Craffins (Cruffin II)

Rozwijając ciasto, pomyślałem - czy można je zrobić z miękkim serem? Albo budyń? Spróbuję następnym razem

Fakt, że kształt jest fazowany, nie stanowi problemu. Zrobiłbym wszystko na raz.

Już go wyjmuję z piekarnika. Pomyślałem też - po co to komplikować?))
6 w silikonie, 6 w folii (okazało się, że w sumie jest 10 sztuk).

[Svetlana]

Svetlana, wspaniałe krefiny. A co zostało wprowadzone? Pamiętam, że były problemy z uruchomieniem. Naprawiłeś lub kupiłeś inny?

Kupiłem imperium. Dovooolnaya, jak słoń)))
Rozwijała go, do 2. Nie zaryzykowałem 1, prawdopodobnie byłoby to ciasto filo.)
Jakoś nie przypuszczałem, że bułki tak szybko się skończą. Mąż i syn jedli w dwóch parafiach.
Wkrótce trzeba będzie to powtórzyć.

Rolki odlatują! Za pierwszym razem piekłam w formach, ale spód nie był upieczony, wyciągnęłam go i upiekłam osobno. Odważ się w jeden dzień. Dziś po prostu upiekli na blasze. Jest również pyszny, chociaż nie ma szczególnego piękna. Nadzienie dzisiaj: 1) Nutella 2) Masło + cukier. Ostatni raz był z cukrem, orzechami i cukrem cynamonowym. Jechałem dziewiątką na kenwoodzie.
Dzięki za przepis!

Dziewczyny, będę pierwszym ... któremu się nie udało. Nic nie rozumiem. Patrzę na zdjęcia i krztuszę się śliną. Po pierwsze ciasto w ogóle nie wyrosło, chociaż stało przez 1,5 godziny. Wstawiłem do piekarnika na 50 stopni, a moje masło się rozpuściło i skończyło się. Dodatkowo podczas walcowania zobaczyłem granulki nierozpuszczonych drożdży. Może drożdże do płynów były potrzebne ???

[Svetlana]

Svetlana, Nawet nie wiem, co powiedzieć. Zakładam, że drożdże są słabej jakości. Czy ostatnio upiekłeś coś z tymi drożdżami?

[Svetlana]

SvetlanaNie do końca rozumiem, czy przygotowałeś ciasto w 50C? Jest to bardzo wysoki współczynnik tC do sprawdzania. Drożdże giną, a masło w naturalny sposób topi się i wypływa ....

[Tatyana]

Tatyana, Zdałem sobie sprawę, że po tym, jak nie wzrosły w 1,5 godziny, zdecydowałem o 50 gramach. położyć. Chociaż, oczywiście, jest to śmierć dla drożdży. Poczekajmy, aż Svetlana wyjaśni.
Po prostu stoję w piekarniku, gdy pali się światło.

[Ksenia]

Ksenia, w takim razie tak . Jeśli po rozroście ciasto nie było podniesione i było widoczne podczas wałkowania, to nie było już robotników.

Dzięki za przepis spróbuję jutro (a raczej dzisiaj)

[Marisha]

Marisha, czekamy

Dziewczyny, dzięki za radę. Ciasto najpierw odstawiłem do ciepłego pomieszczenia, ale nadal nie chciało rosnąć. Włożyłem wtedy do piekarnika. Chociaż zwykle w kreskówce o trybie jogurtowym (a dlaczego o niej nie pamiętałem?!). Cóż, w końcu, co się stało, stało się. Na opakowaniu drożdży jest napisane, że należy je wymieszać z płynem i odczekać 10 minut, a następnie dodać pozostałe składniki. Upiekłam zwykłe bułeczki z tymi drożdżami i wszystko poszło idealnie.

A to są moje piękności. Zagnieść w KhP, upiec w piekarniku i wydawało się, że trochę wyschło. Następnym razem spróbuję w Prinessk. Niezwykłe pyszne !!!

Ksyusha, dlaczego zdecydowała, że ​​jest sucha? Są na wierzchu, a raczej pierwsze warstwy są suche, ale miękkie w środku. A może wyschło?

