Miód z mniszka lekarskiego (szybkowar Polaris 0305)

Miód z mniszka lekarskiego (szybkowar Polaris 0305)

Kategoria: Puste

Składniki
Kwiaty mniszka lekarskiego	600 szt
Cukier	1,5 kg
woda	750 ml
Cytryna do tego	1,5 łyżki. l.

Metoda gotowania

• Istnieje wiele przepisów i wariacji na ten temat. Postanowiłem napisać, jak sobie radzę w szybkowarze. Odkąd pierwszy raz byłem trochę zdezorientowany w trybach, bardzo mi się gotowało, potem wcale się nie gotowało ...
• Zebrane mlecze, tylko głowy. Zebrane rano, otwarte, ale jak dotąd przyniesione do domu - pąki są zamknięte. Ale to nie wpłynęło na jakość miodu.
• (Nasz rondel jest pełny - pomnóż wszystko przez 2. To znaczy 1200 kwiatów mniszka).
• Dobrze je umyłem. Włożyłem go do rondla i napełniłem wodą.
• 
• Tryb SMAŻENIE - ciśnienie 3. Gdy dmuchawce gotują się przełączone na ciśnienie 1. Gotuj kwiaty przez 20 minut. Zakryłem pokrywką, zawór jest otwarty. Po prostu nie wyparować.
• Następnie dobrze wycisnęła napar przez gazę lub sito.
• Rosół okazuje się czarny.
• 
• Wlewam napar z powrotem na patelnię, dodaję cukier.
• Tryb smażenia - Ciśnienie 3. Po zagotowaniu bulionu z cukrem należy wyłączyć tryb smażenia i włączyć tryb GRZANIE! W tym trybie miód gotuje się spokojnie przez kolejne 20 minut. Jeśli dużo się gotuje, włącz ogrzewanie zamiast ogrzewania. I uważaj na miód. Jeśli nagle miód zacznie rosnąć - wystarczy podnieść rondel na 2 sekundy. i pomiń.
• Jeśli zostawisz miód na noc w szybkowarze, a następnego dnia gotujesz go ponownie przez 10-15 minut, kolor miodu stanie się jeszcze piękniejszy. Okaże się bardzo przezroczysty aż do \ "kruchości \". Piękny koniakowy odcień.
• 3 minuty przed końcem gotowania dodaj kwas cytrynowy. I natychmiast miód staje się miodem. Pachnące i pyszne.
• 
• Można od razu przelać do wysterylizowanych słoików i zwinąć na zimę. Możesz po prostu schłodzić i zjeść z herbatą.
• 
• Smacznego.

Naczynie jest przeznaczone do

1,5 litra miodu

Czas na przygotowanie:

40 minut

Program gotowania:

Smażenie + Podgrzewanie

Uwaga

Gotowałam z 1200 mleczy. Tylko bulion był robiony dwa razy po 600 sztuk. A potem połączyła oba buliony, dodając na raz 3 kg cukru i gotowanego miodu. Zwijałem 5 półlitrowych słoików na zimę i zostawiłem słoik do jedzenia.

Wspaniały przepis! WSPANIAŁY MIÓD ZROBIŁ! Dzięki za algorytm multicookera! Teraz spróbuję w ten sposób!

Czy zielone liście nie są gorzkie?

600 sztuk kwiatów! Killer apstenu.

[inka_kot]

600 sztuk kwiatów! Killer apstenu.

1200, irlandzki! 1200 !!!

inka_kot, Jestem pod wrażeniem!

[inka_kot]

inka_kotOch, jak cudownie! Pamiętam, że ja też dawno gotowałem ... i jedliśmy to jako lekarstwo (na wątrobę)!

[Galleon-6]

Galleon-6, nie. Daję ci 500%, że nie są gorzkie. Nawet nie zawracaj sobie głowy i nie słuchaj tych, którzy mówią, że potrzebujesz tylko żółtych płatków. To jest głupota.
Zgodnie z tym przepisem moja mama robiła mi miód jako dziecko. Nie potrzebuję kolejnego dla żadnych milionów. Nie jadłam smaczniejszego miodu. W tym przepisie ma dobrą gęstą konsystencję, a mianowicie miód. A ze względu na to, że włożyłeś dużo kwasu cytrynowego, nie staje się mdły.
Dziewczyny, zebrałem 1200 mleczów w 1,2 godziny.
Brzmi groźnie, ale łatwo i szybko się psuje.
Możesz zrobić 400 mleczy: 0,5 wody, 1 kg cukru i 1 łyżka. łyżka kwasu cytrynowego. Zdobądź około 1 litra miodu. Ale to ci nie wystarczy, to na pewno!

