sama jest zielarzem.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Gnu, Jak to się mówi, „Żyj i ucz się!” Dzięki za przydatne informacje !! Teraz będę przygotowany na wiosnę

Z liści buraka można zrobić gołąbki, które zwykliśmy robić w liściach kapusty

Prawdopodobnie jak wyjdzie dolma, jeśli ją zmniejszysz, myślę, że jest bardzo, bardzo smaczna!

Staram się używać tych wszystkich zieleni latem. Na zimę zaopatruję się w witaminy

Wygląda na to, że ja też zmierzam w tym kierunku!

[Gnu]

Gnu, Sveta, Dziękuję za informację! Jestem teraz bardzo zainteresowany tym tematem, ponieważ nadal jestem początkującym ogrodnikiem-amatorem

[Yulenka]

Pewnie będę musiał zaopatrzyć się w encyklopedię ziół i chodzić z nią po ogrodzie, bo nadal nie wiem dokładnie, jak wyglądają wszystkie interesujące mnie rośliny

Yulenka, spójrz, tu jest nudno. Biorę te liście, które jeszcze nie odrzuciły liściastych palców lub lekko kwitną, ale wciąż są bardzo młode i błyszczące. Są widoczne na zdjęciu.

[Julia]

Panie, to świetny motyw. Juliadzięki, poruszyłeś przydatny temat.

gołąbki można wytwarzać z liści buraków

Botwinnik jest zrobiony z wierzchołków buraków. Wszystko jest takie samo jak w kapuśniaku. Konieczne jest tylko, aby blaty nie były utwardzone. I w tym roku mroziłam posiekane buraki z różnego rodzaju dodatkami, szczaw, szpinak, seler… w ogóle wszystko, co było gotowe z „liści” w momencie mrożenia było krojone i mrożone. Ale skoro i tak było bliżej jesieni, to nie zmarzło pokrzywy i nie śniło ... A pomysł jest dobry, w tym roku trzeba będzie go zamrozić, ubić urządzeniem próżniowym, inaczej mam zamrażarkę w jesień - pełna!

Botwinnik jest zrobiony z wierzchołków buraków.

Znam to danie jako botvinha. Botvinha jest spożywana na zimno, bardzo smaczna. Moim zdaniem Admin-Tanya gdzieś mi powiedział.

[Sveta]

Sveta, Ja gotuję jak zwykłą kapuśniak i jemy na gorąco ze śmietaną. Można połączyć ze szczawiem, a następnie na talerz włożyć jajko. Ugotuję - prześlę przepis

[Tricia]

Tricia, Jaka piękność !!! Ale ja nie mam takiego w moim ogrodzie ... Więc poszukam w pobliżu! Dziękuję za edukację !!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

Panie, to świetny motyw. Julio, dziękuję, podniosłaś przydatny temat.

Dziękuję A potem na początku mnie nie zrozumieli - Dlaczego pokrzywy przebiśniegi w zimę?
Pomysł na mrożenie jest po prostu cudowny, wtedy zupy można gotować przez cały rok i pyszne, a lato zostanie zapamiętane i witaminy!

[Gnu]

Gnu,

Botvinha jest spożywana na zimno

Nie wiem, jak nazywa się ta zupa, ale mama przygotowuje ją z surowego soku z buraków, tartych surowych buraków i dodaje różne świeże zioła, w tym buraki. I tę zupę też jedzą na zimno ze śmietaną. Okazuje się bardzo orzeźwiający i pyszny !!

tylko surowe jajko wstrząsano widelcem, a następnie wlewano, mieszając z gorącą zupą.

Moja mama też to robi)