Tak, trochę sucho w środku ... tylko prześwietlone, ale wciąż bardzo smaczne, skórka to po prostu śmiertelność

Tak, Ksyusha, skórka jest super. Od razu przypomniałem sobie babcię z całą misą zarośli. Bardzo go kochałam, a smak bardzo mu przypominał.

[Craffins ze zdjęciami krok po kroku]

Craffins ze zdjęciami krok po kroku

Kategoria: Piekarnia
Kuchnia: amerykańska




Składniki



mąka
300g


świeże drożdże
18 g


Sól
5 g


cukier
5 łyżek. l.


ciepła woda
130 g


woda
30 g


miękkie masło
50 gr w cieście + 150 gr


cynamon
1/2 łyżeczki

Metoda gotowania

• W internecie trafiłam na przepis na krefiny i zdecydowałam się upiec, zdjęcia były przepiękne!
• Zrobiłem zdjęcia telefonem, więc jakość nie jest bardzo (((
• 1. Wymieszać cukier z cynamonem i odstawić.
• 2.Drożdże pokruszyć, dodać cukier, 2 łyżki mąki z całej ilości i rozcieńczyć 130 gramami ciepłej wody.
• 3. Przesiej pozostałą mąkę i sól do kombajnu.
• 4. Do mąki wlej dobrane drożdże, ugniataj 5 minut, dodając miękkie masło (50 g) i 30 g wody.
• Ciasto jest elastyczne.
• 5. Podzielić na 4 części, przykryć ręcznikiem na 45 minut.
• 
• 6. Weź część ciasta i rozprowadź dłońmi o grubości 1 cm.
• 
• 7. Obróć ciasto przez maszynę do makaronu.
• 
• 8. Otrzymasz cienką warstwę o długości 50 cm.
• Posmarować miękkim masłem, posypać cukrem cynamonowym
• 
• 9. Zwiń, lekko rozciągnij.
• 
• 10. Potnij rolkę wzdłuż na dwie części. Jedna sztuka to jedna craffin.
• 
• 11. Owiń pasek w supeł, z wycięciem na zewnątrz. W ten sposób uformuj wszystkie bułeczki.
• 
• 12. Odstawić na 3-4 godziny pod ręcznik
• 
• Po 3 godzinach
• 
• 13. Piec w temperaturze 180 ° C przez 20 minut.
• 
• 14. Gotowe krefiny posypać cukrem pudrem.
• 
• 
  Craffins (Cruffin II) (kseniya D)
  
  

Naczynie jest przeznaczone do
8 szt
Czas na przygotowanie:
5-6 godzin
Program gotowania:
Pieczywo
Uwaga

Rozwałkowany maszyną do makaronu 7 na 9. Jeśli jest cieńszy, trudniej rozprowadzić masło.

Piękne, warstwowe, prawdopodobnie pyszne! Chciałbym przyjrzeć się usterce, to usterka / luka a nie rozcięcie

Arka, wielkie dzięki! Bardzo smaczne))) Nie mogłem zrobić zdjęcia na przerwie, zjedli wszystko
Dzięki za komentarz, poprawiony)))

[Plik]

Plikwow jakie bułeczki

Czy pieczenie w formie to konieczność? A może po prostu na szlaku? podziękować

Jakie piękne kulki Dziękuję! Zabrałem to do zakładek.

Bułeczki to cud! Formowanie jest interesujące! Kolejny przepis na pudełko z żarłaczem!

Plik, wow, jakie bułeczki

Dziękuję Ci bardzo! Czasem lubię piec, ale nie lubię robić zdjęć. Więc dla mnie ten post to prawdziwe osiągnięcie))))))

Czy pieczenie w formie to konieczność? A może po prostu na szlaku? podziękować

Wydaje mi się, że jest to możliwe na blasze do pieczenia, wtedy będą pulchne i bardziej łuszczące się. Wydawało się, że dolna forma nie pozwala na całkowite otwarcie ciasta
Następnym razem nie ograniczę ciasta do formy)))))

Jakie piękne kulki Dziękuję! Zabrałem to do zakładek.