Gdzie to przechowujesz?

Gdzie to przechowujesz?

Tylko w szafie w mieszkaniu. W tym samym miejscu co reszta konserwacji.
Kiedy mieszkaliśmy w naszym domu, trzymali go w piwnicy.
Nie jest pokryty cukrem. Albo nie mamy czasu na cukier. )))))

Dziewczyny, po prostu zbierzcie dmuchawce W RĘKAWICACH !!! Drogi manicure i tak dalej .... a więc długopisy są czyste, a do herbaty jest miód.

Oooooooo .... 1200 ... Co za okropny cyfrowy!
Nigdy wcześniej tego nie próbowałem ...
Ale chyba nigdy się na to nie zdecyduję ...
A może ... kto wie.
Dzięki za przepis!

Ale chyba nigdy się na to nie zdecyduję ...

Jeśli przejeżdżasz przez nas na Ukrainie, czyli w Dniepropietrowsku - daj mi znać! Dam Ci słoik miodu do smaku, który będziesz regularnie gotować! Dzień po tym, jak to zrobiłeś - staje się tak SMACZNE! Nie potrafię ci nawet opisać, jakie to jest smaczne i aromatyczne. (chociaż zaczynamy to jeść, gdy tylko wyłączę szybkowar, a mojego męża w ogóle nie da się ciągnąć za uszy)

Miód z mniszka ... Zawsze jest pyszny (i zdrowy). A kwiaty są naprawdę bardzo szybko zbierane. Dopiero teraz musisz wyjechać za miasto, żeby je zdobyć ... Dzięki za zmodyfikowany przepis.

A jeśli nie mam szybkowaru ... i naprawdę tego chcę ... jak to ugotować? Dopóki są mlecze.

Inessa, bądź oszołomiony! Dzięki za przepis! Cóż, ty i kłopocz się!
Mam pytanie: czy miód z mniszka lekarskiego wygląda jak miód pszczeli? Nie lubię pszczół. A jak długo je przechowywałeś, mniej więcej, jak długo nie zdążyło się pokryć cukrem (jeśli jesz miód, to jest aktualne)

[Natusichka]

NatusichkaZrób wszystko zgodnie z przepisem, po prostu włóż dmuchawce do pieca i gotuj przez 20 minut. Ściśnij kwiaty i ponownie postaw bulion na kuchence, dodaj cukier i od momentu wrzenia gotuj na WOLNYM ogniu przez 20 minut. Dodaj kwas cytrynowy 3-5 minut przed końcem gotowania.
Wcześniej nie mieliśmy żadnych szybkowarów ani multicookerów. Mama zawsze gotowała na kuchence, a ja zbierałem dla niej mlecze. To było dawno temu ... eh ..)

Natalia @nie, nie lubię. Ja też nie jestem pszczołą. Ten miód ma nierealny aromat i smak. Nie wiem, jak to wygląda. Nie próbowałem nic smaczniejszego. Cóż, do połowy zimy na pewno stał - w ogóle nie miał cukru, a potem go zjedliśmy.

Tashenka, dobrze. Kwiaty należy zbierać rano i poza miastem. Aby nie było samochodów i miejskiego brudu. Dlatego przywiozłem go z „ekologicznie czystego” obszaru naszego regionu według standardów Dniepropietrowska, pąki zamknięte. Nawiasem mówiąc, po prostu zebrałem go w dwie torby po 600 sztuk, potem dobrze go zawiązałem i zabrałem do siebie. Nie bójcie się więc opuszczać miasta dla tych, którzy mieszkają w metropolii.

Inessa, czy ten miód ma jakieś przydatne właściwości?

Inessa, czy ten miód ma jakieś przydatne właściwości?

MIÓD (DŻEM, SYROP) Z Mlecza

Miód z mniszka lekarskiego (lub dżem) jest pyszny. Są leczeni z powodu przeziębień i chorób zakaźnych. Ponadto dżem ten zwiększa odporność, dlatego jest szczególnie ceniony podczas epidemii grypy. Wiele przepisów może zawierać młode igły, lukrecję, liście wiśni, miętę, melisę i inne przydatne zioła. Kolejną „specyfiką” miodu leczniczego jest poprawa stanu przy kamicy moczowej, zapaleniu wątroby i zapaleniu pęcherzyka żółciowego. Miód z mniszka lekarskiego przyspiesza regenerację wątroby i woreczka żółciowego po operacji. Wiele osób zauważa, że ​​mniszek lekarski oszczędza podczas ataków astmy i pomaga przy zapaleniu oskrzeli. Jest również stosowany w chorobach sercowo-naczyniowych.

