Warkocze ziemniaczane z pikantnymi ziołami

Warkocze ziemniaczane z pikantnymi ziołami

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Surowe obrane ziemniaki	350 gr.
woda	50 ml.
Jogurt	50 ml.
Bezwonny olej roślinny	5 łyżek. l.
Gruba sól morska	2 łyżki stołowe. l. bez zjeżdżalni
Cukier	1 łyżka. l.
Jajko C-2 małe	2 szt.
Mieszanka ziół prowansalskich	1 łyżeczka
Tarty czosnek	0,5-1 łyżeczki
Tarta cebula rzepy	0,5-1 łyżeczki
Mąka 1 gatunek (premium lub ogólnego przeznaczenia)	500 gr. + 30 gr.
Drożdże SAF-Instant	1,5 łyżeczki.

Metoda gotowania

• Ziemniaki gotujemy w wodzie bez soli z dodatkiem suszonego kopru. Drenaż. Zacieru i fajnie.
• Ciasto zagnieść z tłuczonych ziemniaków, wody, jogurtu, soli, cukru i 500 g. W wiadrze HP lub w misce robota kuchennego. mąka i drożdże. Piernikowy ludzik jest bardzo gęsty. Popraw to mąką lub płynem.
• Przykryj ciasto do autolizy przez 20 minut.
• Dodać jajka, masło, startą cebulę i czosnek, zioła. Wyrabiamy miękkie i przyjemne ciasto.
• Zaokrąglij i przykryj do fermentacji przez 30 minut.
• Następnie dzielimy na 6 równych części. Z każdego rozwijamy opaskę uciskową i zamieniamy ją w warkocz.
• Próbowaliśmy przez 40 minut.
• Nasmaruj białkiem i cukrem. Posyp sezamem.
• Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 10 minut w 220 stopniach i 10-20 minut w 180 stopniach.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

6 szt.

Uwaga

Uwielbiam ciasto ziemniaczane. Ledwo udało mi się sfotografować te warkocze. Zupa ze świeżej zielonej kapusty. Smak.
Gotuj z miłością, twój Tumanchik

Wspaniałe warkocze, uwielbiam też ciasto ziemniaczane

[Irisha]

To właśnie oznacza „kraj ziemniaków” - ziemniaki, ziemniaki ... znowu ziemniaki

Irishadzięki za ziemniaki Piękny kalachik

[Irisha]

Wspaniałe warkocze, uwielbiam też ciasto ziemniaczane

Dziękuję bardzo! to jest pyszne

Opublikowano w piątek 17 czerwca 2016 r. 14:26

To właśnie oznacza „kraj ziemniaków” - ziemniaki, ziemniaki ... znowu ziemniaki

Irishadzięki za ziemniaki Piękny kalachik

tak ... co jest bogate
tutaj udział ziemniaków jest bardzo duży. Ale nie czujesz tego w wypiekach.

[Irlandczyk,]

Irlandczyk, fajne warkocze, pachnące. Dzięki za przepis! Bardzo cenię ziemniaki w cieście drożdżowym.

Bardzo ładne warkocze!

[Irlandczyk,]

Irlandczyk, fajne warkocze, pachnące. Dzięki za przepis! Bardzo cenię ziemniaki w cieście drożdżowym.

dziękuję Manechka - uwielbiam cię!

i moje nowe drzwi

Opublikowano w piątek, 17 czerwca 2016 r., 21:56

Bardzo ładne warkocze!

Tanyusha Marcy za komplement

[Tumanchik]

Tumanchik, Chleb ziemniaczany Irochka jest taki słoneczny!

Przeczytałem przepis-wykonaj. I od razu myślę, że to po prostu szybkie gotowanie, inaczej nie nadążę. Przeczytałem ponownie

Drenaż.

[Tumanchik]

Tumanchik, Chleb ziemniaczany Irochka jest taki słoneczny!

Przeczytałem przepis-wykonaj. I od razu myślę, że to po prostu szybkie gotowanie, inaczej nie nadążę. Przeczytałem ponownie

Dziękuję skarbie! rozbawiony

Wspaniałe białe!
Pozostaje znaleźć normalne ziemniaki o zapachu
Dodałem to do zakładek. Dzięki za przepis!

