Chudy piernik bożonarodzeniowy z długim czasem stania

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ludmilaale już pomyślałem, upiekłem i zjadłem dawno temu (po cichu)
A ciasto wciąż leży! Czy wciąż ... żyje?

[Helena]

Helenana pewno to dostałem, poczułem, powąchałem, ale jak to zrobię to dodam śmietanę i ew. mąkę żytnią ... no tak, żeby były sypkie

Okay, miejmy nadzieję, że tylko mu się polepszy
Ale co za przeżycie! Nigdy nie stałem tak długo ...

[Lena]

Lena, więc nie jest to moje pierwsze doświadczenie z tak długiej tradycji, a mianowicie piernikowego ciasta żytnio-miodowego, już tutaj pisałem, że zapomniałem wtedy przez pół roku, przypadkowo znalazłem, upiekło - wszystko wyszło super, miód z jednej konserwant, z drugiej fermentuje mąkę, prawdziwy miód oczywiście, więc nie ma niebezpieczeństwa. Zamówiłam sobie wałek do ciasta z nadrukiem, a teraz myślę, co będzie pierwsze: upieczę to ciasto lub zrobię wałek do ciasta.

Jak długo będzie działał wałek do ciasta? Patrzyłbym na takie pierniki! Piękno musi być!
Co ciekawe, tak długa postawa wpływa na poprawę smaku? I coś do spróbowania ... Ale z miodem, tak ... kłopoty ...
Czy możesz sobie wyobrazić, jak biedne są lokalne pszczoły? W tym zimnie! Mamy pszczelarzy, sam to widziałem. Mówiło się, że bez karmienia cukrem w naszej okolicy nie ma mowy A jaki miód się okazuje ...

Miód jest jak miód, karmione są te same pszczoły, a do miodu nie dodaje się cukru)

Nooo ... cóż, korzyści nie są takie same A konsystencja, jak rozumiem, jest inna ...

Dodano we wtorek 07 czerwca 2016 22:41

Jean, czy ugniatałaś ciasto na piernik?

[Helena]

Helena, nie, nie mylić, karmić i co drukują. Karmią pszczoły po trochu, nie więcej niż szklankę na rodzinę mocnym syropem 2k3 wody i cukru, tego syropu nigdzie nie stawiają, tylko natychmiast rozdają każdemu do spożycia. I netar z kwiatów - jest cienki, dopóki go nie przyniosą, podczas gdy odparuje, gdy jest zapieczętowany, tylko wtedy mogą go zjeść. Dbają więc o to, odkładają na zimę i jedzą syrop na zimno latem. Tak więc top dressing to nie syrop miodowy!

Dodano we wtorek 07 czerwca 2016 23:39

Cytat z mojej temki o pszczołach

Gdy jest bardzo zła i grozi głodem i stymuluje aktywny rozwój rodziny, szczególnie wiosną, pszczoły karmione są syropem. Syrop umieszcza się w górnych karmnikach, wewnątrz ula, aby nie sprowokować kradzieży i dają nie więcej niż 300 ml syropu dziennie, wtedy jest gwarancja, że ​​nie wciągną tego syropu do zapasów, ale będą jedz to sami. Dlaczego jeść, a nie przechowywać? Bardzo uproszczone: pszczelarze podają zagęszczony syrop, proporcja wody i cukru to 2 do 3, pszczoły mogą go zjeść od razu - jest już w stężeniu gotowym do natychmiastowego użycia. A nektar, który nawet jeśli przynoszą pszczoły, jest słodką wodą - wkłada się go do plastra miodu i długo odparowuje, zanim zostanie zapieczętowany. Jeśli dasz więcej syropu, wyciągną coś, czego nie zjedzą, do zapasów, więc gratisy nie zostaną utracone! To prawda, że ​​gdy w naturze jest wystarczająco dużo nektaru, w ogóle nie wezmą syropu, nektar jest smaczniejszy, nie jest to nieistotne dla pszczół.
Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=449832.40

[Ludmila]

Tak więc top dressing to nie syrop miodowy!

Ludmila, Dziękuję za wyjaśnienie! Okazuje się, że karmienie syropem nie wpływa na jakość miodu?

Lyuda, czy położyłeś kolej na miód? Nikt wcześniej tego nie zrobił. Mogę sobie wyobrazić, jaki będzie pachnący chleb!

[Helena]

Helena, dopóki tego nie zrobię, bo cały czas jeżdżę do miasta iz powrotem i muszę się nią opiekować - tak bardzo nie da się być w jednym miejscu! Oto jak się uspokajam i rozmawiam, naprawdę chcę spróbować, ręce swędzą prosto
O miodzie: jeśli nie przekroczysz 300 g dziennie, nie ma to wpływu na jakość miodu. od tego czasu syrop po prostu nie dostaje się do miodu.