Wow, ile nieruchomości zostało, by znaleźć „polanę” z ekologicznymi mleczami

Zebrane, zebrane kwiaty i nagle horror! straciłem rachubę na 935. Może po prostu zmierzyć na wadze? Ile gramów ma 1200 kwiatów?

Zebrane, zebrane kwiaty i nagle horror! straciłem rachubę na 935. Może po prostu zmierzyć na wadze? Ile gramów ma 1200 kwiatów?

Czy będziesz nosić ze sobą wagę przez pola i łąki?

Zebrane, zebrane kwiaty i nagle horror! straciłem rachubę na 935. Może po prostu zmierzyć na wadze? Ile gramów ma 1200 kwiatów?

Nie wiem, nie ważyłem. ))))))))))))) Nawiasem mówiąc, dobry pomysł. Jeśli wyjdę w weekend do daczy na mlecze, zważę to. Chociaż z drugiej strony są małe mlecze, a są duże… Prawdopodobnie taki pomysł się nie sprawdzi.
Otóż ​​+ - 10, 20 mleczów nie będzie odgrywać żadnej roli. Więc zacznij ponownie od 935.)))

dzięki za przepis! Zawsze marzyłam o spróbowaniu i gotowaniu - zdecydowanie zakładka

[Inessa]

Inessai na jakim etapie gotowania płyn zmienia kolor z ciemnego na bursztynowo-złoty?
Nie ma szybkowaru, jest zwykła kreskówka, chcę spróbować, mam nadzieję, że zdążymy zbierać kwiaty, bo mlecze tak szybko blakną ...

[Venera007]

Venera007, w momencie dodawania kwasu cytrynowego. Tak jak dodajesz cytrynę do herbaty i herbata staje się lekka. Wystarczy umieścić go na samym końcu, około 3 minuty przed końcem gotowania miodu.

Dziś zebrałem i ZWAŻĘ mniszek lekarski!
600 sztuk to 350-400 gramów.
Złożyła jak zwykle w dwie torby po 600 sztuk. Jedna zawiera dokładnie 350 gr. W drugim około 400 gr. )))

[inka_kot]

inka_kotdobrze się czujesz, ale tutaj pada, a jest zimno. A kiedy zrobi się cieplej i mlecze już zakwitną (((

A kiedy zrobi się cieplej i mlecze już zakwitną (((

My też to mieliśmy. A po deszczach zaczęło się ich drugie życie. W ogóle wypełzło morze kwiatów.
A wczoraj odebrano ostatnie. Wszystko już jest, głównie białe puszyste główki są ... zwinięte z mężem na zimę 11 półlitrowych puszek. Teraz zimą będziemy ze słodyczami.

[Inessa]

Inessa, zapewniłeś mnie, nadzieja jeszcze się nie zgubiła, poczekamy na ocieplenie)) Naprawdę chcę tego miodu))

A ja spóźniłem się w tym roku z dżemem ... skończyły się mlecze ...

[Natusichka]

Natusichkanie zapomnij o przyszłym roku! Pamiętam. )))))

[Podziękować!!!!!]

Podziękować!!!!!Prawdziwy przyjaciel!

[Natusichka]

Natusichkapod moim podwórkiem mlecze kwitną przez całe lato, może nie w takich ilościach. Ugotowałam też trochę miodu. A teraz zrywam kwiaty i umieszczam je w zamrażarce, aż do wpisania potrzebnej ilości.

[Elya_lug]

Elya_lugGotujesz z mrożonki? Nigdy nie słyszałem ani nie próbowałem ... Udostępnij ...

[inka_kot]

inka_kot, Nie gotowałem z mrożonek, tylko ze zwykłych, ale chcę spróbować. Jeśli jagody zamarzają, dlaczego nie zamrozić mleczy.

[Elya_lug]

Elya_lug, powiedz nam, jak to zdobyć.

[inka_kot]

inka_kot, dobrze.

[Elya,]

Elya, fajne! A w naszym kraju wszyscy wymarli ... to znaczy zamienili się w puszyste kulki

[Natusichka]

Natusichkapowinny wyjść nowe

Więc czekam ...

