Chleb Ziemniaczany (piekarnik)

Chleb Ziemniaczany Kukurydziany (piekarnik)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Gotowane ziemniaki w mundurach	250 gramów
Mąka pszenna	500 gramów
Mąka kukurydziana	100 gramów
masło	70 gramów
kochanie	2 łyżeczki
Sól	2 łyżeczki
jajko	1 szt.
Twaróg (ser)	100 ml.
mleko	30 ml.
aktywne suche drożdże	1,7-2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Ugotuj świeże ziemniaki w skórkach, ostudź do ciepła.
• Obrane ziemniaki zmiażdżyć na prasie (zgnieść), włożyć do wiadra.
• do ziemniaków dodać pokrojone masło, ubite jajko, miód, serwatkę, mleko.
• Dodaj mąkę i inne składniki.
• Włącz tryb „Ciasto”. Pamiętaj, aby śledzić stan koloboka.
• Tym razem postanowiłem oszukać zbyt cienkie ciasto i włożyć do wiadra ziemniaki i śliwki. masło pokrojone na kawałki. W ziemniakach gotowanych w skórkach jest mniej płynu.
• W cieście jest wystarczająco dużo płynu, mąka też. Stopniowo dodaję mąkę, najpierw 400 gram, potem stopniowo resztę. Na początku bułka będzie gęsta, ale podczas drugiej partii i przed podniesieniem stanie się dość miękka. Własność ziemniaków do wyrobu ciasta jest bardzo miękka, dlatego nie należy dodawać do ciasta zbyt dużej ilości płynu, poczekać na drugą porcję i wyregulować bułkę mąką.
• Nie dodawaj zbyt dużo płynu!
• Gotowe ciasto podzielić na foremki (1/3 wysokości formy) i wyłożyć wyrostek do momentu, aż ciasto urosnie 2,5-krotnie. Ciasto okazuje się bardzo puszyste, miękkie. Włącz piekarnik na 180 * C, foremki z kawałkami ciasta do pieczenia włóż do gorącego piekarnika, po 25-30 minutach zmniejsz temperaturę pieczenia do 165 * C i piecz do całkowitego upieczenia.
• A oto jaki rodzaj chleba się okazał:
• To tradycyjny bochenek chleba.
• 
• A tak to wygląda w przekroju po schłodzeniu
• 
• A to jest chleb w postaci połączonych ze sobą długich bułeczek.
• 

Uwaga

Ciasto okazało się bardzo przewiewne, miękkie i smaczne. Mąka kukurydziana nie nadaje chlebowi charakterystycznej suchości, miękisz jest umiarkowanie wilgotny.
Chleb smakował bardzo dobrze.

Polecić!

Smacznego!

[Administrator]

Administratorale czy ten chleb można przystosować do wypiekacza do chleba, a jeśli tak, powiedz mi jak?

[Administrator]

Administratorale czy ten chleb można przystosować do wypiekacza do chleba, a jeśli tak, powiedz mi jak?

Tak, łatwo! Jeśli pozwala na to pojemność piekarnika, weź wszystkie składniki tak, jak są, piecz w programie głównym (podstawowym).
Mój przepis został zweryfikowany, ale nadal musisz śledzić bilans mąki i płynu.

Jeśli już, napisz listy

[Administrator]

Administratori dobrze zrozumiałem - nie ma tu drożdży? czy nie są wymienione w tym przepisie?

[Administrator]

Administratori dobrze zrozumiałem - nie ma tu drożdży? czy nie są wymienione w tym przepisie?

W jaki sposób!

Przepis istnieje od sierpnia 2008 roku i nikt nigdy nie pytał o drożdże!

Nova Dziękuję za uwagę
Poprawiłem już to w przepisie - na 600 gramów mąki, 1,7-2 łyżeczki. suszone drożdże aktywne lub 12 gramów świeżych.

Dzięki za szybką odpowiedź, w przeciwnym razie oczy już są na nim.