Dziękuję Ci bardzo!!! Tak miło, że polubiłeś moje bułeczki

Bułeczki to cud! Formowanie jest interesujące! Kolejny przepis na pudełko z żarłaczem!

Dziękuję Ci !!!!!!!!!! Cieszę się, że mój przepis trafia do skarbonki !!!

Dziękuję, przepisałem przepis. Ciekawa technologia.

[efa]

efaIle z 200 g masła trafia do ciasta, a ile do nadzienia?

Dobry dzień))))
Ciasto podzieliłam na pięć bryłek i mam foremkę na 6 muffinek. Więc z dwóch kulek zrobiłem dużego ślimaka w naczyniu do ciasta)))
Mój mąż jest fanem bułeczek. Powiedział, że to akrobacja !!!!!
Podziękować!!

[Jeanne]

Jeanneco za pyszne zdjęcie! Bardzo miło, że mój mąż to docenił

Dziękuję, przepisałem przepis. Ciekawa technologia.

Dziękuję też))))

efa, ile z 200 g masła trafia do ciasta, a ile do nadzienia?

Cóż, ja nie! Dzięki za komentarz, naprawiłem wszystko !!!
50 g masła w cieście i 150 g w farszu

zaciągnięty do skarbonki - dzięki za przepis
jeden z tych dni i zrealizuję… dopiero teraz dręczą mnie wątpliwości - jeśli zastąpisz cukier cynamonem - brązowy cukier, czy nie będzie gorzki smakował?

Salieri, dzięki))) Bardzo fajnie)))
Nawet nie wiem, ale po co zastępować brązowy cukier? Często napotykam informację, że brązowy cukier to ten sam cukier, tylko kolorowy i aromatyzowany. Od tamtej pory tego nie kupuję))))))
Lepiej niż po prostu zastąp go cukrem pudrem))))))

[efa]

efa, Rozprowadzić cienką warstwą dżemu śliwkowego lub morelowego, a następnie zakręcić. Znalazłem przepis na hiszpańskie bułeczki z bardzo podobnym ciastem, jeśli nie 1: 1. Okazuje się, że w internecie są podobne przepisy.

Świetny pomysł! Warto też dżemować w lodówce, może też spróbować))))))
Podziękować))))
Jeśli tak, pokaż nam wynik

Mój mąż jest fanem bułeczek. Powiedział, że to akrobacja !!!!!

Klasa zdjęć! Szkoda, nie oddaje smaku i zapachu.

Salieri, dzięki))) Bardzo fajnie)))
Nawet nie wiem, ale po co zastępować brązowy cukier? Często napotykam informację, że brązowy cukier to ten sam cukier, tylko kolorowy i aromatyzowany. Od tamtej pory tego nie kupuję))))))
Lepiej niż po prostu zastąp go cukrem pudrem))))))

Lubię dodawać brązowy cukier do polew, aby uzyskać lekko karmelowy smak. Myślałem, że może tu pojedzie) w ogóle trzeba będzie eksperymentować)

Lubię dodawać brązowy cukier do polew, aby uzyskać lekko karmelowy smak. Myślałem, że może tu pojedzie) w ogóle trzeba będzie eksperymentować)

Cóż, tak, pozostaje tylko eksperymentować))))))))) Powodzenia!

Cóż, tak, pozostaje tylko eksperymentować))))))))) Powodzenia!

ode mnie raport z wykonanej pracy)) tylko walcowanie jest przerażające - obawiam się, że nie będę w stanie rozwałkować go wystarczająco cienko ręcznie ... ale jak wiesz, jeśli cierpisz przez długi czas .. .)

A jak ja tego przegapiłem? ...
Teraz nie będę spał prosto ...

mój przepis jest prawie taki sam. tylko niektóre składniki w innej ilości i cynamon w nadzieniu)))


przepyszny)))

Upiekłam bułki.
Bardzo ładna i smaczna, ale nie ma rozwarstwienia z miękiszem. Może posmarowałeś trochę masłem?

[Barbara]

Barbarai zwinięte cienko?
Naoliwiłem go dużą ilością oleju.

Jak najwięcej z ręcznym wałkiem do ciasta.