Oto jak się ustatkowałem, więc rozmawiam, naprawdę chcę spróbować

Aha! Ja też gdzieś ... swędzi ... tak interesujące, aby dowiedzieć się o wyniku
Ogólnie będę czekać na wiadomości

[Helena]

Helenano cóż, w końcu się przygotowałam i upiekłam jeszcze trochę pierników. Teraz wstrzykuję, zamówiłam sobie wałek do piernika i szkic z wydrukowanymi obrazkami, zrobili mi podany temat, no oczywiście o pszczołach i miodzie. Wreszcie dostałem zamówienie! Jak powiedziałem, ciasto jest doskonale zakonserwowane w lodówce. Rano wyjąłem go z lodówki, zostawiłem na pół dnia do ogrzania, nawet trochę się podniósł:

Następnie posmarowała ręce i zwykły wałek do ciasta olejem roślinnym i zaczęła toczyć podstawę do wydrukowania obrazu wałkiem do ciasta. Szczerze mówiąc, nie udało mi się od pierwszego i nie od drugiego, odkręciłem go z powrotem, rozwinąłem, wydrukowałem kilka razy, tak się stało:

po upieczeniu zdjęcia nie są już tak widoczne, mąż powiedział, trzeba polewać lukier - będzie bardziej widoczny, zresztą bardziej prawdopodobne, że ciastko niż piernik, bo rozwałkowało się cienko

Dlatego robiłam po kolei kolejną część, grubszy piernik, jak mi się wydaje, wyszło lepiej. Przetoczyłem piłkę rękami i przewróciłem jeden obrazek nad piłką

najbardziej udany okazał się po takim upieczeniu

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, co za piękność!!!
Dziękuję bardzo za opowiadanie i pokazywanie!

Dodano we wtorek 12 lipca 2016 00:20

nawet trochę się podniosło

Oszołomiony! Co za dobre ciasto! Teraz będziemy wiedzieć, że może leżeć sześć miesięcy
Wałek do ciasta jest świetny! Wydaje mi się tylko, że mimo wszystko musimy pogłębiać obrazy. Doszedłem do wniosku, że nadal lubię bardziej pulchne pierniki. Oczywiście rozwijaj się pojedynczo, ale prawdopodobnie przez bardzo długi czas? Cóż, albo jeśli pamiętasz, jak zrobiłem to z nadzieniem, zwykle trwało to tak długo

[Helena]

Helenapo kolei wyszło po prostu szybciej, żeby cały rysunek wałka był równomiernie wydrukowany, to musi być zręczne, chyba od czwartego lub piątego razu cały rysunek zwinąłem normalnie ... zrobię ciasteczka cały wałek do ciasta, a pierniki po kolei - na kulkę. A przepis na ciasto piernikowe jest naprawdę bardzo dobry! podziękować

A przepis na ciasto piernikowe jest naprawdę bardzo dobry!

Och, tak się cieszę, tak się cieszę! Ważne jest również, aby wszystkie komponenty były zawsze w domu

i pierniki, jeden po drugim - za kulkę

Wkrótce się dopasujesz i nie będzie w ogóle pierników, tylko zdjęcia, czy zamierzasz pokryć lukrem? Ciekawe, jak będą wyglądać ...

No cóż, skoro Mush powiedział - będę, ale w prosty sposób po prostu glazuruję bez malowania itd. Ale jutro dziś zaorałem, rano poszli do pszczół, potrząsnęli tymi, którzy zgnili, potem zebrali herbatka wierzbowa, byłam już w domu oderwałam łodygi liści, odciąłam górę około 15-20 cm, potem ugotowałam rosół dla męża, zrobiłam piernik, a teraz chleb "Riga fast" jest pieczony ... A czego brakuje w dzień przez 24 godziny

Dodano we wtorek 12 lipca 2016 00:43

W końcu wszystkie przepisy pochodzą stąd z HP!

A to, co jest 24 godziny na dobę, to za mało

Na pewno! Tęsknię za czymś, ale Ty i pszczoły macie tyle zmartwień!

Ale już jutro

Tak oczywiście! Po prostu się położą, pomyślą o życiu.
Och, już się ślini

Dziewczyny, czy ktoś w tym roku zagniatał ciasto?
Zupełnie zapomniałem o piernikach

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, HelenaJuż ugniatałem, w lodówce kosztuje tydzień
Bliżej nowego roku będę piec z dziećmi

[kuznez84]

kuznez84, Och, Natasza, świetnie! Dobra robota! Muszę też trochę ugnieść. Są tak pachnące!

Też bardzo chciałem je wypróbować… Włożyłem je do zakładek i zapomniałem
dobrze, że mi przypomniałeś

[Kate]

Kate, fajne! Dołącz do nas!