Wiesz, właśnie doszedłem do wniosku, że miód lepiej zostawić na noc! A następnego dnia ponownie gotuj przez 10-15 minut i zwiń na brzegi. Jeśli to zrobisz, kolor miodu stanie się już tak przezroczysty, że jest już „kruchy”. A to taki ciemny koniak w puszce. A kiedy weźmiesz go na łyżkę, jest jasno bursztynowy.

Po prostu zamknęli miód dla przyjaciół. Wystygnie - jutro spróbuję sfotografować słoik. Bardzo piękny czysty kolor ... Nawet nie spodziewałem się, że będzie.

[Inessa]

Inessa, Teraz parzę miód, powiedz mi proszę, jeśli zostawisz go na drugie gotowanie do jutra, czy nie musisz dzisiaj dodawać cytryny? Dodać jutro po drugim wrzeniu?

Dodano dzisiaj i pozostawiono do jutra, aby ponownie zagotować. I naprawdę smakuje, jakby cytryny były za dużo, kwaśne ...

Ugotowałam miód! Z pewnością nie wygląda jak miód. Może dużo cytryn na mój gust. Smakuje dokładnie tak, jak syrop z dzikiej róży z dzieciństwa. Na pewno zrobię więcej, po prostu dodam mniej kwasu. Dzięki za przepis!

[irisska]

irisskapoczekaj ... odstaw na dzień lub dwa, nie poczujesz kwasu.
Wstaw do lodówki.

win-tat, postąpił słusznie, co dodał dzisiaj. Jutro gotuj jeszcze przez 10-15 minut. Nie poczujesz kwasu w dzień lub dwa !!! Nie odejmuj. Mój pierwszy dzień jest ogólnie kwaśny. I próbuję co drugi dzień - nadal bym dodawał cytrynę.

[Inessa]

Inessadzięki, jutro opublikuję zdjęcia.

Inessa, dziękuję, jutro opublikuję zdjęcia.

Czekamy!!! Wstaw do lodówki, taką, którą zostawiasz do spożycia (i taką, którą można od razu przechować w piwnicy lub spiżarni).

Dziewczyny, im dłużej miód stoi, tym lepiej.

[inka_kot]

inka_kotale mój płyn okazał się kompletny, nie rozumiem, o co chodzi
Mój mąż to lubił, pożre to, ale nawet się mylę ... Spróbuję za kilka dni.

[Venera007]

Dziewczyny, wkładamy go do lodówki przynajmniej na noc przed użyciem! Jeśli z otwartą pokrywką, jest to ogólnie idealne.

I tak okazuje się, że jest płynny. Jest jak wczesny miód, nawet trochę cieńszy.
Porcję, którą spożywasz - wstaw do lodówki. Na mrozie gęstnieje jeszcze bardziej.
I może być stosowany w herbacie zamiast cukru, ogólnie wspaniały i aromatyczny.
Któregoś dnia upiekłam "Mankin Kranz" według przepisu Eleny Tim. Zamiast wody i cukru napełniłam tym miodem marchewki - okazało się po prostu pyszne.

Venera007czy po schłodzeniu jest ciecz? Spróbuj ponownie zagotować. Wlać do słoików. I ten, który zjesz - w lodówce na noc.

[inka_kot]

inka_kot, Wlałem już do słoików, nie chcę już gotować, więc zjemy rzadki syrop. W przyszłym roku spróbuję go ponownie ugotować. Teraz znowu jest wilgotno, nie możemy zbierać mleczy ...

[Inessa]

Melduję, że wczoraj rano dopisała mi pogoda i poszedłem po mlecze, na szczęście są ciemne w pobliżu zatoki naszego fińskiego i mam 5 minut na spacer do zatoki. Liczba 600 była przerażająca do granic możliwości, więc wziąłem 1 paczkę, nawet nie myśląc o podwójnej stawce. Ale… dziewczyny, nie możecie sobie nawet wyobrazić, jak szybko rozrywa się „głowy” dmuchawców. W sumie 1200 głów narwala w ciągu 1 godziny. Ważyło 1200 kwiatów - 1550 gr.

Gotowane na kuchence w rondlu

To wywar po wyciśnięciu 1 porcji kwiatów

A to już jest z cukrem, podwójna norma

Dzisiaj zimny syrop naprawdę zgęstniał. Po drugim gotowaniu uzyskałem karmelowy kolor i naprawdę pachnie jak owoc dzikiej róży.

InessaDzięki za kreatywny impuls!