Szybka pizza na cieście kefirowym z kiełbasą, grzybami i oliwkami (Polaris 0305)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Do wypełnienia:
Kiełbaski	2 szt.
Pieczarka	2-3 szt.
Oliwki	2 łyżki stołowe. l.
Pomidor	1 szt.
Dla testu:
Kefir	125 ml
Mąka	125 g
Jajka	2 szt.
Sól	0,5 łyżeczki
Soda	0,5 łyżeczki
Aby nasmarować patelnię:
Margaryna	1-1,5 łyżki. l.
Bułka tarta
(opcjonalny)	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

Od wielu lat robię pizzę z ciasta drożdżowego. Ale ostatnio chciałem wypróbować inne wersje testu. Nie miałem pod ręką ciekawego przepisu, musiałem go wymyślić w biegu.
Podobał mi się wynik! Szybko i smacznie. Upiekłam kilka razy, nieznacznie dostosowując proporcje składników.
Proponuję wypróbować tę opcję.
Gotowanie.
Przygotowanie nadzienia.
Kiełbaski pokroić w plasterki i lekko podsmażyć z 2 stron.
Pokrój obrane pieczarki na plasterki. Smażyć, aż się zrumienią.
Pokrój pomidory na plasterki.
Pokrój oliwki w krążki lub plasterki.
Zetrzyj ser na grubej tarce.
Przygotowanie do testu.
Ubij jajka solą ręczną trzepaczką.
Dodaj kefir, sodę oczyszczoną i bardzo dobrze wymieszaj.
Dodaj przesianą mąkę. Ubij wszystko razem, aż będzie gładkie. Powinieneś dostać ciasto jak na naleśniki.
Montaż.
Dobrze posmaruj spód i spód boków patelni margaryną. (Posypałam też bułką tartą.)
Rozłóż ciasto. Spłaszcz to.
Przełożyć farsz: kiełbaski, pieczarki, oliwki, pomidory.
Na wierzchu równomiernie posypać serem. (Upewnij się, że ser nie znajduje się blisko krawędzi pizzy, ponieważ może się przypalić podczas pieczenia).
Wstaw garnek do szybkowaru. Zamknij pokrywę, ustawić zawór w pozycji „Ciśnienie”.
Tryb „Owsianka”, ciśnienie - 2, czas - 15 minut... Po sygnale przytrzymaj włączone „Ogrzewanie” 5 minut.
Wyłącz urządzenie. Usuń garnek. I przechylając ją, wyjmij pizzę. (Jeśli dobrze nasmarujesz patelnię, pizza „zsunie się” bezpośrednio na naczynie).
Pokrój na porcje i podawaj.
Smacznego.

Naczynie jest przeznaczone do

3-6 porcji

Czas na przygotowanie:

25-30 minut

Program gotowania:

Owsianka

Uwaga

Ta pizza pozostaje smaczna nawet wtedy, gdy jest zimno. Dlatego jest wygodny do przekąsek poza domem.

Ciasto bardzo szybko się zagniata, dlatego polecam najpierw przygotować nadzienie i nasmarować miskę, a dopiero potem wyrabianie ciasta.

Nadzienia do tej pizzy mogą być absolutnie dowolne.

Kiełbasy (lub inne kiełbasy) nie wymagają smażenia. Ale wydaje mi się, że okazuje się smaczniejszy.

Podczas pieczenia w trybie „Owsianka” z szybkowaru może wydobywać się niezwykły syk. Jeśli się tego boisz - pizzę piec w tradycyjny sposób: w „Ciasteczku” 30-35 minut z otwartym zaworem.