Wafle z dynią serową (gofrownica KitchenAid Artisan)

Wafle z dynią serową (gofrownica KitchenAid Artisan)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ser	160 g
Młoda cukinia	260 g
Koper	16 gr.
Mąka pełnoziarnista	200 gr.
Surowica kwaśna	250 ml
Sól, przyprawy	smak
Soda	1 łyżeczka pod nożem

Metoda gotowania

• Pokrój ser i cukinię na grubej tarce.
• 
• Dodaj do nich koperek i wymieszaj.
• 
• Dodaj mąkę, serwatkę, sól i przyprawy (mam curry masala).
• 
• Sodę przesiać do ciasta, zagnieść.
• 
• Włączamy gofrownicę do ogrzewania. Jak tylko usłyszysz sygnał, włóż ciasto do foremek. Ciasto dobrze rośnie podczas pieczenia, lepiej go nie kłaść.
• Pieczemy 7 minut.
• 
• 
• 
• 
• 
• Rezultatem są gofry chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Podczas przechowywania nie stają się „gumowate”, ale tracą kruchość. Aby przywrócić chrupkość na zewnątrz, można je ponownie podgrzać w frytownicy powietrznej.

Naczynie jest przeznaczone do

2 okrągłe gofry

Czas na przygotowanie:

7 minut

Program gotowania:

gofrownica KitchenAid Artisan

Uwaga

Resztę ciasta wypiekano w churrosmaker (tam wypalało się na mostach)

Podobało mi się, spróbujmy, dzięki za przepis i film!

Klasa!
Ale nie ma churrosmakera, nie sprzedają tutaj takich samochodów!

[Irisha]

Dziękuję, dziewice!
Irisha, Będę zadowolony, jeśli lubisz gofry!
Ludmila, więc te same gofry można upiec w gofrownicach na gofry grube, a nawet w „kwiatkach”, jednak w tych ostatnich będą gęstsze. Churossmaker po prostu bardziej pasował mi do reszty ciasta pod względem objętości i chciałem spróbować z tym ciastem.

[Manna]

Manna,
Dzięki za przepis! Nie mam takiego urządzenia. Czy sprawdzi się w silikonowych foremkach w piekarniku?

[Kate]

Katejak będą babeczki

Ser! Vkusnenkooooo! Szczególny szacunek dla idei użycia go w churros!

Tak, a szczególnie się cieszę, że są dobre na zimno. Możesz więcej piec. A potem, jeśli chcesz, możesz podgrzać głośność ...

[Mannochka]

Dobra robota, Mannochka, spraw, że będziesz zadowolony z sukcesu w opanowaniu nowej maszyny! Dzięki za przepis!

[Mannus!]

Mannus! Tutaj, och, odgrzej się ... Ostatnio zupełnie nie podobało mi się podgrzewanie czegoś w mikroskopie. Jakoś więc, prawie natychmiast, ciastka… zaczynają brązowieć, czy coś… A jak się podgrzewa?

[Znacznik wyboru]

Podziękować, Znacznik wyboru!
Irlandczyk, W ogóle nie używam kuchenki mikrofalowej. Zawsze podgrzewam gofry w frytownicy powietrznej.

Ach! ... nie mam tego. Ale dzięki za odpowiedź kochanie!

Czy jest piekarnik AG? Może tam

[Manna]

Manna, Melduję bez zdjęcia ... bo przygotowałam to dla siebie i wyszłam ... maluchom bardziej podobało się z boczkiem (mały mięsożerca))) ja i moja mama je polubiliśmy i te ... jedyne, nie byli zbyt dobrzy w strzelaniu - rozdarli się na pół grubości .. kiedy wieczko zostało otwarte ... wiecie, jak najbardziej wyszła kanapka ...
pyszne ... sycące ... łatwe w przygotowaniu, ale na stole wygląda oryginalnie!

[AlenKa]

AlenKa, najwyraźniej otworzyłeś je trochę wcześniej, dlatego byłeś rozdarty. Nie mieli czasu upiec w środku.

[Manna]

Manna, Nawet nie wiem co powiedzieć… piekłam przez 7 minut w zwykłym gofrownicy… z góry są tak usmażone i piękne, że zdawały się przyklejać do powierzchni. .. Spróbuję jeszcze raz, wszystko się ułoży ... możesz spróbować churrosmakera ... Ciekawe, jak wyjdą stamtąd? Jak długo trwa pieczenie w tym miejscu? Także 7 minut?

[AlenKa]

AlenKaa powłoka była naoliwiona czy nie jest lepka?
W churrosnitsa piekłem krócej - wydawało mi się, że nie zauważyłem.

[Manna]

Manna, Posmarowałem to .. sklejają się ... ale wtedy powierzchnia była bardzo gładka ..
to nie ma znaczenia, najważniejsze jest pyszne i następnym razem się okaże!
Chciałem też zapytać o mąkę ... musiałem dodać najwyższą ocenę do pierwszej ...teraz kupiłem drugi gatunek, ale nie ma pełnoziarnistego… jakiej mąki w moim przypadku użyć… może chodzi o mąkę?

[AlenKa]

AlenKa, im wyższa liczba w odmianie, tym mniej jest ona oczyszczana z otrębów, a całe ziarno w ogóle nie jest oczyszczane z łupin. Możesz użyć zarówno pierwszej, jak i drugiej klasy. Mąka z otrębami nie jest tak lepka jak najwyższa, jest krucha, grubsza i bardziej użyteczna dla organizmu.

Czy to jest powód? Nie wiem. Najczęstszym powodem jest to, że wafle nie są pieczone w środku, nawet z rumianym blatem. Być może gofrownica aktywnie się piecze, a środek nie miał czasu na złapanie. Drugim powodem jest to, że powłoka jest zbyt lepka, lepiej ją smarować masłem. Jeśli chodzi o mąkę, to powód widzę tylko w cieście - mąki jest za mało, a gofry były za mokre, a potem pierwszy powód.

W cieście widzę tylko powód

ta myśl też mnie gryzie ...
i ustaw moc na jeszcze niższą, aby piekła od środka i nie opalała się! ..

Poczekam na sukces pieczenia gofrów!

Teraz przygotowywałam gofry według tego przepisu, ale zgodnie z dobrą tradycją zawaliłam)))
Zamiast serwatki - jogurt, zamiast sody oczyszczonej, proszek do pieczenia, cukinia i ser trochę więcej. Nawiasem mówiąc, ser suluguni. Ciasto okazało się grube, nie tak jak na zdjęciu.
Ale w końcu gofry okazały się fajne, nawet mój mąż jadł je z przyjemnością (a potraw warzywnych nie znosi).
Dzięki za przepis, będę dalej eksperymentować))))