Liege gofry w gofrownicy GF-020 Waffle Pro

Wczoraj znowu upiekłam te gofry!
Ale już podwójna porcja!
Teraz chcę podzielić się błędami, które popełniłem ... aby inni nie nadepnęli na moją prowizję! ...
Po pierwsze, jak tylko dodamy cukier perłowy (mam Kotanyi ... może tylko z nim pracować ...), więc NATYCHMIAST włącz gofrownicę i zacznij piec !!!
W przeciwnym razie cukier z czasem się rozpuszcza !!!
Wczoraj, po interwencji, pilnie potrzebowałem uciekać i zacząłem piec dopiero po pół godzinie! Więc w tym czasie cały cukier się rozpuścił !!!! A ta słynna cudowna karmelowa skórka nie zadziałała !!!
Z pewnością są pyszne! ... ale inne ...

Z tego samego powodu, po drugie, nie rób podwójnej porcji ...
Lepiej ugniatać dwa razy! ...

Ale znowu, powtarzam! - dotyczy to szczególnie Kotanyi Pearl Sugar !!!

Tutaj! Teraz wziąłem pod uwagę wszystkie błędy! Napisałem notatkę (w tym siebie) i mam nadzieję, że zawsze okażą się dla mnie idealnie !!!
Cukier już zapełniony !!!!

[Sveta]

Więc w tym czasie cały cukier się rozpuścił !!!!

Sveta, natknąłem się w internecie na przepis na gofry Liège, gdzie cukier nie koliduje z ciastem, a kawałki ciasta zawija się w cukier perłowy przed pieczeniem, prawdopodobnie tak się da, jeśli pieczesz z Kotanyi.

A w tym samym miejscu ciasto nie jest tak grube, że można się wałkować, czy się mylę?
Zrobiłam według przepisu Angeli domowy cukier perłowy, też wyszło nieźle!
Oto recepta:

Cukier granulowany do dekoracji wypieków w domu

[Ksyusha]

A w tym samym miejscu ciasto nie jest tak grube

Ksyusha, Właściwie robię to według innego przepisu, chociaż tam redukuję masło i dodaję mąkę do gęstego ciasta, dobrze można by go rozwałkować
Wafel Liege # 144

Cóż, to inna sprawa

Z Newskim zrobiłem kruszony cukier. Sprawiła, że ​​jej mąż znowu go „pokonał”.
Okazało się smaczne i nic nie topiło się przez noc.

[Sveta]

Sveta, natknąłem się w internecie na przepis na gofry Liège, w którym cukier nie koliduje z ciastem, a kawałki ciasta zawija się w cukier perłowy przed pieczeniem, prawdopodobnie tak jest, jeśli pieczesz z Kotanyi.

Tanyush! Dziękuję! Nie zgadłem ...
Ale to jest wyjście!
Możesz je po prostu posypać po włożeniu do gofrownicy!

[Blask]

Możesz je po prostu posypać po włożeniu do gofrownicy!

Blask, także wyjście.

Możesz je po prostu posypać po włożeniu do gofrownicy!

Nawiasem mówiąc, zacząłem to robić dawno temu (może z lenistwa) ...
Przepis na oryginalne „Liege” nie jest jeszcze wyciągnięty (drożdże, ciepła woda / mleko…).
Dlatego robię ciasto na zwykłe gofry (nawet jakoś zrobiłem je na skondensowanym mleku), a po rozprowadzeniu i wlaniu do paneli w małe „ciasteczka” o średnicy 5-7 cm posypuję cukrem perłowym Kotanyi, zamykam i piec ...

[Tanyush]

Tanyushoryginalnie wypiekane według Twojego przepisu. Pyszne, ale bardzo tłuste. Następnie zmniejszyłem masło o połowę i zwiększyłem ilość mleka o 75 ml. Podsumowując: olej nie wycieka podczas pieczenia, smak jest wspaniały, cukier perłowy nie topi się tak szybko, ale bardzo dobrze tworzy skórkę

Bardzo dziękuję wszystkim za recenzje, ale nie widzę wrony.
Vitus, czasami usuwam olej, ale nie zawsze.
Ostatnio w ogóle nie piekę. Nikich studiuje teraz w Moskwie, ale tego nie jemy.
Ale wcześniej zrobiła ciasto na przyszłość, które nawet sam Nikita mógł w ciągu dnia ugotować na przykład kilka gofrów i zjeść.