Wspaniałe białe!
Pozostaje znaleźć normalne ziemniaki o zapachu
Dodałem to do zakładek. Dzięki za przepis!

dzięki Nastya! Mam nadzieję, że będziesz go używać!

Fajne warkocze. ... zabrał :-)

[Irlandczyk]

Irlandczyki 2 łyżki. l. sól, czy biorąc pod uwagę tę, którą należy wlać do wody na ziemniaki? A może w przepisie powinny znajdować się 2 łyżeczki?

[Irlandczyk]

Fajne warkocze. ... zabrał :-)

Natasza, dziękuję ci kochanie!

Dodano w sobotę 18 czerwca 2016 22:27

Irlandczyki 2 łyżki. l. sól, czy biorąc pod uwagę tę, którą należy wlać do wody na ziemniaki? A może w przepisie powinny znajdować się 2 łyżeczki?

Nastya, ponownie przeczytałem przepis. Wydaje się, że tak jest, ale trochę pękło. Podczas gotowania lepiej nie solić ziemniaków. A do ciasta włożyłem 2 łyżki. l. bez szkiełka gruboziarnistej soli morskiej. Ciasto jest bardzo ziemniaczane - prosi o sól. Dziękuję kochanie za twoją uwagę.

gruba sól morska

Teraz nadszedł!
A potem czytałem i czytałem i nie mogłem zrozumieć, gdzie się nie zgadzam.Nie mam dużej soli morskiej, zwykłej Ekstroy. I morze i Extra w ilości 2 łyżki. l. sól dla danej ilości mąki będzie inna - będzie bardziej słona. W każdym razie dodam powoli, postaram się aby nie przegapić (inaczej piję ze słonego ...) wchłaniam i trawię ten przepis, przygotowuję się do pieczenia.

Teraz nadszedł!
A potem czytałem i czytałem i nie mogłem zrozumieć, gdzie się nie zgadzam. Nie mam dużej soli morskiej, zwykłej Ekstroy. I morze i Extra w ilości 2 łyżki. l. sól dla danej ilości mąki będzie inna - będzie bardziej słona. W każdym razie dorzucę na chytrość, postaram się, żeby nie przegapić (inaczej piję ze słonego ...) wchłaniam i trawię ten przepis, przygotowuję się do pieczenia.

zrozumiałe ... zwykła sól chyba 1 łyżka. l. powinno wystarczyć
Czy naprawdę potrzebujesz czegoś - napisz!

Fuh, chociaż nie jesteśmy na południu, ale w domu jest tak gorąco (strona południowa) i nie ma wiatru na zewnątrz ... Prawie nie gotuję na kuchence, a jeśli gotuję / pieczę, to w nocy.
Dlatego przyszedłem z nocnym reportażem (miot na nocne zachmurzone zdjęcia): wyszło bardzo smacznie! Miąższ jest aromatyczny, puszysty, o drobnych porach i sprężysty. Musiałem tylko zmniejszyć sól, inaczej piję z solonej.
Mąka premium, cebula, czosnek, bazylia, pietruszka, koperek (ostatnie 3 mielono w młynku do kawy na pył). Wrzuciłam 3 razy mniej drożdży, bo ich nie śledziłam i nie było ich w domu. Dodałem trochę czasu do ugniatania i wyrastania ciasta i wyszło świetnie!
Mąż poprosił, aby nie formować go w warkocze, tylko zrobić bochenek, aby później można było wygodniej zrobić masła. Cóż, piekę dla niego, więc posłuchałem.
Oto raport: początek korekty, dwukrotny wzrost, skończony pasek, cięcie.

Z pozostałego ciasta zrobiłam pseudo pizzę dla męża. Powiedział, że wszystkie następne trzeba upiec na takim cieście i serdecznie dziękuje za przepis!

[Tricia]

Tricia-Nastusha, wyszedł wspaniały chleb! A krój jest po prostu niesamowity! Witam, zaakceptowałem i wyślij odpowiedź

Z pozostałego ciasta zrobiłam pseudo pizzę dla męża.

wow, jakie pyszne