Zupa z cukinią i suszonymi pomidorami („Lunch z Truffaldino z Bergamo”) - przepis ze zdjęciem na Mcookerze: najlepsze przepisy

Zupa z cukinią i suszonymi pomidorami ("Lunch z Truffaldino z Bergamo")

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
filet z kurczaka	300g
marchewka	1 szt
cukinia	1 szt
ziemniaki (średnie)	2 szt
por	50g
mieszanka przypraw do kurczaka	1 łyżka
Pietruszka	2-3 gałązki
suszone pomidory (przepołowione)	8 sztuk
sól, pieprz do smaku
Oliwa z oliwek	1-2 łyżki
masło	30 g

Metoda gotowania

„Truffaldino z Bergamo”, 1976
Reżyser: Vladimir Vorobyov
Obsada: Konstantin Raikin, Natalia Gundareva
1. Marchewki, cukinię, ziemniaki pokroić w drobną kostkę i smażyć na mieszance olejów na złoty kolor. Włożyć do rondla z gotującym się bulionem drobiowym lub warzywnym i gotować do miękkości ziemniaków.
2. Filet z kurczaka pokroić na 5 cm kawałki, zawinąć grubo w mieszankę przypraw i smażyć na dużym ogniu na złoty kolor, przełożyć do rondla z warzywami.
3. Pokrój pory w cienkie krążki i smaż 2-3 minuty na małym ogniu. Dodaj do zupy i gotuj przez kolejne 3-5 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Ułóż zupę na miseczkach, do każdej dodaj po 3 kawałki suszonych pomidorów. Resztę pokrój w paski i równomiernie rozprowadź w porcjach. Posyp natką pietruszki i od razu podawaj.

Uwaga

Zupa gotuje się bardzo szybko. Lekki, lekko pikantny i bardzo aromatyczny.
Dobry początek obfitego, niespiesznego obiadu z wieloma daniami mięsnymi w menu.
Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem