Makowa bułka

[Przygotowanie ciasta:]

Rolka makowa

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka	500 g
mleko	250 ml
Drożdże	2 łyżeczki
jajko	1 szt.
Sól	1 łyżeczka
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Do wypełnienia:
MAK	400 g
Cukier	3 łyżki. l
Rodzynki (różne)	250 g
Rum lub koniak	2 łyżki stołowe. l

Metoda gotowania

• Przygotowanie ciasta:
• 100 ml. mleko wymieszać z cukrem, dodać 3 łyżki. l łyżki mąki, wymieszaj, dodaj 2 łyżeczki. drożdże.
• Wymieszaj i odstaw na 10 minut.
• Mąkę przesiej do miski, dodaj 1 łyżeczkę soli, wymieszaj.
• Minęło 10 minut, ciasto wyrosło, dodaj do mąki, wymieszaj.
• Ubij jajko i dodaj pozostałe mleko, wymieszaj i wlej do ciasta.
• Wyrabiamy miękkie elastyczne ciasto.
• Zmieszany! W porządku! Teraz zamykamy go folią i zostawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
• Podczas gdy ciasto się rozbraja, robimy nadzienie:
• Mak - 400 g włożyć do rondla, zalać wodą i rozpalić, jak tylko się zagotuje, zmniejszyć ogień i gotować mak przez 10 minut .. ohhh ... taki zapach ... i czuje się jak za drzwiami tłum narkomanów ...
• Następnie spuszczamy wodę, wrzucam gazę do durszlaka i wlewam do niej zawartość maku ... potem całość dobrze wyciskam.
• Położyłem mak na talerzu, żeby trochę ostudził. Następnie moje rodzynki używam dwóch rodzajów rodzynek - czarnej izabeli i dużych zielonych rodzynek. Następnie do rodzynek należy dodać przyprawy, wlać do pojemnika i posypać koniakiem lub rumem. Wymieszaj i pozostaw do namoczenia na 5 minut.
• Rodzynki umyto rumem)), mak ostygnie, następnie miksujemy, mak, rodzynki, cukier (lepiej nie dodawać miodu, mieszanka się smaruje) dodajemy jeszcze 2 łyżki. l bułka tarta, aby wchłonęła nadmiar wilgoci.
• Nasza cała mieszanka jest gotowa.
• Więc! Minęła godzina, ciasto urosło 2 razy
• Ciasto dobrze zagniatamy i zwijamy w prostokąt o wymiarach około 40 na 30.
• Na ciasto rozprowadzamy nadzienie makowe.
• Wyłączamy rolkę.
• I tu zaczyna się zabawa, zaczynamy dekorować naszą bułkę.
• Wytnij paski, liście, róże, rumianek, kwiaty. Ogólnie, kto wie co, a kto ma jakąś fantazję, smarujemy wodą miejsce, w którym zostanie ułożony wzór.
• 
• Wszystko było zrobione, a następnie zakrywamy to filmem i zostawiamy na 40 minut na podejście.
• Minęło 40 minut.
• Przyszła rolka.
• Nasmaruj bułkę żółtkiem i wodą i piecz przez 15-20 minut w temperaturze 220 stopni i 10 minut około 180.
• Rolka jest gotowa.
• 
• Rolka zrobiona na urodziny dla przyjaciela)

Uwaga

Bon Appetit, wszyscy!

"Nieważne!" szczęśliwa dziewczyna! : girl_haha: Andrey, ale generalnie śmiertelność jest całkowita ... a wygląd i smak bez wątpienia! Na pewno spróbuję tego piękna, kiedy wrócę z daczy. Fotorelacja obiecuję)

Piękno!!! I pyszne !!! Ale boję się, że wypełnienie się rozpadnie? A co z nadzieniem na cukier, czy było ok?

[MISTRZ]

Tak - MISTRZ Szeptem - a przyjaciel skokie ma lata - naprawdę 81

[orzech]

orzech Dziewczyna 35
BlackHairedGirl - a nadzienie się nie rozpadnie i jest przepyszne jak na cukier, + trzeba liczyć się z tym, że rodzynki bardzo słodkie ... a są w dużych ilościach))

[Andrzej 5757]

Andrzej 5757
Czy nic nie mówi, czy trzeba zmielić mak?

[N @ T @]

N @ T @ a jeśli nie jest powiedziane, co Twoim zdaniem jest konieczne, a co nie?)

Dzięki za wyczerpującą odpowiedź, jak w Odessie - pytanie na pytanie

To jest świetne A potem już byłem zmęczony

[N @ T @]

N @ T @- nie ma potrzeby mielenia maku)

I kilka razy kręciłem go w maszynce do mięsa

wtedy nie będzie to już nadzienie makowe, ale makowa owsianka)) Nie wiem, że nie lubię tego w maszynce do mięsa)

Bardzo apetyt
Czy można zastąpić drożdże mokrymi drożdżami? w jakich proporcjach.
I bardzo podobało mi się nadzienie z maku rozgniecionego w blenderze.