Okazał się wspaniały piernik. Pachnące i pyszne.Właśnie skończyliśmy piec.
Trochę krzywe, ale dzieci zrobiły to same. Nie ma ograniczeń co do rozkoszy. Jutro spróbujemy udekorować, jeśli zostaną.

[kuznez84]

kuznez84, Nataszajakie piękne pierniki!
Dzięki za udostępnienie!

Wow ... W zeszłym roku nie udało mi się dostać do piernika ... W tym chyba zagnieść ciasto ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Miałem część ciasta według twojego przepisu na rok (w dolnej komorze lodówki). Pierniki, które celowo eksperymentuję, wypadły świetnie, ale dodałem też miód i mąkę, a eksperyment trwa, pierniki wypiekane na Nowy 2018 (kilka sztuk) wciąż żyją

[Jaskier]

Jaskieroh wow
Musisz napisać sobie coś do zrobienia w tym roku.

[Luda]

Miałem kawałek ciasta według twojego przepisu przez rok (w dolnej komorze lodówki). Pierniki, które celowo eksperymentuję okazały się znakomite, ale dodałem też miód i mąkę, a eksperyment trwa, pierniki wypiekane na Nowy 2018 (kilka sztuk) wciąż żyją

Ludabądź oszołomiony! Cholera !!! Myślę, że miód też odgrywa ważną rolę! Do tej pory utknąłem właśnie z powodu miodu. Mamy z tym duże problemy. To, co sprzedają w sklepach, rozwarstwia się na niezrozumiałe substancje i dziwnie pachnie ... A my kochamy dobry miód

[Lenochka]

Tak, Lenochka, drukowane pierniki są przechowywane na prawdziwym miodzie przez prawie lata, a fermentując, utrzymując ciasto w folii w folii przed wyschnięciem, to samo można zrobić przez bardzo, bardzo długi czas. Konieczne jest zrobienie nowego półfabrykatu i załadowanie go do lodówki, na Nowy Rok ponownie zrób piernik

Zagniatałem ciasto. Tym razem dodano trochę kakao. Spróbuję, jak to będzie.

[Helena]

Helenaa czy dodałeś inne przyprawy z kakao? Ciekawe, jak to się połączy, czy po prostu kakao?

[przystań]

czy dodałeś inne przyprawy z kakao?

przystańtak, jak zwykle dodałem przyprawy, przeczytałem, że dodają kakao i postanowiłem spróbować. Napiszę później, jak smakuję

[Helena]

Helenapowiedz mi, ciasto wygląda ładnie.

Upieczony kawałek ciasta. Okazały się takie brązowe





Jeszcze nie zdobione. Nadal są w łóżku.

[Helena]

Helena, a od kavo niebieskie oczy?

z jaskrawoniebieskich oczu?

To jest izomalt. Leży bezczynnie. Postanowiłam ożywić pierniki
Wczoraj skosztowałam piernika. Jeśli sprawisz, że będzie cieńsza, to trochę twarda. Jeśli jest grubszy, to miękko-lepki. Okazało się bardzo smaczne, podobało mi się kakao w smaku Nie zauważyłem, że chciałem spróbować, ale nie mogłem się oderwać

[Lenochka]

Lenochkawielkie dzięki za przepis. Dziś upiekłam pierniki, zaczęłam ciasto 18 listopada. Okazało się pachnące i duchowo pyszne i szalone.

[Rogal]

Rogalbardzo się cieszę, że Ci się podobało!
Dla mnie też ciasteczka piernikowe wydają się smaczne i pachnące Najważniejsze, żeby nie piec, w przeciwnym razie gwarantowana jest twardość

Najważniejsze, aby nie piec, w przeciwnym razie gwarantowana jest twardość

Jeśli nagle upieczesz i dostaniesz twarde pierniki, to włóż pierniki do woreczka i włóż tam pokrojone w plasterki jabłko, zostaw w zamkniętej torbie na noc, rano pierniki będą już miękkie, jeśli nie wystarczająco miękkie - trzymaj je dłużej. To zdecydowanie działa, zrobiłem to

połóż jabłko pokrojone w ćwiartki, pozostaw w szczelnie zamkniętej torbie na noc

Tak, to działa, ja też to zrobiłem
Ale jeśli dużo pieczesz, ta metoda nie zawsze może uratować ...

Hurra! Zrobiłam i wszystko się ułożyło, zarówno pierniki jak i lukier))


Bardzo dziękuję za przepis

[Venera007]

Venera007, Tatyanaco za piękność!
Tak jasna wiosna!
Dzięki za zgłoszenie!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helena, Przygotowywałem się na 8 marca, ale my sami nie pościmy, ale zapytali mnie, czy mogę gotować chude?
A z naszym wypiekaczem do chleba wszystko jest możliwe!