Miód z mniszka lekarskiego (szybkowar Polaris 0305)

[win-tat]

win-tat, okazało się bardzo fajne! Tutaj mam też ostatnią partię tego koloru koniaku. Mężowi to się bardziej podobało.
Dziękuję za tak szczegółowy raport!

[Inessa]

Inessadziękuję! Teraz wyjąłem resztki z lodówki po rozlaniu, miód naprawdę zgęstniał, już jak prawdziwy, a nie młody i bardzo pachnący.

[Tanya!]

Tanya! Bardzo dziękujemy za pokazanie zdjęć procesu krok po kroku !!!

[Natusichka]

Natusichka, .

Dzięki, Inessa! Teraz wyjąłem resztki z wycieku z lodówki, miód naprawdę zgęstniał, już jak prawdziwy, a nie młody i bardzo pachnący.

No i powiedziałeś syrop-syrop ...
Bardzo się cieszę, że polubiłeś miód.

Natusichka, nie zapomnij o przyszłym roku! Pamiętam. )))))

A kto obiecał mi przypomnieć ?!

I mam pytanie: ile soku z cytryny wypić zamiast kwasu cytrynowego? W końcu nie chcę brać kwasu ... chemii ...

[Natusichka]

Natusichka, nie mamy jeszcze mleczy ..... Jutro wyślę męża do wiejskiego domu poza miastem, żeby sprawdzić, czy zakwitły, czy nie.

Wyciśnij pół cytryny - posmakuj. Należy poczuć kwaśność.

Nadal kończę zeszłoroczny miód z mleczy. Ostatnio moja głowa czasami boli jak diabli. Zauważyłem, że jeśli dodasz do herbaty kilka łyżek miodu z mniszka lekarskiego, ból głowy natychmiast mija. To jedyny sposób, w jaki oszczędzałem przez ostatnie miesiące.

Innesa, wow! Muszę pilnie ugotować ten miód, mam coś w ostatnich latach wiosną i jesienią tylko zasadzkę - często boli mnie głowa ... Tak, nawet w lutym jeździłem na łyżwach, przewróciłem się i złamałem głowę ... Więc teraz to boli jeszcze bardziej!

[inka_kot]

inka_kot, Inessaciekawy przepis! Tak, a ile korzyści!
Odciągnę to, pa
Podziękować!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchwykorzystaj to dla swojego zdrowia!

Natusichka, Wysłałam męża do daczy - mówi, że nie ma mleczy. Dopiero zaczynam tu i tam ... wciąż bardzo niewielu!

Tak, bardzo mi to pomaga na bóle głowy. Nawet nie boli mnie głowa - zaczęły się migreny !!! Z rozpaczy usiadłem ostatnio na krześle i płakałem. Głowa mnie bolała jak diabli. Teraz zaczyna boleć - od razu piję herbatę z cytryną i są dwie łyżki miodu z mniszka lekarskiego. Wszystko od razu mija ... Nie wiem, z czym się to wiąże.

Miód jest w mojej spiżarni już prawie rok - nawet nie myślałem o cukrze. Ale jak już zostało otwarte, przez tydzień stanie w lodówce - robi się gęste, kandyzowane jak prawdziwy miód. Ale moim zdaniem smak tylko się poprawia. Jutro zrobię zdjęcie.

[Inessa]

InessaCzekam na zdjęcie!
Czy jest zapieczętowany w szafie? Tylko wieczko czy zwinięte?

[Inessa]

Dziewczyny, mój syn naprawdę zakochał się w tym miodzie z naleśnikami i sernikami, jadł całą zimę, pozostał ostatni słoik. Inessajeszcze raz dziękuję, miód jest naprawdę bardzo smaczny, w tym roku na pewno jeszcze go ugotuję, ale nadal nie „pachniemy” mleczami, lód właśnie zaczął się topić na Zatoce Fińskiej, czekanie 1,5 miesiąca .. .

[Natusichka]

Natusichka, w szafie wszystko zwinięte blaszanym wieczkiem!

win-tattak, do naleśników jest nierealistycznie pyszny! Z tym miodem zjedliśmy ponad 100 naleśników na zapusty!

