Węgierska zupa wiśniowa

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: język węgierski

Składniki
Wiśnie bez pestek	500 g
woda	1,5 l
Cukier	160 g
Kwaśna śmietana	250 g
Mąka	2 łyżki stołowe. l.
Sól	1/4 łyżeczki
Liście mięty do dekoracji

Metoda gotowania

Ugotuj wiśnie z wodą i cukrem po gotowaniu przez 5 minut.
W osobnej misce wymieszaj śmietanę, mąkę i sól.
Oddziel trochę gorącego syropu wiśniowego (wystarczą dwie chochle) i zaparz nim sos śmietanowo-mączny. Delikatnie wlej syrop, ciągle mieszając trzepaczką.
Następnie - wlej do rondla z wiśniami, mieszając w ten sam sposób. Rozgrzewaj na małym ogniu przez kolejne 10 minut, nie doprowadzając do wrzenia. Podczas gotowania kwaśna śmietana może się zsiadać!
Ochłonąć.
Udekoruj listkami mięty.
Smaczny i dobra pogoda!

Naczynie jest przeznaczone do

4-5 małych porcji

Czas na przygotowanie:

20 minut

Uwaga

Ta zupa jest naszą ulubioną od kilku sezonów wiśniowych. Wtedy jakoś o nim zapomnieliśmy. Dzięki konkurencji: zapamiętałem ten przepis i znów jest w naszym menu.
A ja nawet nie czekałem na sezon wiśniowy jak poprzednio, tylko zrobiłem go z mrożonych wiśni, co oczywiście jest odstępstwem od autentycznej węgierskiej receptury, w której wiśnie powinny być świeże, a jeszcze lepiej z nasionami. Ugotowałam też z pestkami, ale wtedy wiśnie są ciężkie, opadają na dno talerza, a zupa nie jest taka piękna.