Zupa z suszonych borowików (Polaris 0305)

Zupa z suszonych borowików (Polaris 0305)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Kurczak (dowolne części), puszka mięsa	400 g
Cebula	1 szt
Marchewka	1 szt
Ziemniaki	4 rzeczy
Kasza jęczmienna lub wermiszel	1 mst
Grzyby suszone	100 gramów

Metoda gotowania

• Grzyby namoczyć na noc w zimnej wodzie.
• Rano grzyby dobrze opłucz pod bieżącą wodą. Wodę, w której moczono w nocy grzyby, filtrujemy przez gazę.
• Włożyć kurczaka i grzyby do rondla szybkowaru.
• 
• Posolić i napełnić wodą, w której moczono grzyby w nocy. Tryb zupy - ciśnienie 2-15 minut. Kiedy upuszczasz ciśnienie, przykryj czymś zawór.
• Po 15 minutach powstały bulion grzybowy przelać do innego pojemnika tak, aby pozostała na dnie „drobna ściółka” nie dostała się do bulionu, jakbyśmy ją ponownie przefiltrowali. Oddzielamy kurczaka od kości.
• W rondelku szybkowaru podsmaż cebulę i marchewkę przez 10 minut. Cebulę kroję w kostkę, marchewki zetrzyj na grubej tarce.
• Kładziemy ziemniaki, pęczak (wstępnie umyty), dodajemy do smaku sól, pieprz, przyprawy, zieleninę, wypełniamy bulionem z grzybami. Tryb zupy - ciśnienie 2 - 20 minut.
• Gotowy.
• Jeśli robisz zupę z makaronem, nie wkładaj go od razu. Zrób zupę według przepisu. A kiedy będzie już gotowy, dodaj 1 szklankę makaronu i po prostu zamknij pokrywkę. Odstaw na 10 minut.
• 
• Smacznego.

Naczynie jest przeznaczone do

6-7 porcji

Czas na przygotowanie:

35 minut

Program gotowania:

zupa

Podobne przepisy

Zupa z pieczarkami i fasolą (celfh)

Zupa grzybowa z zacier (Ilona)

Suszona zupa borowikowa (Arka)

Podziękować! : kwiaty: nigdy nie gotowana zupa grzybowa z kurczakiem. Myślę, że będzie pyszne. Na pewno spróbuję!

[simulia]

simulia, Gotowałem tylko na wodzie. Ale potem spróbowałem go na bulionie z kurczaka - bardzo mi się podobał. Więc radzę. Aromat takiej zupy jest nie do opisania.
Podwójnie przyjemne jest samodzielne zbieranie tych grzybów, suszenie ich, a następnie gotowanie z nich zupy.
Nawiasem mówiąc, zawsze do bulionu wkładam więcej grzybów. A potem, przed gotowaniem zupy, wybieram połowę i dodam ugotowane do drugiego dania - duszonych ziemniaków. Dlatego zawsze tego samego dnia mam zupę grzybową i duszone ziemniaki z grzybami. ) Ziemniaków nie można nawet dusić, ale upiec je w garnkach z pieczarkami w piekarniku - też pyszne.

To jest myśl! Podziękować! Gdybym tylko mógł w tym roku dostać więcej białych ... W międzyczasie mam tylko zeszłoroczne grzyby osiki. Ale myślę, że nie możesz zepsuć borowików kurczakiem!

[simulia]

simulia, Jaki jest problem? Wszystko jest dokładnie takie samo zgodnie z przepisem, wystarczy położyć borowiki. Zawsze zbieram grzyby białe i osikowe, suchy talerz i gotuję zupę. W tym roku doszło do inwazji białych. Tylko je suszył.
Rosół będzie ciemniejszy z borowikami, to wszystko.

Nie, nie zrozumiałeś mnie. Wiem, że z borowikami też będzie dobrze. Narzekam tylko, że w zeszłym roku praktycznie nie mieliśmy borowików. Może w tym roku będziesz miał szczęście ... A przy białych oczywiście smak jest bardziej szlachetny.

A.))) Cóż, tak, nie rozumiem.
Z białymi jest szlachetniejszy, ale z grzybami osikowymi też. )
Mamy również nadzieję, że w tym roku zrobimy duży zapas grzybów. Wraz z pojawieniem się szybkowaru w naszej rodzinie gotowanie, a nawet z grzybami, stało się przyjemnością.