Smażone żeberka wieprzowe marynowane po gruzińsku

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Żeberka wieprzowe	500-600 gr
czosnek	1 goździk
Marynata:
Łuk	1 szt
Mieszanka śmietany i kefiru (często biorę po prostu śmietanę)	30 ml
woda	30ml
Sól
Pieprz
Liść laurowy
Mieszanka ziół (do kebaba użyłam przypraw, ale można użyć bazylii, pietruszki, kolendry)
Ocet winny lub jabłkowy	0,5 łyżki. l.

Metoda gotowania

Zwykle lubię kebab marina! Zawsze świetnie! A potem postanowiłem marynować żeberka. Okazało się pyszne!
Mięso kroimy tak, aby na każdym kawałku była jedna kość.
Żeberka wkładamy do pojemnika, w którym będą marynowane.
Cebulę pokrój na półpierścienie i dodaj do mięsa.
Sól, pieprz, posyp przyprawami i suszonymi ziołami według własnego uznania.
Dodaj mieszaninę kwaśnej śmietany z kefirem.
Dodajemy wodę.
Następnie wszystko dobrze wymieszaj i przez długi czas rękami, aby marynata została wchłonięta przez mięso.
Następnie dodaj ocet i wszystko dobrze wymieszaj rękami.
Mięso marynujemy w lodówce przez 5-6 godzin lub można zostawić na noc. Jeśli zrobisz to w marynarce, wszystko jest znacznie szybsze.
Ugotowałam żeberka na wolnym naczyniu.
Wyczyściłem kości cebuli, bałem się, że się przypali.
Ustawiłem program „Pieczenie” na 45 minut i smażę, okresowo obracając.
15 minut przed zakończeniem programu dodałam drobno posiekany czosnek.
Okazało się, że to bardzo smaczne danie!
Smacznego!