Oto zdjęcie.
Miód stał przez prawie rok zwinięty w spiżarni. Ani kolor, ani konsystencja się nie zmieniły!
🔗 🔗

I to właśnie stało się z nim po tym, jak go otworzyłem i stał przez około 2 tygodnie w lodówce.
🔗 🔗

🔗 🔗

Ale nie zwinąłem go, zamknąłem gotowanymi zakrętkami, stał idealnie w temperaturze pokojowej, ostatni słoik wygląda jakby właśnie został nalany!
Mam w pracy słoik miodu po prostu siedzę na stole (dodaję go też do herbaty), miód stał się taki (przepraszam, zdjęcie z telefonu)

[win-tat]

win-tattutaj mam taką konsystencję około tydzień po otwarciu (w lodówce). Potem robi się grubszy. Na moim zdjęciu to ostatni etap gęstości. )))
No cóż, zakręcone blaszane wieczka, też nam się wydaje - mocno zwinięte. Po prostu wypuszczam takie słoiki na pomidory, ogórki, satay i tym podobne… A te „stare” słoiki-wieczka na miód - zresztą miód nic się nie stanie. )

Za półtora tygodnia prawdopodobnie zaczniemy gotować miód. Mamy już +22 na ulicy! Lato zaczęło się nagle.

I jest tu ciepło, ale nadal nie ma masowo mleczy.

Dziewczyny, powiedzcie mi, proszę, na 1200 mleczów, jaki garnek pod względem przemieszczenia wziąć, aby wtedy dostał się tam cukier i można było go ugotować?

Dodano sobotę 16 kwietnia 2016 18:25

Jak dotąd zebrałem tylko 400 ... Gotuję z nich. Dodać kwas cytrynowy, utworzyła się piana ... usunąć?

[Natusichka]

Natusichka, Gotuję w naszym standardowym szybkowarze - 5 litrów.
Usuń piankę.

Tak dziękuję! Zdjęła piankę, zwinęła wszystko. Wydaje mi się, że się nadtleniłem ...

Tak dziękuję! Zdjęła piankę, zwinęła wszystko. Wydaje mi się, że się nadtleniłem ...

Stój kilka dni - nie poczujesz kwasu. )

[Inessa]

Inessawłóż 1,5 łyżki. l. cytryny, a kiedy spróbowałem, wydawało się, że też się nadtlenił ... Kwaśny miód okazał się ... nad tobą napisz, że przez kilka dni nie poczujemy kwasu, ale jak to możliwe? Dziewczyny, które zrobiły według tego przepisu, czy ta kwaśność faktycznie znika później, inaczej myślę, że może ugotować kolejną porcję i wymieszać ją z już istniejącą kwaśną?

Dodano poniedziałek 16 maja 2016 19:42

Inessa, a zapomniałem zapytać: w moim słoiku miód nie jest płynny, ledwo spływa po ścianie, jeśli go odwrócisz .. Rozgotowałem się, prawda? Po prostu nie wyszło od razu, gotowałem przez 10 minut 3 dni, po czym zwinąłem.

[NaTalynochka]

NaTalynochka, Nigdy nie gotowałam miodu od 3 dni. ) Nie muszę go otwierać. Zostaw to. Nic nie powinno mu się stać.

Kwaśność zniknie. Nie martw się.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa. Zrobiłem miód z mleczy. Okazało się bardzo smaczne !!! Zebrano 1300 kwiatów. Okazuje się, że nie jest to takie straszne i nie trwa długo. Zrobiłem się też gruby. Jednym słowem pyszne. Schowałem go do szafy, ale wyjęli jeden słoik. Dzięki za przepis!

[fedorovna1]

fedorovna1jedz dla zdrowia! Szczególnie pyszny do naleśników lub naleśników.
Zbieranie kwiatów wcale nie jest przerażające i nie trwa długo. Zajmuje mi to i mojemu mężowi około 1 godziny. A podczas rozmowy nawet nie zauważamy, jak zebraliśmy wszystko. Mycie i porządkowanie ich później jest znacznie bardziej żmudne.

