Shurpa wegetariańska (+ wideo)

Shurpa wegetariańska (+ wideo)

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
soczewica	1 kg
Ziemniaki	1200gr.
marchewka	3 szt.
cebula	1 głowa
pomidor	500gr.
słodka zielona papryka	4 rzeczy.
świeża kolendra	100gr.
świeża pietruszka	100gr.
świeży koper	100gr.
Zielona cebula	100gr.
czosnek	4-7 zębów
słodka papryka	1h l.
Kurkuma	1h l.
suszona bazylia	1 łyżeczka.
świeżo zmielona kolendra	2h l.
świeżo zmielony czarny pieprz	1h l.
Liść laurowy	3-4 szt
woda pitna
Sól	smak
śmietana - polecam do podania	smak

Metoda gotowania

Soczewicę opłucz i namocz przez 12 godzin, przed gotowaniem dokładnie wypłucz, wyślij do kotła, dolej wody i przystąp do gotowania, w tym czasie gotujemy warzywa, myjemy je, grubo kroimy.

Gdy woda z soczewicą zagotuje się, usuń pianę, wyślij ziemniaki, cebulę, marchewkę do kotła do kotła, w 10-15 minut wyślij słodką paprykę, pomidory, przyprawy, sól do smaku i kontynuuj gotowanie na niskim wrzeniu, 5 minut przed gotową do wysłania pietruszką, koperkiem, kolendrą, zieloną cebulą, liściem laurowym

gdy gotowanie się zatrzyma posyp czosnkiem shurpa !!! Smacznego!!!

Uwaga

Szurpa wegetariańska to moja kolejna fantazja, zamiast mięsa - soczewica, okazała się bardzo smaczną i zdrową potrawą, w soczewicy jest dużo białka roślinnego, całkowicie zastępuje mięso, dla kogoś, kto całkowicie porzucił mięso, sportowcy uwielbiają soczewicę , jak i każdy kto czuwa nad stanem zdrowia, tę shurpę można jeść na zimno również w upale, jestem miłośnikiem mięsa, nawet tę shurpę jem z przyjemnością !!!

Klasa! Uwielbiam soczewicę. Najprawdopodobniej tak, ale nie obiecuję, że będzie to wegetarianin.

[Valerka]

Klasa! Uwielbiam soczewicę. Najprawdopodobniej tak, ale nie obiecuję, że będzie to wegetarianin.

ValerkaDziękuję !!! Kiedy jesz i zapomnisz o mięsie, a będzie pysznie z mięsem, warto ugotować je na grubsze, aby danie było zarówno pierwsze, jak i drugie !!!

[gotować]

gotować, doskonałe danie, ale wolałbym to nazwać gulaszem niż shurpa. Chociaż mogę się mylić. A do pełnej asymilacji witamin potrzebny jest tłuszcz. Dlatego ci, którzy nie lubią kwaśnej śmietany, powinni dodawać olej do rondla lub podczas serwowania.

[gotować]

gotować, doskonałe danie, ale wolałbym to nazwać gulaszem niż shurpa. Chociaż mogę się mylić. A do pełnej asymilacji witamin potrzebny jest tłuszcz. Dlatego ci, którzy nie lubią kwaśnej śmietany, powinni dodawać olej do rondla lub podczas serwowania.

Tusya TasyaDziękuję !!! Shurpa, gulasz, jedyna różnica polega na nazwie, shurpa też jest grubo gotowana, jak na tłuszcz i masło to kwestia gustu, ale ze śmietaną jest bardzo smaczna !!!

[gotować]

Szurpa wegetariańska to kolejna moja fantazja, zamiast mięsa jest nilowa, okazała się bardzo smacznym i zdrowym daniem

gotowaćDZIĘKUJEMY za danie wegetariańskie, może to jest danie, które zostało ogłoszone wczoraj

To jest „wyszukane” danie - ale nie shurpa w rozumieniu tego dania „shurpa”

Pamiętam też, jak gotowali shurpę w dużych kotłach, na ulicy, a za nią w przerwie obiadowej była kolejka do zjedzenia pysznie gorącej bogatej zupy. Widziałem ten proces i zgodnie z tą zasadą gotowałem zawsze w Dom:

Shurpa Shurpa najlepiej gotować w kotle. Ale w zależności od czasu gotowania, twardości mięsa, bulion mięsny gotuję samodzielnie w wolnowaru lub szybkowarze - dzięki temu mięso gotuje się szybciej i lepiej ...Administrator

W ten sam sposób gotuję wegetariańską shurpę, usuwając mięso. Smak w niczym nie ustępuje tradycyjnej zupie, zawsze smacznej i bogatej
A ja nie lubię posypywać gotowej zupy dużą ilością świeżych ziół, przypomina mi „gorącą” okroshkę. Dla mnie lepiej postawić dwa talerze: jeden z zupą, drugi z górą zieleni sałatka z masłem lub pod domowym jogurtem

Och, przepraszam, mamy różne gusta

[Administrator]

Och, przepraszam, mamy różne gusta

AdministratorDobrze, gdy smaki są różne, dlatego przepisy są różne, sama lubię gotować prawdziwą shurpę w kotle, przygotowałam wegetariańską według popularnego zapotrzebowania, o zieleninie, uwielbiam JĄ chociaż nie pochodzę z Kaukaz !!! Dlatego wszystkie potrawy posypuję ziołami i czosnkiem i nikt nie jest do tego zobowiązany, bo kto chce, może dodać oleju, przy okazji jest shurpa, gdzie wszystkie składniki smażone są z tłustym ogonem i masłem! !! Podziękować!!! Shurpoy Nazwałem, że wegetarianie gotują dla siebie i zastępują mięso soczewicą !!! Nawiasem mówiąc, w twojej shurpie brakuje ważnego składnika - pomidorów, zapomniałeś dodać? Pomidory to pozycja obowiązkowa w shurpa !!!

[gotować]

gotować, bardzo smaczna wegańska shurpa, w Bułgarii gotuje się prawie taką samą chorbę z soczewicą, a shurpa przygotowuje się również z ciecierzycą.

[gotować]

gotować, bardzo smaczna wegańska shurpa, w Bułgarii gotuje się prawie taką samą chorbę z soczewicą, a shurpa przygotowuje się również z ciecierzycą.

Marina dzięki !!! Pyszne i co najważniejsze zdrowe !!!

[Igor]

Igor, to dopiero jutro i ugotuję jeden według twojego przepisu)) Jestem z Kaukazu i dużo zieleniny - to tylko temat))

[Igor]

Igor, to dopiero jutro i ugotuję jeden według twojego przepisu)) Jestem z Kaukazu i dużo zieleniny - to tylko temat))

Przystań!!! Będę bardzo szczęśliwy, gotuję i zjem na zdrowie !!!! Więcej zieleniny i czosnek na koniec !!! Namocz soczewicę już dziś !!! Ta shurpa zajmuje tylko 40 minut na gotowanie !!!

Shurpa jest również przygotowywana z ciecierzycy

Widzisz, nie jestem pierwszy, a Shurpa od dawna żyje z ciecierzycą !!! W tym Shurpe soczewica jest siostrą ciecierzycy !!!