4 Chleb w kształcie ziemniaków pszennych (piekarnik)

Administrator

Niekoniecznie. Lepiej jest wziąć trochę mniej bulionu ziemniaczanego i dodać ciepłą wodę do drożdży = całkowita ilość płynu

_SveT @ _

dzięki, spróbuję

Vikulyasha

chwalenie się moim chlebem! Dzięki za przepis! Tylko ja zrobiłem to na zakwasie ...

Administrator

Za Twoje zdrowie! Jeszcze lepiej na zakwasie

Vikulyasha

Cytat: Admin

Za Twoje zdrowie! Jeszcze lepiej na zakwasie

podziękować! O! Zapomniałem zapytać! Szukałem i nie znalazłem odpowiedzi ... Czy można zamienić ugotowane ziemniaki na skrobię ?? I w jakiej proporcji.

Administrator

A w jakim celu skrobia jest używana w chlebie?
Nigdy nie dodam. Najlepszy bulion ziemniaczany lub ziemniaki gotowane. A jeśli ziemniaki są gotowane do gotowania, kruche - to będzie skrobia. W ziemniakach jest dużo skrobi, zwłaszcza w gotowanych białych ziemniakach

Jeśli dodasz skrobię, to kilka łyżek. l. wystarczy.

Vikulyasha

Cytat: Admin

A w jakim celu skrobia jest używana w chlebie?
Nigdy nie dodam. Najlepszy bulion ziemniaczany lub ziemniaki gotowane. A jeśli ziemniaki są odmiany gotującej się do gotowania, kruche, będzie skrobia. W ziemniakach jest dużo skrobi, zwłaszcza w gotowanych białych ziemniakach

Jeśli dodasz skrobię, to kilka łyżek. l. wystarczy.

Szczęśliwego Nowego Roku! Interesuje mnie cel, że nie zawsze jest czas na gotowanie i schłodzenie ziemniaków, ale rozcieńczyłem skrobię i dodałem.

Administrator

Możesz to zrobić inaczej: podczas gotowania ziemniaków do gotowania, jedzenia, tłuczonych ziemniaków, włóż więcej ziemniaków na patelnię, niż potrzebujesz. Następnie ten nadmiar ostudź i wstaw w całości do zamrażarki lub zmiel w puree (bez dodatków). Możesz również zamrażać bulion ziemniaczany w porcjach.
Tyle jeśli chodzi o ziemniaki na chleb! Naturalny!

SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU!

Vikulyasha

Dokładnie! ale zapomniałem o zamrażarce !!

Nikitosik

Dziękuję za chleb na bulionie ziemniaczanym! Ale oczywiście nie mam bulionu ziemniaczanego, ale też cebuli! Wodę z gotowanych ziemniaków wlałam do cebuli (gotuję na parze na kotletach), nam się to bardziej podoba. I na tym bogatym bulionie zeszłej nocy ugniatałem ciasto i włożyłem na zimno. A dziś rano uformowałem go, wypuściłem i upiekłem. Zapach zapiera dech w piersiach!