600 sztuk to 350-400 gramów.

Teraz wiem, jak powiesić w gramach !!!

[Inessa]

A dzisiaj skończyłem drugą partię, 1600 główek dmuchawców. Pierwszy był w ostatni weekend - 1500. Cały rok upłynął pod znakiem naleśników i serników, więc w tym roku postanowiłam uzupełnić zapasy. A dzisiaj jechałem do pracy i nie mogłem patrzeć na mlecze.
Inessa, to wciąż cud, nie kochanie! Słyszałem o mniszku lekarskim, ale tylko z płatków i trochę zagmatwanych, ale tutaj jest to takie proste i szybkie, a efekt jest wspaniały.
Zdjęcie dzisiaj z telefonu

[OlgaGera]

OlgaGera, czy nadal można liczyć lepiej?

win-tatpiękna, a nie zdjęcie! Podziękować! Bardzo się cieszę, że spodobał Ci się przepis. My też nigdzie bez tego miodu. Tylko w tym roku ugotowałam bardzo mało - tylko 7 puszek. W celu aktywnego kwitnienia mleczy mój szybkowar po prostu się zepsuł i nie chciałem zawracać sobie głowy piecem. A jednak bardziej podoba mi się wynik z multiplikacji niż z pieca. Bardzo dobrze odparowuje nadmiar płynu w trybie smażenia.
Bardzo mi przykro, że trochę go zamknąłem, ale był jeszcze zeszłoroczny. Zaoszczędze.

I jakoś wygodniej jest mi na piecu, szybko się okazuje, chociaż mniszek jest dużo. Rosół robię od razu w 2 rondelkach i wlewam z cukrem do jednej 6-litrowej, okazuje się świetny
Szkoda, Inessa, że ​​nie mieli czasu na gotowanie w tym roku, zafilonil szybkowaru w złym czasie.
I tym razem na pewno nie oszczędzę.

[win-tat]

win-tat, tak, jestem teraz trochę i nie jestem w stanie kochanie. Teraz nie jest łatwo stać w kuchni przez długi czas.
Ale w przyszłym roku odejdę w całości. )))) Zwinię to za dwa lata naraz! ))))

Szybkowar, na szczęście, zepsuł się wraz z kwitnieniem mleczy. Naprawiony wyraźnie, gdy mlecze wyblakły. Więc przyspawałem też 7 puszek na piecu.

Ogólnie przyzwyczaiłam się do tego: zbierania kwiatów z mężem w drodze do kraju. W daczy myjemy je / sortujemy i gotujemy na kuchence w rondlu. Wlej bulion do plastikowych butelek. Zabieramy go do domu w butelkach. W domu łączę go z cukrem w szybkowarze - 20 minut i miód gotowy! Następnego dnia ponownie ugotowałem i zwinąłem. W mieszkaniu nie ma kwiatów i brudu.

I tak okazuje się, że jest płynny.

Coś wyraźnie poszło nie tak. Ugotowałam niesamowicie gęsty miód, półkarmelowy prosty, albo dużo cukru, albo dużo go gotowałam. Odgryza się i żuje łyżkę, nie spływa z łyżki, tylko powoli i niechętnie zsuwa się w dół.









Wyjdź z trzech słoików po 340 gramów i na talerzu na dole. Żujemy powoli.

[Fortepian]

Fortepian, bardzo dziwne ..... A smak? Słodkie? Prawdopodobnie dużo cukru ... Po raz pierwszy widzę wynik podobny do twojego. ((((

Odgryza i żuje łyżkę, nie spływa z łyżki, tylko powoli i niechętnie zsuwa się w dół.

Wow, jak bardzo trawiłem ten miód, to się nigdy nie wydarzyło. Najprawdopodobniej trochę za dużo cukru.

Witaj! Powiedz mi, czy możesz zbierać kwiaty tylko rano, w środku dnia? Miejsce zbiórki jest bardzo czyste, jeśli już

[Twarz@]

Twarz@zbieraj, kiedy chcesz. Najważniejsze, że są całkowicie otwarte.